本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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' G8 L. S( ]+ U, R 新添制作过程~~~
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0 ~5 q5 @) w- Q8 Y1 d 蛋挞0 X7 H" e! w5 q! \- a1 U
9 ^! A! C( |: E9 j0 b 用料：蛋黄 4个
: N( u( r; S) m B/ j 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个- E1 _/ Z3 y7 Y' ?9 R, ~: J
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
: d* i, W4 z8 y/ ]9 t% ~ 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：
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% J* o7 C: B% O$ W, P! O5 b 用料：黄油 110g
$ W/ h0 ~' Q* q/ A 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
+ D' q2 a2 S! i( ~, t1 N% ~ 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发) W8 ]; K) P2 D4 x$ P
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 & [3 H8 b; u8 ^% k$ C
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可; j5 m7 m5 L" V* S
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发表于 2014-3-19 14:23
