- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
 
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。
$ E8 e! R" w) b+ o$ G! Z/ g
' p& d( p) e& a过程：
4 X9 S6 }# L8 y4 H" `1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。
" R' k2 q. c% T2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。5 o/ C- X$ B/ m. G' k' F' f% k% [4 i
3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。( r3 C, U$ a- b
4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。
7 F- k# v* Z( Q. m7 d5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。
! V! c9 W6 g. i8 O+ u' s6 e1 |0 l
# U g; T& q& U1 [; o) K" ?8 x注意事项：
' j& D5 Y7 j3 D) P1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。1 ?* L( P6 [4 O' c% z- `$ J; @
2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。3 u$ |- r/ n1 H# B: V* P$ ]
3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。* ^2 ?( n1 l0 W$ D: ]7 M
" R% _, a+ W' Z
给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。
|
|
发表于 2009-6-7 18:09
