本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 , m. V5 W* [8 r8 p# U, i- u5 ~8 m3 k
) U3 |, ^) F! D- T, z7 h第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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: N( S+ z3 j5 b8 [* E+ @ 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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' A# g% L$ T* F$ D( `3 Q 蛋挞6 r/ o9 U- }2 c$ c( A
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用料：蛋黄 4个 k/ E/ L) o( _( F- S
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个9 w+ B, n7 E& U* Q8 H! V
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 9 Y) u4 h1 t1 D# Y
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：) I, z. d- I9 v$ Z
4 W6 m3 O k; m! t6 N3 b6 a 用料：黄油 110g+ q& _6 f: C+ z( G: y7 `
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g $ \1 w9 t4 w" {6 d
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
# {0 {& K$ a! B6 { 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 " d1 z+ v& ^+ i% W9 T
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可. s; U) ]/ i' z7 e; f
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发表于 2014-3-19 14:23
