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宝宝生日
1999-05-28 
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10 
1
发表于 2014-4-6 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-4-7 11:04 编辑 / E7 D7 r* C. F7 h5 l: R

" ~. n$ [( K/ p1 }( m2 i5 U6 C# k第一次做,口感还不错就是脱模差点,还需在放凉一些在脱模。
- [3 i4 l6 m5 O: v( O) V* u% h" L9 D8 t1 j# }  V2 {( v1 l, x. M

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
懒洋洋@tj + 20 帖子上首页啦~

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宝宝生日
2010-03-22 
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1148 
回复 精灵妖妖 的帖子. ~& k7 O- |8 Y6 U. u) N

& U  o; ~, T! \; @看着不错呀,方子过程呢,也想自己做

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宝宝生日
 
帖子
3950 
看着还挺好呢% G- U0 }/ F1 v; v( U1 p4 Q, D

宝妞

学 士

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宝宝生日
2009-06-26 
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3901 
妈网能人多啊!
铭铭妈

四年级

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宝宝生日
2012-06-04 
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106 
都是高手啊

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宝宝生日
2011-03-25 
帖子
33 
亲,求方子。上周自己做了一次失败之极。

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宝宝生日
2011-01-21 
帖子
895 
好诱人啊~

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宝宝生日
1999-05-28 
帖子
10 
本帖最后由 精灵妖妖 于 2014-4-24 22:53 编辑
5 X0 W( v+ ^. L3 B3 o/ h+ x0 B! e$ U1 y4 G
黄油48g,原味酸奶200g,白砂糖80g,鸡蛋4个(分蛋),低筋面粉40g,玉米淀粉24g
2 b- G( ?% ~/ P" P- h. a5 P1 J
4 G* N+ h, a8 E2 G: t2 j' r  A
4 S& Z3 k6 q( \  }( S/ e做法:) r; I! }. k2 I* `
1、黄油隔热水融化,离火;将酸奶倒入黄油中,用手动打蛋器搅拌均匀。4 [4 b' y( i% p
2、加入一个蛋黄,搅拌均匀,然后逐个加入蛋黄,搅拌均匀。" W) N: V. F5 e1 g& O
3、低筋面粉和玉米淀粉混合,筛入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。$ O7 o. \* |. M
4、分次将糖加至蛋白中,把蛋白打至中性
% e" b( v7 t4 o7 i5、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,然后将蛋黄糊沿着盆壁倒入蛋白糊中切拌均匀。
2 l- X  K, Z" {, K, T6、倒入模具,震几下
1 I) f# F* |/ c7 G+ g$ U1 n7、水浴法(烤盘放水,将模具底部用锡纸包好,然后放入烤盘中),烤箱中下层,烤箱预热170度,60分钟,出炉立刻脱模。我的烤箱温度偏低,也许你们不需要这么久哦,根据自家烤箱调整9 p) y) `3 `5 |- v; ]

( i/ x4 E1 r) T7 A3 U- R  b4 h$ ?- F$ W/ w- L& S4 y" q

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