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【然然妈】之~~抹茶蛋糕卷~~春天一抹绿

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美丽~灵魂
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宝宝生日
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发表于 2014-3-21 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2014-3-25 09:52 编辑
5 s6 W/ R( W7 @4 ?0 _
6 }, a% j8 Z  O: `: r8 N. \周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷' U$ ]9 G% X! `# }* ~8 N

: O: v" A4 W; R# z1 \草莓抹茶蛋糕卷
- n% b$ D' W2 m! N# ~+ v& l8 g0 M7 K% `, ^8 v2 o6 n
材料：鸡蛋4个，砂糖50（10放蛋黄里，40放蛋白里），低粉45G   抹茶粉5G，黄油25G夹心：淡奶油150G   砂糖10    草莓适量
$ t$ n2 [, o/ P/ h过程：1.鸡蛋分开蛋黄，蛋白，黄油隔水融化备用% c" K( p; y. j/ w) G' Y9 M# ]4 T
2.蛋黄中加入10G砂糖拌到糖化，后加入抹茶粉 拌匀备用
2 i7 Y, X8 e! C5 ^" a$ U9 |' |3.蛋白中分次加入40G砂糖打到湿性发泡
" T+ z# o; M  z! [4 T- d: }4.蛋黄糊中加入1/3蛋白拌匀，后全部倒回蛋白盆中，拌匀，后分次筛入低粉，捋底拌至无颗粒2 i; e3 L% a; C+ T' u
5.取一点4   拌入化好的黄油中拌匀，后倒回4中，拌匀后将蛋糕面糊倒入模具5 k! w5 v$ u/ @5 ?
6.入180度预热好的烤箱，15分钟上下，根据自己烤箱看成熟情况# E- |! {/ t% d
7.出炉盖上油纸倒扣放凉，后揭去油纸
4 y* L8 V1 n* z1 _: ]/ C0 b8.淡奶油加砂糖打发，抹在蛋糕片上，加上草莓卷起 冰箱冷藏固定! E* ]1 s$ \( m- {. ?
9.回温切块可食
* U, X9 t  _. j& w/ j
# Q7 s: g& T5 ~# {3 a# c9 b% f- @  N% q1 r. a. _
% X. d, \3 d8 o/ `% s* i/ l3 ], n4 q

0 w& z: d: U1 F5 a- w( v1 K
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宝宝生日
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周末蛋糕，给然然做的抹茶蛋糕卷
2 C5 n; E) q! g
. H2 q* s9 j0 C$ p草莓抹茶蛋糕卷  `! v/ w0 L% h- L8 {

1 G; `) ?3 F9 N$ m$ A6 w材料, Y) {$ [5 d& |( j
过程
/ P" H; o; G7 D( W5 }. }0 v

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发表于 2014-3-21 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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沈芃芃宝贝

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行走的想想

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然妈 偶像啊
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こゆき
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除了流口水我想不到别的了
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天艺艺术培训

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发表于 2014-3-25 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈真厉害啊
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