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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
( ]0 ~8 ?. s$ }0 _
原料：% |0 P5 x5 f( t
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量! y. R: i$ s- `/ e, [" H
做法：
6 e* S" N8 C3 d1、准备材料。
# B# C- U( ?7 W6 ?5 T2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。5 o2 z' n( X5 U3 o
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。% {5 j+ h4 e8 t: y5 E9 f. k
4、用勺子压成细腻的土豆泥。% b6 ^5 Y6 T/ S# X: a6 w9 P
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
3 v4 o+ n- \) x- Z8 ^7 O6、倒入热牛奶。1 c* ?) s3 v2 @, S4 J
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。
6 v1 v8 N8 j. _- W, J  m7 X6 u8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。5 M4 Y: v4 _1 I$ B: D
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
; X- z% ]* ]8 u1 |0 B( ?! ^' T10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。; H0 }" P' K6 G- ?$ f6 i
、) g- C8 N: a) i" u9 n/ |
小贴士：
$ {! Z' A" s) }: G0 i8 L* K" b1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。
, {* \4 h6 Y4 j; r! {2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
# O; U9 `# ?) o2 k- Z3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。
2 X  [9 N$ v* @8 T! o/ A: c
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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
流星

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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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