[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜9 C' R2 X5 f+ w4 o; V
# ^% f& B C* A$ o+ Z+ D
鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）
9 h5 C2 b. g4 {/ z* @% v7 }( t
. j# n$ |) ]+ e9 Q/ {4 j* H
/ y, t; j0 E* F2 k/ V
加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~' Y$ z/ C3 c: V' |& H$ Z9 p, G7 D% Q

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧/ K2 `$ H0 V$ D1 F& G# y% D( {- D: M
2 W1 [; @7 G% j# ~8 K, | N
% p$ E- h7 q4 ^% h2 z; i! y

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3楼

开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝 " _! X& T, c: X; p8 r/ x
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）

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4楼

0 l; E" m3 y7 m& B, k
& T$ z' s* x; _. R- @; C
木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
) {& {4 h2 b5 N9 |/ ~) F; K" t) L
& W; s0 c2 t4 b$ q; f- }6 P

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5楼

香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的 4 C$ x8 v) S8 H3 W& ]

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6楼

. D% d; t2 c; ^. n
切好以后能炒两盘哈哈料太多了% s8 b& z( D. A [

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7楼

3 g1 m6 v4 L: K, D

调料儿碗中是醋糖淀粉料酒调好的料备用
葱若干蒜若干 ) b! B* D8 ` k4 ^9 }2 P$ z$ g2 Q4 T' H

姜若干（姜是多余的可以省略了）- }1 \7 j' ]( |

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8楼

3 w( |) D7 [$ v. m) j0 B. `
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起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒 0 v+ }& b3 P' D. `, ?3 P

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁 3 K; @4 \, w/ Z8 `
最好放胡萝卜青椒翻炒
放上盐

1 |, b# m# t# {7 l; @3 ? v) W7 d
起锅

味道不错只是放了姜这个不需要6 g9 K% }3 V: c) v/ v. e
: d& s6 K; M' Q
豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈 * U# d& D1 [( P* u$ B

虽然综合味道很好但是不正宗献丑了哈 ]7 S/ S0 q* N% ^, [7 ]
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