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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑 6 l# v9 f" z* N$ Z% I
+ L b' A- y& s- }
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
6 S" |' w7 e( [$ s$ o% U+ o( {) c" D5 S. n5 o
步骤：& f; @9 ?. z, O, Q
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。' Z a% x# L; X$ @
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！7 _9 h% u D8 v, h5 S$ ]3 X* [
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。8 Z6 q3 A7 m1 ^; c& W9 ~5 }
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
9 Q- _3 n# d7 O* ^0 @# _3 |5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。 r7 w& y: D; h# j; L
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了3 T/ C" }8 P3 g0 t
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
