本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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B) Y7 ^! v7 q9 s+ @' U9 b2 ?3 k第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~( [. r# t P8 T. J& Q8 }
1 Z/ \ U: K! l4 r3 H+ j/ M 新添制作过程~~~- ^1 V9 `* n! ?7 @
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蛋挞7 D2 g, O: a9 C) o: w1 z* v& R
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用料：蛋黄 4个 $ @0 J" E' ?% [2 t) l8 o+ ^
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
: R( d1 @, d3 W9 _. k- t( T 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
4 M9 M- @3 C4 V- ]' v! t" _) t 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 5 h( B$ J- a0 w: e" l2 A
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卡通饼干：
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用料：黄油 110g o) [9 M( ^8 t4 K# Z. Y6 z
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
- w' M |9 g1 f7 R( f 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
' b! \) F0 o) a, L5 \) d 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 ( O( H/ J. w" G) `' L
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
