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白银长老

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宝宝生日
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 6 l# v9 f" z* N$ Z% I
+ L  b' A- y& s- }
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
6 S" |' w7 e( [$ s$ o% U+ o( {) c" D5 S. n5 o
步骤:& f; @9 ?. z, O, Q
1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。' Z  a% x# L; X$ @
2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!7 _9 h% u  D8 v, h5 S$ ]3 X* [
3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。8 Z6 q3 A7 m1 ^; c& W9 ~5 }
4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。
9 Q- _3 n# d7 O* ^0 @# _3 |5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。  r7 w& y: D; h# j; L
注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。
; _3 W! U+ d& q2 D: A( M* \  b
% F( y* u9 X4 h# w$ g9 @- ^: K  ^1 V8 r6 o1 v8 E( [  q

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暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
! L* D" Y) _7 `6 _6 u好漂亮的非洲~
* d1 x3 i3 x+ N- A7 T
开始我还以为他放了老抽了!1 f4 H  E* C3 p9 U, _, v. H+ ?. d

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
1 I% N  |1 }3 e# I% s* G! T6 ?我还以为是半个球形的生菜,
( z  d7 l1 P: n' A
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了3 T/ C" }8 P3 g0 t

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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30   R% ^6 W( o+ ^6 Z8 E) h. ?
做耗油生菜用水焯吗
$ S5 S* g" I  _8 \+ }5 I! w) k5 ?
烫一下 水开放菜 不要超过15秒 3 f0 j, v0 K+ u3 V6 a3 u

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有创意的菜品
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正好家里有生菜
& s* s+ N( Y5 Y) S+ r' u) A% u4 B回头试试
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 7 C, |. m: h; z  Y! w
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正好家里有生菜
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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
7 P2 h5 t# _2 g# V$ q) I  Y

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宝宝生日
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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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