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白银长老

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宝宝生日
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发表于 2011-3-2 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 狼城诱惑 于 2011-3-2 20:12 编辑
5 b0 n; l  n( t" t9 F$ b& Q, W4 F" u. j% n+ N0 X0 d
首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了! 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧+ V) q( g& h5 M$ P" j
6 I+ q, n) e* M3 P, L% w
步骤:
4 I5 W& m. g/ R( v5 P; x6 s1、将球生菜用手撕成小片,但要沿着菜叶的纹路撕开,每瓣生菜叶撕成3-4片,洗净。
6 _. c! v& l0 c1 f0 Y( S- k- C& l: F2、烧水,将生菜烫水,请注意一定是烫水不是焯水,沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出,否则就过火了!$ v9 O0 V# n) z' n  G. C
3、准备一个小碗,将烫水后的生菜叶,一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底,留3CM左右菜根部分于碗外,这样一会包裹起来比较好看,将大片整齐的先放,小的碎的最后放到中心,包成一个球型。
$ u1 O/ \& p  k; s" ^9 I" X4、将碗倒扣于手心,压出多余水分,也会使得球形不会散开,然后扣出。
( i2 ^; [* p% E# @/ |7 I9 z8 Y5、调汁,姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精,开锅后浇在生菜球上。
  s% A& q- \8 E7 L" c8 @$ b8 g  q注意:不要放盐,因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒,我爱吃但是处于哺乳期。。。
* S' [) k8 J7 d$ `7 V
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 300 哈哈~洋洋妈,你太搞笑了~非洲版~.

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宝宝生日
 
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好漂亮的非洲~
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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
) H0 e# O+ O9 Z. R* k好漂亮的非洲~

" b% `* _5 d" j) {7 @开始我还以为他放了老抽了!4 s8 z# v7 u5 f- m" }, A. J

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
# N) q6 a2 N% v我还以为是半个球形的生菜,
  N8 J2 Y( r: ?3 x5 F5 X' D, Z
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 8 N" b0 d' y; B3 W- r
做耗油生菜用水焯吗
" w5 O7 g7 P9 q/ N9 e# c% Q! y4 g
烫一下 水开放菜 不要超过15秒 0 C; n  ]  f7 K

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有创意的菜品! N' _3 C6 I3 S. Z  i
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正好家里有生菜
: c% f; P1 d5 _0 p2 K回头试试
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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
  A& `! V- b% m9 L: C有创意的菜品
! N0 s2 A. N7 [- \# \. `
' m# O6 E- ?, j9 b正好家里有生菜

% [; V* j) O) f1 _8 ^/ C' J. y注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
- Q) |$ {* V* j. i2 A3 F

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宝宝生日
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【寻找餐桌上那一抹绿】非洲版蚝油生菜
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