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本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
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3 F- Q" t+ D+ _4 g: V首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧9 M6 H% _5 {, u2 z3 W$ k- P( H4 J
4 `7 z% U6 k& ]) F7 g1 @2 e, c步骤：7 T4 V' m, U0 x q; |
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
9 e0 p4 l% n3 m& K% I) k! z+ J2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！3 \. H p+ R$ s" X+ Z/ Q8 a
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。; R$ ]. i8 i3 P8 i
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。7 G1 h. F$ C I7 \
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
% j- b3 l3 `" M6 V注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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总评分: 妈豆 + 300
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发表于 2011-3-2 20:09
不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
