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[烘焙DIY]

鸡汁土豆泥

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lovesuchen

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宝宝生日
2013-11-01 
帖子
18 
1楼
发表于 2014-4-1 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; g. L- r. w& p原料：$ Q  ^, L1 o4 W/ B9 A. Q
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
# Q/ |5 I3 ^5 D3 G1 X' X, ]做法：
# y+ ~, o) v- J+ ^& D1 o1、准备材料。
7 v  M9 a9 S: I) K  A8 w4 T2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
; C% s+ n/ \: `! o" X  n3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。4 [5 o) b/ K; i, ~
4、用勺子压成细腻的土豆泥。
8 z. ]1 ~0 w3 W( _. X2 C6 v5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
+ D4 N$ x+ S8 J* j2 `6、倒入热牛奶。# W7 D# V4 G, \! T: o% t
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。8 ^% u+ A- \1 e: M0 E
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
5 `: ?! t7 U- }; i! b0 X9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。# r) c/ {- v! R3 C) S, T" @
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。
7 j& J4 I! @: m" E/ a" N、9 N: N. K* c% m& @: M. [( |
小贴士：
1 w' E& E! K7 ?( M1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。; X* ?/ A; F, x7 z. F
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。6 x+ i7 P; N$ @: }* v( O
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。
( h9 x8 D- u( z1 z6 N: s7 f( y
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喜喜双双

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-4-3 19:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zljalyx
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宝宝生日
2010-02-11 
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发表于 2014-4-8 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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