好吃的牛肉丸子来喽！

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luzixuan

博士

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宝宝生日: 2008-02-26
帖子: 13915

1楼

好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。6 @* z: d: i+ w0 [# X 0 ]. J; q6 U1 q8 F/ J$ ^ 过程：- w! d3 }8 [" @- |' U. L# n 1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。+ _ o* D9 N* f& Z. ^1 T4 F" U 2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。 + s' m0 W* d. u: h' ?$ ?) _3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。 ( b. V' y7 t9 G9 ]1 s4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。 ( H. z# `" c1 ^5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。 - d M2 a4 M: T% p 注意事项：. U5 z5 a1 i$ H% } 1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。1 C) W6 s6 j8 W* F 2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。 1 R% w% Z& L6 ]3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。/ G0 s9 v, m/ D) ?& Y " V7 O# J1 X4 N( r 给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。