本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 - P* |* L0 }6 U& Y7 }3 Y) y
9 u3 P3 @" a! d第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ 4 d) H8 D0 s. W6 L( }% I% [
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1 l6 ?( v6 x/ F$ c9 u9 v 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~2 O2 O* Q1 q, l- f" f( R5 w7 `- a
1 M' z" o T& j' t k) z 新添制作过程~~~9 \, w' T* \' w! t
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蛋挞0 M) B7 }4 v2 M
- L4 ~8 ]$ }7 W 用料：蛋黄 4个 5 p2 | b+ G$ I8 q3 p9 G3 w; v
牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个 t7 }, `. T* ` g- k
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
6 U+ p: W& J5 z0 d2 \ }5 a 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：. H/ T, B2 m4 O" @5 v
, b+ k3 b7 f! q0 S, @0 \ 用料：黄油 110g: \4 Q# {8 [' K
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
9 Z* Q$ t: y. R$ u! s! G, S0 p; D 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发* z' D3 r# z3 _: n. z
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 7 {/ s8 g7 e- p
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可1 K% M8 a. B6 ?
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发表于 2014-3-19 14:23
