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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
- H2 }: V4 s+ M- H: c
原料：/ @; r) |' K# j/ j. P% K' @" p
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
) M  @$ m2 z# X# u' f! W7 A做法：
: H  s! f" w% }; ^2 l1 i& w1、准备材料。
- T! ]. X  H/ v2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
; |5 S" a$ C, k9 t5 \( m. I3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。; Z7 @, |0 f! z1 {8 ?; \
4、用勺子压成细腻的土豆泥。
& z, r# B; B; b  J, J# \7 K8 G; N5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。3 t, f) e1 X) o
6、倒入热牛奶。  h9 L7 X2 s- j# U3 ?3 q
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
1 _" W( C, e, O- w' v$ Z9 @6 n8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。  a$ n) C0 _& r- |/ L8 j9 O
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
) e8 k8 e+ V2 C6 Y. o. H2 x6 F10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。& g& |) F! g" }$ n
、
) x( |6 r" b2 J" c# w4 V小贴士：% D) G* H9 o2 Q
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
" f  K5 Q, \& W9 Y2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
% n* C, x; `" I, M3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。3 O7 i+ T/ M: h. M$ c. i/ F

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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

硕 士

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宝宝生日
2010-02-11 
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3楼
发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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