【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。% Y2 {4 G  `% h' C- R

平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。4 [  V- P/ \. j$ c2 A1 C/ j

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。0 S3 O  c7 d) V5 R
. Y5 U; z! J2 i! u: C
先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。
9 W) h; O! p( w: v' X5 v4 v
周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。% r0 ]; h- S  ]6 y
  G1 q' h8 Y' f/ x2 U) Y8 z
在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。' o# r/ q9 `* q+ T

其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。
! d7 j  R3 I; ~& N
下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。
! c9 {6 d0 C) M
& z0 q- C  H$ p8 N5 Y; _. _

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

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木糖米娜

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2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑

原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。
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0 L+ o5 a. {% N; [/ N' n
加热后的奶。。。

; i& d, l* T* O6 I; C" Q0 T: \. k
奶皮。。。: Z! ?2 }9 E; B5 m
* [: j& A4 Y) d2 e

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木糖米娜

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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。

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木糖米娜

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宝宝生日: 2011-11-08
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4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑

第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。

撇出的蛋液牛奶。。。; m1 L$ f! F( Y

" m) j! l- P2 Z; m6 a) C4 ]4 G' P
没有气泡的奶液。。。