本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 8 \. @6 b) T- s! n1 r; D
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！ " K0 x% u' _! A/ j8 u5 n
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# L0 i4 C0 O5 q+ g' @5 c 经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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' O6 b: [: y9 g9 o7 U$ t! K) l' s 蛋挞: V6 U+ H6 A+ q, }+ w
6 N! {7 H! D' j7 e: ^ 用料：蛋黄 4个
$ W, `3 F/ W# {! x' A5 O 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个+ S% m; e; G f/ v* c. n
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
& `$ A0 J5 m+ j! t' m U 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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. v5 s* ~3 z y4 I5 j% M9 ?/ c 卡通饼干：
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用料：黄油 110g) o! v. J& o2 f; G1 U; m
蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
. H- \4 H/ T; n! I& ? 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
; W8 M) t0 ~2 i ]6 E4 H 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上 : |' w7 C9 z' R: ^% J
3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可; |6 M7 e) `8 W. Z- \; m9 O
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发表于 2014-3-19 14:23
