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[烘焙DIY]

新学期第一次分享——大理石纹玛德琳

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2014-2-26 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     寒假终于结束了，小魔王又要变成乖学生，做点好吃的慰劳小朋友们吧，希望新学期也有好心情哦！这次做的是大理石纹的玛德琳，我摒弃了可可粉和抹茶粉，改用班兰香油调色，鲜艳的绿色很养眼啊。（这个班兰真是好东西，屡试不爽！）! Q3 D+ k$ ?0 |/ E0 ^- P
   
5 x3 A0 k3 R0 ?* v
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angel_yew

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2楼
发表于 2014-2-26 21:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" c: z: ^+ G4 U& p' o* L. }# Y2 Y

# P0 @8 l3 c- \/ B
大理石纹玛德琳
材料：
       低粉100克、细砂糖60克、全蛋2个、泡打粉1小勺、黄油100克、班兰香油1小勺、香草精1小勺
/ B/ k$ h( R* b* n, r

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angel_yew

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3楼
发表于 2014-2-26 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  p& c8 ?8 Z6 X! `" J" v
) w3 F/ f5 ~7 F' Z" Z. s
做法：
1 黄油加热融化，低粉和泡打粉混合过筛两次。
7 r. N  o, M5 y' @

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
$ W9 n: y+ d% o3 w" ?  y1 n( v
! S# \, k3 W6 \# u/ B1 v3 O
2 全蛋液打散，加入糖搅拌均匀。

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angel_yew

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2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* I! }$ D. B5 o5 B: k

8 ?* B" w/ a' K: ?2 s5 D! e& O
3 筛入所有粉类拌匀。（这步忘了拍照）
4 加入提前溶化的黄油混合均匀，至面糊表面光滑。
( W$ r0 k$ d5 v$ z" A5 ^) ?

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angel_yew

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6楼
发表于 2014-2-26 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: `1 `, G3 ?) l1 y* {) O

: |, Q( Z, y# E, b' z& P8 ]+ H
5 1/3面糊，加入班兰香油拌匀。2/3面糊里加入香草精拌匀。

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angel_yew

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2009-05-18 
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7楼
发表于 2014-2-26 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( P3 [6 {  Y1 `8 H! T" ~  Y6 N

, }7 \6 p# E4 W
6 面糊放冰箱冷藏1小时。
7回温后，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。
  Z8 s- g  W# `

1 V* k) N* T0 `1 y

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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8楼
发表于 2014-2-26 21:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& Q. u$ `. b' Y0 Z

) Z" E% y0 z- j! r5 a
8 烤箱180度烤20分钟左右。

9 @* _- e2 r" \( @

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2014-2-26 21:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: D$ G' X( E4 A3 f  M" T! x  ^

8 T% m$ m$ |3 G7 M$ f& {+ q       虽然这个玛德琳模具又小又不上色，不过优点是个头很小，一口一个吃起来很过瘾。贝壳的可爱形状加上鲜艳的颜色，也很受小朋友的喜爱。普通的玛德琳看腻了的话，就来试试这个大理石纹的吧，相信你也会爱上它的。
! m+ m2 Y$ g5 R. x1 i* M7 {' ?4 v1 A
$ K8 b/ q* R  _' L8 I7 B
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jinjinxinxin

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宝宝生日
2012-03-28 
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10楼
发表于 2014-2-27 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮~
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