本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 & V' d! ?7 @* V/ c
0 T' b; J& _8 E/ D" `% G$ v4 `第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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6 b6 U- H2 }$ m& ?, { 新添制作过程~~~9 |; b; ^% f: B* f& ?
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蛋挞; n7 ]" {1 ?! r1 Y; M) ^
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用料：蛋黄 4个
+ h2 ~! P0 D/ J( T' r. S+ b5 y 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个: c& y4 D" U$ N! ?
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
! b; M+ r2 x. v5 z# g9 n3 v9 n 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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& \4 D2 y$ V: T* a4 d 卡通饼干：
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用料：黄油 110g
1 M, E. V6 F# G R, u) F0 } 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g + [" Z! U& B5 N2 q% k) c ~; W
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发 G k. f" ?2 P; D
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
9 N( b6 I# w0 z: E; i+ a 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可, I4 w: `8 \" E3 z& I
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发表于 2014-3-19 14:23
