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宝宝生日
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发表于 2011-10-31 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鱼香鸡丝 嘿嘿 很下饭的菜1 g/ S# D7 `! L4 P$ z7 R

" f1 h) P; t4 e  T# q; m鸡胸处理,切成细长条儿(我这个条儿切失败啦,应该是用刀横切成小片,然后竖着切成小条儿)
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1 c2 J$ a& N5 \- u' z/ C
8 O/ Y) v* j9 U% s* V; y1 H) c
( [. j+ O- V5 F" s加入料酒,鸡精,胡椒粉,淀粉,生抽,各少许~
+ C4 W/ l' E* p6 H+ ]

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均匀搅拌 后腌着 看出来鸡丝没有切成功了吧5 [0 q: E2 z0 ?( h! N

0 D  {0 p) D! u8 Z: }0 a& m$ S8 Y6 d, L( V6 \

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+ @' _* s* {. \. M+ V
开始切菜 胡萝卜切丝 青椒切丝 ' N/ g+ c' J$ d7 `9 L' c0 r' P5 g6 y
湖南辣椒 这个是为了加辣度的 不喜欢吃辣的 可以不加呀。。
& r' z% O0 x" a2 m8 c" V2 q/ R(市场上没有找到湖南那种特别小的尖椒,所以买的这个,辣度可以)
5 ~0 s5 G( b; o* r5 _# u
( ?0 ^/ N8 i4 }$ ?, D( j1 L

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" K5 R* U$ D6 E* d7 z/ `3 y3 z. k5 v
木耳切丝 (这个是我喜欢的菜哦,木耳这个很牛哒,很利于消化哦). }) |' P) o9 Z" L; M9 Q

& r  y# m' Y8 |( u/ ]) P5 N# f& w9 N3 I4 O- x% W+ M  H$ o

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7 b& K2 k7 Q6 C3 q8 D& c5 x香菇 切丝 这个是鲜的 很鲜 但是味道一般 也可以泡干的
8 A% q  C8 P& x, w, }, z1 }

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, Y- t, I8 g' n" K切好以后  能炒两盘 哈哈 料太多了& @: Y3 T" U, e7 A/ E2 ~9 E: J

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( i. `) L  `9 H7 M8 s
2 e' _; P# M1 A# W4 d8 u
调料儿 碗中是  醋 糖 淀粉 料酒 调好的料 备用
! j2 o# N& A# Z; u5 U 葱若干 蒜若干
+ ?( R7 ~3 ~6 B( F7 a
, w5 L3 k9 d7 v姜若干(姜是多余的 可以省略了 )
$ d: E' e) h3 n* r5 W

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: i6 Y0 U- {" A  U7 B+ i5 v0 K起锅  倒油 先放腌制好的鸡丝 炒8成熟 放葱蒜辣椒 $ e1 d/ ?7 a% u6 P& m5 ~# N

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然后加香菇 木耳 倒上 碗中调好的汁 : v+ f* ~5 e, H! e2 E
最好放胡萝卜 青椒翻炒
( z8 D6 k8 j. p$ g0 M放上盐 ( l4 _" v$ H. W) g$ |

9 l2 k$ F) l2 u' w8 n6 e' a& L3 N; ^, Q! q& Z) n
起锅3 M* O+ E9 j  g  s/ X2 S

  c' C6 O, F; E0 g/ ]味道不错 只是放了姜 这个不需要
; L- q) ^5 o9 F. b  e, K5 J+ X
4 |' n$ P/ b( T  L豆豉酱 这个因为买菜的人买成了豆瓣酱 所以这次没放 哈哈 4 `- D: Y2 A9 D4 a( O: p# @# o
& P: a! A% w; U  s. N+ X- t
虽然综合味道很好  但是不正宗  献丑了哈
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我正在参加妈网一人一道拿手菜活动:http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
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[一人一道拿手菜]鱼香鸡丝秀出来,可惜很失败 ...
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