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好吃的牛肉丸子来喽!最近跟牛肉很亲,买来的牛肉,首选的还是做牛肉丸子,给大家介绍一下制作过程。
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过程:
$ i- T6 e" {9 U- y1 N) G1 首先将肉馅用调料腌渍好,适当放些葱,姜,盐,酱油等。" f# ^$ y7 i k9 X( B4 G: T
2 把小白菜洗净切好,如果喜欢吃粉丝,可以放些细粉丝,最好入锅前剪断几截,方便宝宝入口。: [* p# i) z+ p; K @
3 开锅后,调制小火,将牛肉下锅,用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。- Q5 J# K" G) j0 |* j* X7 Y
4 牛肉全部下锅后,将火稍为调大,最好煮的时间不易过长,防止牛肉变老。
@. e! }' R" A9 ^. ]1 C5 牛肉快熟后,放入小白菜,煮一会,最后放入细粉。即可出锅。
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5 Y7 F3 o; n5 d/ X) B& s) H注意事项:! O* {; o, `' u6 d+ i
1 牛肉煮的要稍微嫩一下,吃起来比较香。
4 r& T! [" `# v" P; ?2 丸子不易用小勺调制过大,稍微小点。3 i; I( F. A1 ` `7 Q% h0 _! R6 c
3 白菜快好时,再入锅,不易煮久。
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; i( W" p/ n: w/ v/ Y; H给瑄瑄吃的时候,一开始还出现不配合现象,往外吐。后来就好些了,饭和菜都吃了,还很香啊。就是洗碗的时候,肉垢太多了。赫赫。
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