[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜

鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）
9 y( ~) {4 R* K! Q4 n
6 x# p, d" a) b1 Q

加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧
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, E" o2 I+ |5 v1 p4 P; W* i2 w1 Y

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3楼

) ~$ m' P' |3 }# h! u2 S
开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝 " H( s" B; b2 i* y5 {3 J
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）
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4楼

# f: J& a/ U% P2 f5 S' M* s
木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）6 A# Y& Y# Q, d% b

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5楼

) f8 R- M" @$ w7 O5 s
香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的

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6楼

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切好以后能炒两盘哈哈料太多了

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7楼

" H! c, U+ z) O2 z# S
调料儿碗中是醋糖淀粉料酒调好的料备用2 q- v/ z( t" y* V. b" }8 w- z
葱若干蒜若干
& ]4 S* q/ X A z9 J7 a
姜若干（姜是多余的可以省略了）

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8楼

起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁 - ~) C. y7 m& o2 D. u
最好放胡萝卜青椒翻炒
放上盐

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起锅! h3 b! g- a' F9 p8 [
" X7 J, z# \7 S4 `2 u' L
味道不错只是放了姜这个不需要
5 V/ @4 m/ X9 B% r4 ?# L8 k
豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈
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虽然综合味道很好但是不正宗献丑了哈

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