鸡汁土豆泥

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

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原料：
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量* N) K/ r" M$ w5 p3 h' v6 z
做法：' f% O: \* w4 K8 N8 N0 x, ~' E' h7 T
1、准备材料。" R4 D' _7 V3 v( ?. `) a
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。9 @" ]5 S, g; c2 @0 z) o. \
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。
4、用勺子压成细腻的土豆泥。
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。
6、倒入热牛奶。! C. W1 R! a9 K7 t& F+ V9 s1 e
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。, K; V* w: l+ q& Q/ H9 u
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。, x+ U5 c2 t! Z( i) M7 G( p
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小贴士：; {1 ?6 f5 N7 v0 C+ G2 g
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。0 C. b$ A. ^- J) ^% y
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。& m' r* J0 N% L' o+ `! B
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。