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乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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发表于 2016-1-20 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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宝宝生日
2012-03-14 
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上周乐妈参加了#潮你妹粥店#的免费试吃活动,那锅海鲜粥印象超深,抱着学习的态度和精神,回家后精心思考,我的【乐妈虾蟹粥】闪亮登场
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宝宝生日
2012-03-14 
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也想在家做一锅高大上海鲜粥的妈妈们一定要往下看,图文详细讲解。
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宝宝生日
2012-03-14 
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材料:
7 c$ U. P- u+ O  f% c6 g5 l# o: y' \/ ?虾 10个
# _3 F0 o: i: @蟹 1只  O8 N9 S) W  U

( s6 c: G& _8 n+ `' d- o2 o# q  {芹菜 1根1 B- p3 G0 J9 Y% M
腊肠 适量  R5 ]5 K7 G5 Z+ I$ k! |. B- s/ n
姜片 少许( m' A9 m5 P5 O# d
大米 (生米或隔夜饭)" ^: d! Z& R( Z# O0 f
如果用生米需提前泡半小时,隔夜饭用清水洗开。
' T  @8 g  c4 ?. D  U
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宝宝生日
2012-03-14 
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制作:$ T* d" _7 P# y7 X5 u% Q6 s
1:砂锅倒入纯净水(水和米的比例为8:1)0 q, K# c2 {: P
2:把水煮开,将米放入锅内,倒入少许花生油(防粘锅)(生米需中小火煮半小时,熟米15分钟)* L5 S$ F8 {0 L, T$ H
; S+ j% e  r/ r- I% I# z) q; s
3:煮米粥时,将虾头去掉,开背去虾线,螃蟹开盖去腮,洗净外壳,剁成4块,放盐,料酒腌10分钟
$ Q1 F; \( L8 Z: T1 s6 `) L. X8 Y* C# J& E' F
: j' n' C. q) w  n% \2 B. B8 e

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宝宝生日
2012-03-14 
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4:姜切片,芹菜切成小碎丁,腊肠切碎丁
0 B: t) O6 P+ X: P- `# _" y# T4 K( @# u. J
5米煮开花后开始放食材,顺序很重要哦" i2 E4 u! l+ [2 ^+ I8 k
首先放入腊肠丁(如果有干香菇也可以放一些)
3 ~7 ?! }4 b& k; Q* ]( M. G煮两分钟后,放入姜片和螃蟹块$ {7 _- _; Y: X8 n
3 y. h; W+ r) N) k
再中火煮5分钟,这时放入芹菜和虾,中火煮五分钟
7 w  n! A# P6 c, S$ m. K& i2 ~- B+ }
此时可倒些白胡椒粉和盐,调一下粥的口味,不要放鸡精。
( K( m, j# f" \2 Q" @: v2 }; w粥熬的十分粘稠即可关火。6 J. q* A6 ~5 ^0 T. |
一碗鲜香四溢的【潮州虾蟹粥】开始享用啦,年夜饭上又多了一道大菜。
5 g4 X3 |6 k7 C9 H% \( A' l- R: c; E% j0 |" X+ ^: p
- E) X4 o) _' R1 r

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宝宝生日
2011-4-6 
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看着就有食欲,赞一个。
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宝宝生日
2011-07-06 
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看着就有食欲 真好!螃蟹不错在哪买的呀?
乐乐

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宝宝生日
2012-03-14 
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263 
幸福道市场,买时是活的,可以多买些,回家速冻没问题
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高大上的#潮州虾蟹粥#,乐妈也会做。制作简单味道不简单 ...
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