【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。
) \9 v+ i$ Q+ l" F. d
平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。4 b. `4 z7 @3 I( i

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。, g& P8 K" ]& k4 k) Q0 a3 x+ ~. d
7 s+ z. H1 |4 E1 \3 L8 z+ ?
先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。) o$ _8 a# G  W2 {# v. B& k2 H
( Y  u4 O, a- D* \
周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。# x* q% f% H  T8 V( X) k, F
4 {' f5 h4 q3 m+ {8 u
在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。

其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。

下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。0 y& @  }1 N) V9 J' `; s" A

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑 ?) |3 f. }) P- w: ?
7 R/ N" D) F' _
原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。- r$ P; r* f; m( C0 M

6 _* Q; X, g- k. H4 Y0 Z* A6 k+ ^
加热后的奶。。。/ i' @1 _' h- i0 B. f9 G
/ M3 G6 c: u6 D/ l8 r+ ~5 ?
! x+ N2 _% Y7 ~& t) z
) I0 v+ [' |- s! Q
奶皮。。。& ~" x2 h7 c: f' _
8 \! O p& P( ^0 u/ ?9 F2 X
1 J: |, |! |2 @) @

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。

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木糖米娜

学士

Rank: 19

宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑

第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。

/ a' u# r6 |; F
撇出的蛋液牛奶。。。
, T+ c/ Q) x( v! Y$ `+ a0 F

/ Q2 g3 ^- P; A3 R* ]# P
没有气泡的奶液。。。- Y1 P- B" `1 r