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好吃的牛肉丸子来喽!最近跟牛肉很亲,买来的牛肉,首选的还是做牛肉丸子,给大家介绍一下制作过程。
5 H/ C. R) }9 m: p
8 s( c; g( V/ l1 k过程:
( ~( h, c' x& x+ c) u* Q5 O1 首先将肉馅用调料腌渍好,适当放些葱,姜,盐,酱油等。
. y' E' N2 ^5 z% d/ g$ R2 把小白菜洗净切好,如果喜欢吃粉丝,可以放些细粉丝,最好入锅前剪断几截,方便宝宝入口。) v- ?; H: J" K c. Z
3 开锅后,调制小火,将牛肉下锅,用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
$ O4 D' L7 R+ F2 R+ Z( Q4 牛肉全部下锅后,将火稍为调大,最好煮的时间不易过长,防止牛肉变老。9 C4 A: i6 ^+ Q# N+ A+ p. z
5 牛肉快熟后,放入小白菜,煮一会,最后放入细粉。即可出锅。
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注意事项:
# I( u: t+ J) Q ?; z8 o1 牛肉煮的要稍微嫩一下,吃起来比较香。% I3 E, p0 m" g3 N( @% M, X9 a9 Q
2 丸子不易用小勺调制过大,稍微小点。
0 x1 ~: Q4 S! w# M; S3 白菜快好时,再入锅,不易煮久。- W: U$ ^" J% ~5 [- B8 U5 T
8 U2 O& i9 V/ }2 ]. o给瑄瑄吃的时候,一开始还出现不配合现象,往外吐。后来就好些了,饭和菜都吃了,还很香啊。就是洗碗的时候,肉垢太多了。赫赫。
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