好吃的牛肉丸子来喽！

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luzixuan

博士

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 13915

1楼

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。 过程：" @: x0 E5 F- H3 {" I& `' Y3 d7 l 1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。 2 a& S0 u8 ]8 n7 R& s2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。/ D) m( ~: x' z" f2 o& ~ 3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。 # K0 j8 h. T. X4 ?+ I8 t4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。! K$ g- ]& L1 M3 X 5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。 " }+ `6 _/ e. A 注意事项：/ C# U+ {) b2 ^* Y) [ 1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。 % M) V! T/ a4 F% \2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。 ; c: I3 r& Q3 w5 A: P( {' F3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。 + S0 m& J2 q5 E. y+ e0 A 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。