本帖最后由 recki 于 2014-3-20 16:38 编辑 2 X3 |) b) f/ q' {5 t
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第一次在“我爱厨房”版块发帖就上首页啦，谢谢小编！
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经常看妈妈们的各种烘焙作品，心里长草啊！上周末闲来无事，终于在备齐各种原料后尝试了一下！上成品~
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新添制作过程~~~
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3 w& v5 {" {# ~+ E) U 蛋挞9 z8 R7 A4 S' ]( v
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用料：蛋黄 4个
+ _" c+ L+ J) o, U* e/ o- c. B 牛奶 220ml 细砂糖 65克 低筋面粉 20克 冷冻蛋挞皮 12个/ N; ?- \6 N! V& o7 k+ b- q& Q
做法：1. 温牛奶加糖搅拌至糖融化，加蛋黄搅拌均匀 2. 低粉过筛加入温牛奶中，充分搅拌，不要有颗粒 3. 烤箱预热220度，蛋挞皮放在烤盘上，蛋液过筛到蛋挞皮中
0 J8 x8 x0 j5 C2 O9 w 4. 入烤箱20分钟左右，表面出现焦状就可
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卡通饼干：6 i5 C1 v8 ~. `. x& T7 S* h W2 E
" ~7 _- i2 k: { u7 a l 用料：黄油 110g
; T: Q p( f' z% I" q 蛋黄 2个 蛋清 1/2个 低筋面粉 200g 糖粉 70g
4 T0 [. R$ C4 r7 C, N 做法：1.黄油室温软化，加糖粉打至发白后，分次加入蛋黄打发，加入蛋清继续打发
, F7 b8 r" _/ Z! h7 N( e7 Y6 U 2.筛入低粉用刮刀拌至无干粉状态即可。不用使劲搅拌。入冰箱冷藏一会使之变得稍硬。然后把适合烤盘大小的油布或锡纸铺在案板上，撒点干面粉，把面团取出放上
2 J, p) B: L; X' Y1 k8 \ 3.上面盖保鲜膜，用擀面杖擀成约0.3cm厚的面片，用饼干模压出花型，然后把多余的面团揭掉，直接把油布移入烤盘里。烤箱预热170度，中层，上下火，8分钟左右。剩余的面团继续重复这样的操作即可" X! P+ Q- B3 y$ W3 i& ^5 L
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发表于 2014-3-19 14:23
