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好吃的牛肉丸子来喽！最近跟牛肉很亲，买来的牛肉，首选的还是做牛肉丸子，给大家介绍一下制作过程。8 q0 k6 }" c$ O# d$ x6 p. d# k
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过程：* D9 Q. s: E+ s. k
1 首先将肉馅用调料腌渍好，适当放些葱，姜，盐，酱油等。) Y% I% ~2 A* t' Q/ h j+ a
2 把小白菜洗净切好，如果喜欢吃粉丝，可以放些细粉丝，最好入锅前剪断几截，方便宝宝入口。& L' ?" a/ ^# m) ^
3 开锅后，调制小火，将牛肉下锅，用小勺将牛肉调成圆形放入锅内。
/ q: b$ L0 G7 v$ b4 牛肉全部下锅后，将火稍为调大，最好煮的时间不易过长，防止牛肉变老。% l, T1 c* q) z$ U) C
5 牛肉快熟后，放入小白菜，煮一会，最后放入细粉。即可出锅。
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- h8 M4 _% A: E6 b( Y, U注意事项：
' r' \% n1 j$ ^+ e X9 r; [6 E& T, F1 牛肉煮的要稍微嫩一下，吃起来比较香。
) |/ F1 C- P8 @) |% f2 丸子不易用小勺调制过大，稍微小点。" `2 U, P% f! \9 Z1 t5 S& ~
3 白菜快好时，再入锅，不易煮久。
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0 n" @0 X& i( Z! i/ U! e3 ]给瑄瑄吃的时候，一开始还出现不配合现象，往外吐。后来就好些了，饭和菜都吃了，还很香啊。就是洗碗的时候，肉垢太多了。赫赫。
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发表于 2009-6-7 18:09
