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好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。
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0 r7 }- e! w: d6 y过程：
* B9 X$ z( b/ Q! I! u8 _" b1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。
% C8 i9 E0 ]- O4 i$ r+ t$ P) h' f2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。" Q1 {1 p; j: u. {; Y0 W) a
3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
0 r. K; T" P. x4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。$ Y# z$ r: K" V
5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。
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# G! [5 O" m G; e注意事项：' o+ C& Z! T) z. i+ l
1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。7 r# g6 z/ H; b* `0 {, d
2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。
' i6 h2 }' h$ ^/ r1 t& A3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。
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给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。
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发表于 2009-6-7 18:09
