本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑
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4 M5 A/ v$ }; ]# Q! Y. ]1 s第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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- u( S! q2 \) c% b# Y! _4 N 新添制作过程~~~
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7 e! [- k2 A1 n5 e+ G2 E- F 蛋挞; I- X5 n( [. R# } e
: z' a5 O& N, P$ I) D3 { 用料：蛋黄 4个
- _1 B3 G2 g6 a( u4 g. H0 R 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个7 I: t* a: x) Q0 Z/ u8 n
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中 & K" V8 _8 ^& F& a5 v
4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可 2 t' m/ c2 y) J0 s( s$ y
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卡通饼干：/ Q& o, H) M" H- A1 m) S% ^
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用料：黄油 110g* z. ~. U) ~+ C$ L% P- K; m
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
1 N- j) M/ {7 e% w6 G! G8 j' K 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发3 U% D+ D% k3 K7 n- s B9 V
2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
~1 Z% B; H3 |: d 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可
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发表于 2014-3-19 14:23
