鸡汁土豆泥

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lovesuchen

幼大班

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宝宝生日: 2013-11-01
帖子: 18

1楼

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原料：2 _4 e* S5 M/ t- P0 T! u
土豆2个、鸡汤半碗、牛奶100毫升、黄油15克、黑胡椒粉1茶匙、水淀粉适量
做法：
1、准备材料。
2、将土豆洗净后连皮放入锅中，大火煮开后转中火煮约30分钟至熟。
3、将煮熟的土豆取出，剥去皮。# o* [; W3 F# A) f+ I% Y  ^2 z' h/ x
4、用勺子压成细腻的土豆泥。+ g4 I7 z% L, l& F( B
5、再趁热放入黄油拌匀至黄油融化，被土豆泥吸收。5 L! `" O$ c/ L. E; w
6、倒入热牛奶。
7、再次拌匀成细腻的糊状，土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶。( r; ]% ^( ^+ K2 }) E, N7 b
8、锅里倒入鸡汤，加黑胡椒粉调味，再倒入水淀粉勾薄芡。8 P( c. C+ g* U
9、土豆泥用裱花袋挤入容器中。
10、最后将煮好的芡汁淋在土豆泥上即可。1 K1 ~+ q" Q. b$ ]
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小贴士：! @$ Q" o% q, L
1、鸡汤里有盐了，所以没有再加盐。( u5 }$ t; y+ W( J  d& Y
2、检查土豆熟的程度最简单办法：用一根筷子插入土豆中，能小心提起来，轻轻一碰又能掉下去，这样的程度就可以了。土豆连皮一起煮会更香。
3、没有裱花袋的话可以直接将土豆泥盛在容器里，造型差一点但吃起来是一样的。5 M( b) \5 m. \+ h& Q) j  k