‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 2 | 浏览: 1840 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 4Rank: 4Rank: 4Rank: 4

宝宝生日
2013-11-01 
帖子
20 
1
发表于 2014-4-2 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( U* Z- L5 E: D+ q3 S
【薏米焦糖布丁】
( l  B' S2 s' g; |$ e用料:7 {- i% l9 d8 u) a
a、布丁材料:& V( u5 s4 B) r# M
熟薏米 适量- N$ N/ _, H  n
牛奶250克
  E# w# o: W! a$ ~鸡蛋 2个
- [( F# Q' V; h, M7 R细砂糖30克! n4 P& a3 ]. i1 X& {
b、焦糖液材料:
6 f" o. J  f. L- Y细砂糖60克
5 j8 ^2 E9 H  q  N  F0 H% k水20克2 G$ W  V7 x1 }: G
做法:
* t; i5 x7 L, K7 ]2 N4 d7 X! r5 q& K1、从薏米水中捞出的薏米沥干水份备用。9 N& C2 j# q. g1 W; l, U
2、热牛奶中放入30克白糖搅拌融化,放凉备用。  W( W8 ^. O! ^+ g4 V0 U0 Z* P
3、牛奶中加入鸡蛋,充分搅拌均匀。
9 r3 ]" \3 v5 X* |' i4、把搅拌好的牛奶鸡蛋液过三次筛,可以使口感更细致。8 e% m! i1 U& h: {" L& A2 _" Y
5、把薏米混合入牛奶鸡蛋液中备用。  W. h7 P, b3 P
6、把60克白糖和20克水倒入小锅中,以中小火加热。# q8 U% B: r( e/ L
7、待糖水加热融化、并产生白色泡泡、最后变成浅琥珀色时,立刻关火。
5 T& D) ~, W: b7 [: x8、趁热把焦糖液倒入布丁模具里(凉了焦糖液会凝固)
3 O  \* S0 ?  F9、焦糖液凝固后,把牛奶鸡蛋液也倒入布丁模中。& y- S8 w) u2 ?* @  W$ Z
10、把布丁模放入烤盘里,倒入一些热水,差不多到模子的一半高。把烤盘放入已经预热180度的烤箱里烤25-30分钟至布丁凝固。(时间到就轻轻摇晃一下模子,看看是否还有液体晃动,若没有即可出炉。)
3 w5 B! r* Y0 H1 R7 w11、烤好的布丁冷却后覆上保鲜膜放入冰箱,冷藏后食用风味最佳。2 m1 @2 t# u* {/ ]0 j$ R3 y" R

% c6 o# `8 K8 [9 b" B$ g$ z& C7 s

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2010-03-03 
帖子
583 
都是楼主做的?厉害
流星

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-02-11 
帖子
9084 
学习了
‹ 上一主题|下一主题
薏米焦糖布丁
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部