好吃的牛肉丸子来喽！

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luzixuan

博士

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 13915

1楼

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。 过程： x6 P t" `+ A: D% B7 H: R1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。) d* G; _1 ]# U" |8 Y3 {# k$ y 2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。 2 a( M0 _- q1 F7 L3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。 6 c# @" S$ b; V8 s! P/ }4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。# k) M% k* X9 y 5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。' V/ ?) O ^) j- ~3 @( Y: J . V% \7 o( B* R' S; g7 [ 注意事项：( k# ]9 e" T( v# A( X& A$ a) G 1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。# X, O- L9 _; S% n2 \! N2 v+ Y& S 2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。 + K0 L- w% D+ i4 Z3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。4 Y" P) S6 D4 c2 w4 L _$ m5 k* R8 g2 ?* o 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。