[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来，可惜很失败 - 我爱厨房

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快乐小主妇

大本

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1楼

鱼香鸡丝嘿嘿很下饭的菜
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鸡胸处理，切成细长条儿（我这个条儿切失败啦，应该是用刀横切成小片，然后竖着切成小条儿）
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5 C" H1 k x: v6 |. I+ E
3 _9 T8 ?4 l" Y3 _
加入料酒，鸡精，胡椒粉，淀粉，生抽，各少许~/ G& }: p% X" ]2 m s

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2楼

均匀搅拌后腌着看出来鸡丝没有切成功了吧2 C' T$ ?1 a0 z I' S- ^
) E% S0 m' K3 a, u

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3楼

开始切菜胡萝卜切丝青椒切丝 . g8 k$ ?$ s% N
湖南辣椒这个是为了加辣度的不喜欢吃辣的可以不加呀。。" G( x2 n6 n- H9 w/ ~$ [; m
（市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒，所以买的这个，辣度可以）
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4楼

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3 A: e# R- k: }% B; E& U
木耳切丝（这个是我喜欢的菜哦，木耳这个很牛哒，很利于消化哦）
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5楼

9 l: z# E- u+ B; Q. \$ T
香菇切丝这个是鲜的很鲜但是味道一般也可以泡干的

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6楼

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切好以后能炒两盘哈哈料太多了

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7楼

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调料儿碗中是  醋糖淀粉料酒调好的料备用+ t  V' [$ L5 `( w  l& T# m; ]
葱若干蒜若干 7 _4 \8 r' @5 V) O
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姜若干（姜是多余的可以省略了）" ^7 E9 q6 z3 b; t

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8楼

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起锅倒油先放腌制好的鸡丝炒8成熟放葱蒜辣椒

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9楼

然后加香菇木耳倒上碗中调好的汁
最好放胡萝卜青椒翻炒
放上盐 3 |: m: o; q0 n; O% ~

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起锅
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味道不错只是放了姜这个不需要8 g: J2 b9 b! s1 m3 `
0 M% I+ L7 x5 }* b: \
豆豉酱这个因为买菜的人买成了豆瓣酱所以这次没放哈哈

虽然综合味道很好但是不正宗献丑了哈5 Y* U* k4 ^. C& ?3 r
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