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然然妈妈

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宝宝生日
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发表于 2014-3-21 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-25 09:52 编辑 ' }2 X8 ^/ _7 M; ?
3 S, X2 K$ i( f  {& D
周末蛋糕,给然然做的抹茶蛋糕卷9 F# t' ?! y. ?! J/ [
8 P) V, {1 F0 |, h4 p$ B
草莓抹茶蛋糕卷' s5 r" m( {+ I2 n2 f  r6 |) b
" j( Z) U; R: J) O
材料:鸡蛋4个,砂糖50(10放蛋黄里,40放蛋白里),低粉45G   抹茶粉5G,黄油25G夹心:淡奶油150G   砂糖10    草莓适量5 R. E! l7 g9 U* ]" H5 S6 e
过程:1.鸡蛋分开蛋黄,蛋白,黄油隔水融化备用( B, J2 A/ Y! j4 `8 f( A7 s% H
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化,后加入抹茶粉 拌匀备用; t1 o9 a" d& I8 j
3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡' i, J" p+ J0 _: M# o( ^/ [  w; R
4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀,后全部倒回蛋白盆中,拌匀,后分次筛入低粉,捋底拌至无颗粒
, ]4 r" i5 A; o6 K- h5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀,后倒回4中,拌匀后将蛋糕面糊倒入模具
8 W. I7 o0 C% p: W* M1 e5 S6.入180度预热好的烤箱,15分钟上下,根据自己烤箱看成熟情况
8 a( V- G2 ^. l; J" Y7.出炉盖上油纸倒扣放凉,后揭去油纸 6 c! r( |( Y0 P" H- t
8.淡奶油加砂糖打发,抹在蛋糕片上,加上草莓卷起 冰箱冷藏固定" e, C8 d% a" e+ N3 t+ j, K8 x
9.回温切块可食9 E. F( Q- T6 T- b/ b$ n

7 I  a7 B$ s. R2 F3 j3 T: Q4 Z: R/ d% \& U# Z% o6 ]& b" n

  f8 u/ F- E, Y% e' n& k- n4 o: b" K4 [

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周末蛋糕,给然然做的抹茶蛋糕卷* C% E, f/ [* P$ X, C

+ V4 }, K1 c; P5 ~$ h- ?草莓抹茶蛋糕卷
0 U8 W5 {. c- T; }0 r+ O# q+ A  W) }" z9 N# V! M" C% z6 G% n3 |
材料
8 n  d4 a. ]* g7 D: V过程

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然妈 偶像啊
淇淇妈妈

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除了流口水我想不到别的了

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宝妈真厉害啊
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