【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。$ X* L+ s; k; q; O
. z" M5 c2 D) j. o/ D
平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。: H( M% S4 f. l+ D

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。) ?9 s2 v Z% f/ m/ s G1 U
+ N' q9 L, Z" a1 M6 a" R
先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。

周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。

在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。8 X/ ^. A; g5 [2 P7 x7 N" ?

其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。

下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。

9 ? X n& p% G( v3 n3 R7 p- G

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

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木糖米娜

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2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑 * b; f6 a7 F4 f

原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。
( D3 x2 Y) X, x) [

" i l8 G1 P9 T" D1 w+ P7 u; X4 M
加热后的奶。。。

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奶皮。。。3 v4 K8 p; p/ n
0 a: v P; e/ R' v) d

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木糖米娜

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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。
6 ~3 @8 V+ L% k5 Q% l/ ]

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木糖米娜

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4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑
5 R8 T6 G( h; A4 D8 ^
第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。/ T. K% o, `5 r) c2 B& K
* U8 K# D U2 \4 b p
, T9 l% \6 i7 r8 _$ ^
撇出的蛋液牛奶。。。
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, S, s' M3 o, |3 m. [2 E

没有气泡的奶液。。。