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白银长老

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宝宝生日
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
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3 F- Q" t+ D+ _4 g: V首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧9 M6 H% _5 {, u2 z3 W$ k- P( H4 J

4 `7 z% U6 k& ]) F7 g1 @2 e, c步骤:7 T4 V' m, U0 x  q; |
1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。
9 e0 p4 l% n3 m& K% I) k! z+ J2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!3 \. H  p+ R$ s" X+ Z/ Q8 a
3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。; R$ ]. i8 i3 P8 i
4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。7 G1 h. F$ C  I7 \
5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。
% j- b3 l3 `" M6 V注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。
8 {. \) Y. q& {+ m. M0 y/ S; z% C8 B* i% g) Z2 B0 b$ |3 J

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暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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宝宝生日
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
+ s# o4 z! l8 S/ y. S5 z好漂亮的非洲~
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开始我还以为他放了老抽了!
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
$ X( n3 @6 a: u$ G9 k1 }我还以为是半个球形的生菜,
& q  O" g5 P+ l5 Q6 ?. M: y, Z
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
0 n  I2 Q1 }7 y$ @做耗油生菜用水焯吗
& V! T" S7 {+ C7 w3 N
烫一下 水开放菜 不要超过15秒 ) s3 z$ E$ m: d- k* Y0 s8 g

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正好家里有生菜* o  k# f* h. P8 P' h
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 * W: L' T, N6 ?' K9 }* P
有创意的菜品/ Q: H$ ]$ l2 p" \7 ]2 ?  w- \
0 V# q6 P9 G" |* h2 |; V
正好家里有生菜
( |" H& |& ]3 D7 a! }
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
  K) t0 N6 V9 F2 A3 u, p& H

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宝宝生日
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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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