[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜

鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）. m' z& F; z) @! g$ t0 O
( {, B& }/ N, r+ A8 S4 M4 D# H) p) |
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4 M2 L1 L% r$ C) R- g
加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~$ R& s/ J: I9 f4 b$ k8 r8 U5 ~7 \

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧: I" z/ f: R+ @4 K7 M: d
9 p9 J2 s- k" Q3 n2 L

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3楼

开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝 + ]. J! \% i0 v' w4 f7 R
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）1 v8 Y0 x7 t) n& d

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4楼

4 k$ G: ]8 x, u, @' S
! u5 W( V5 G: \! e% ?& d: D0 S( W
木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）3 w9 d% b1 D% q7 ^0 Z' X5 X7 s

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5楼

香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的

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6楼

0 b' L: J2 B7 p- K$ ^( [
切好以后能炒两盘哈哈料太多了2 \( d. Y1 u/ _+ b; F( ]

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7楼

9 J* T0 d# H+ S c

调料儿碗中是醋糖淀粉料酒调好的料备用& C! F; f, ^1 d4 I! o, n3 W- a& l X
葱若干蒜若干 7 `* e/ [9 g9 C# Q

姜若干（姜是多余的可以省略了）

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8楼

$ A# y2 A* A& U
& d) Y/ K) d# z) _; P9 Y( O- k; c
起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁
最好放胡萝卜青椒翻炒+ C+ `( t1 P$ a3 }7 D- a, e# F; }
放上盐 & D- Y: N! ?4 `& d4 i6 x% T0 r

起锅% }7 o+ m' O+ Z2 H! {3 N9 E

味道不错只是放了姜这个不需要/ Z: A9 G0 ^# \: f
4 w$ c) [; [* I; `% X  W! U( ~
豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈 ( Y' [2 y2 g! N4 c2 D; i
  Z7 _3 v8 E& r" C3 S" U4 g! `
虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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