- 妈豆
- 114989
- 昵称
-
- 经验值
- 106509
- 在线时间
- 1575小时
- 注册时间
- 2010-7-16
- 积分
- 106509
- 精华
- 34
- UID
- 4384869
 
- 宝宝生日
- 2010-08-28
- 帖子
- 20822
|
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
3 y. ~! V6 G' T/ I' j. U4 _3 @
/ A3 s" G; i0 P4 y" p: H* l首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧* \1 S1 l$ M9 g% o/ m0 {6 r$ ~
9 q* S' o6 Z: v, y
步骤：
% q! {( j7 [, E5 |4 m, H; |1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
# K8 k' T* W$ u. ~2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！0 {5 ]: u8 t5 w6 D1 |8 P+ V# t8 q
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。8 _- m* D" P; b2 U
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。 K) I3 m% W2 c% T0 I" Q
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。' k* r; x1 T" A
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
7 L2 ]2 |. G. n: C4 N% c
! S ?! ]! V6 z4 P1 J4 s1 o% W" B
8 J1 H$ [3 E; V7 L6 v/ [
|
-
总评分: 妈豆 + 300
查看全部评分
|
发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了' Y; e0 n& [+ ?6 M
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样5 ^8 a7 S9 E' ^4 U9 z7 O8 Q: X% F7 c
