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[烘焙DIY]

新学期第一次分享——大理石纹玛德琳

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2014-2-26 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）
: T4 S* i2 z' }4 |: ?6 _8 a    ! B8 g0 B8 q( O, {9 Q! E0 G

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angel_yew

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2楼
发表于 2014-2-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" q1 M: F! E# s

. ]% D( i* t- }7 @& g1 I( ^( T
大理石纹玛德琳
材料：
       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺

6 a; B" l& \3 o& b" @7 F& y# w

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% t# N. h; B+ j6 C+ h
+ C- \' Q: T7 `
做法：
1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。
8 B1 R$ m1 S' _% a, s* f$ a

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 H3 o+ t, U6 }8 u0 F
  G/ j0 _7 D$ W3 u2 w4 |1 @0 L
2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2014-2-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# @: {4 Q0 f2 R7 j! m0 \' v
9 V& `( ?5 y. a- E9 @; K# @
3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）
4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。
% h) m7 E6 G9 R0 T* d

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angel_yew

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2009-05-18 
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6楼
发表于 2014-2-26 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 y, c2 q9 n1 r, F9 i: ]
4 k: E, q9 V# j* ]) H5 |
5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

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angel_yew

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2009-05-18 
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7楼
发表于 2014-2-26 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: }+ L, g& W; b( j' H, P
* |' i- Y2 M% }$ c
6 面糊放冰箱冷藏1小时。
7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。
* i* z" q7 O" W* R

1 i$ R5 W& Y' z6 Q% R

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angel_yew

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8楼
发表于 2014-2-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 G2 N. @) ^7 y$ Q) C

. d7 [9 d' u# {+ I5 \/ v1 g; V
8 烤箱180度烤20分钟左右。

5 y: P. z  m) u. k2 M$ Y- j

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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9楼
发表于 2014-2-26 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% ~' i- [! B, r& u* u

4 P9 p8 S- D* r4 E; {# L       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
0 V% t! T& n$ Y1 D% }7 {, N6 E; y* {" n6 W! T2 l

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jinjinxinxin

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宝宝生日
2012-03-28 
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10楼
发表于 2014-2-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮~
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