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好吃的牛肉丸子来喽!最近跟牛肉很亲,买来的牛肉,首选的还是做牛肉丸子,给大家介绍一下制作过程。
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. t5 P& N4 \, f. \: }9 j过程:" @: x0 E5 F- H3 {" I& `' Y3 d7 l
1 首先将肉馅用调料腌渍好,适当放些葱,姜,盐,酱油等。
2 a& S0 u8 ]8 n7 R& s2 把小白菜洗净切好,如果喜欢吃粉丝,可以放些细粉丝,最好入锅前剪断几截,方便宝宝入口。/ D) m( ~: x' z" f2 o& ~
3 开锅后,调制小火,将牛肉下锅,用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
# K0 j8 h. T. X4 ?+ I8 t4 牛肉全部下锅后,将火稍为调大,最好煮的时间不易过长,防止牛肉变老。! K$ g- ]& L1 M3 X
5 牛肉快熟后,放入小白菜,煮一会,最后放入细粉。即可出锅。
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注意事项:/ C# U+ {) b2 ^* Y) [
1 牛肉煮的要稍微嫩一下,吃起来比较香。
% M) V! T/ a4 F% \2 丸子不易用小勺调制过大,稍微小点。
; c: I3 r& Q3 w5 A: P( {' F3 白菜快好时,再入锅,不易煮久。
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给瑄瑄吃的时候,一开始还出现不配合现象,往外吐。后来就好些了,饭和菜都吃了,还很香啊。就是洗碗的时候,肉垢太多了。赫赫。
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