本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ & G. \: P' V$ x2 s
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' K7 z$ ]" W1 x 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~$ t, g& b( h6 m$ l, j# Q
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新添制作过程~~~
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, M7 n( _+ y! K, t% \+ }" Z 蛋挞% n T& W8 k) R3 n3 k
5 \2 C2 S% F5 Z# I8 _" O 用料：蛋黄 4个
: D* X& W# M9 V 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
$ T/ A. X4 O. h* R& g [: E5 T* [ 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 * R/ n2 m5 F9 i/ P2 ?
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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( S6 u8 b6 O. m& t! w1 H 卡通饼干：0 \5 |3 E' @( N2 ~7 [; p2 |3 _
1 D; i7 y; [' ` 用料：黄油 110g! @9 s! K9 V. i. N B! U0 `
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g ; r a* D* \0 u Z
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发4 w# S/ Y4 l; v$ }* [+ f, Q
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 - B7 h! |9 n1 e4 Z; A$ T% K" E
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
