鸡汁土豆泥 - 我爱厨房

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

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原料：! h/ K. D% S, ?# S. O
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
做法：7 P; R3 N O% r
1、准备材料。" H" I1 i/ f' C& {* ^4 l
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。. \9 v9 K' U' b* Z
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
4、用勺子压成细腻的土豆泥。) M: D3 I7 A1 k! z. ? N& K
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。% R# Q2 A4 G7 x# \/ E4 y
6、倒入热牛奶。
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。' m* k) w+ {0 N" N) }+ N
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
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小贴士：, M; f8 V" y3 F; b# J; B
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。8 K7 O3 ^1 R4 b6 o7 w) _, ^8 Y8 }
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。, B! S% H. {) O5 N, y. k
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。# K3 i5 U3 _2 U) L& m; b