本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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2 J6 |4 v E7 C( a第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ ) H. c% C. t6 j
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" }3 O, a& N* {5 _, Z/ c' t 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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) ~. S. q5 \2 f 新添制作过程~~~
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蛋挞5 x' |7 [( @% t$ e g1 s
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用料：蛋黄 4个 2 w6 Y# z* W% |5 e" S7 L ~/ k1 g
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个. }) g! c- D; M
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
1 J- O6 O" b: o 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 0 e( [3 r' J# r T; U
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5 ~8 V& z) {5 {& b& D3 e 卡通饼干：3 ?% c. F% K) M
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蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g ) _! X8 H: n7 Q
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发3 ?1 C$ x6 x8 Q, ?0 Y+ ]
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 ! g! |& l9 h' U* L3 }, j1 J
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可9 L- ~. i# O! P- W+ H/ j& [, Y3 U
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发表于 2014-3-19 14:23
