本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 ; f( ]5 }2 F" S4 f
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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, J; f' E% H* P$ }: V/ V 新添制作过程~~~$ R v. `. _- M% ?2 U' j
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蛋挞9 q/ w4 ?9 e$ h5 B: p" b1 j
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用料：蛋黄 4个 % N7 a1 c8 ?7 j( S* G8 d/ z8 c. J, E
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个
3 {# J) ]; ]) L- Y 做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
: }' m: o) O0 A- d 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 9 A( f. B( e3 { y
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卡通饼干：9 f) ~1 k+ \; U1 v; e! l# p
8 ^9 p! E7 m* C- i: V 用料：黄油 110g' ?# \5 z4 r7 i) b6 m7 f( _) }8 @
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g 1 s M; e/ V4 W7 ?6 Q% f/ k% M, O
做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发, O! x* l/ e- k; O
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
( ^( l' a# k1 M* E+ d 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可" B5 E/ g: n F- A) v9 x3 @
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发表于 2014-3-19 14:23
