【草莓厨房】+我可爱的草莓双皮奶

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木糖米娜

学士

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宝宝生日: 2011-11-08
帖子: 2807

1楼

话说，如果不是版主有草莓做原料的的提议，我还真的想不出做点什么给宝宝吃。。。

平时宝宝如果想吃甜点了，我就会去蛋糕店买点，或者是带他出去吃点。。。

前天发现板块里有了草莓的提议，突然想做点看看。。。

先声明，我的厨艺不精，平时晚饭也是宝爸掌勺。。。
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周末就会到长辈那边蹭饭，所以。。。。不解释了，大家都懂。。。# n& e2 Q! F0 y4 ?4 P  ]( [

在这边发帖子，还有个目的，就是想鼓励那些宝宝很小又没照顾宝宝经验的妈妈们。。。  |+ l" K5 D0 D6 b: W; e# {$ o
9 H4 ?. z' j2 `3 Z5 O: y* d
其实我们不一定要做大厨，其实稍微用点心，有些食物还是很好做的。。。

下面我就介绍我家娃娃喜欢吃的草莓双皮奶。。。
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  n" ~8 i8 @( w. R3 \. L/ G

点评

veve_hx 俺正想做这个捏。。。发表于 2014-3-2 19:33

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木糖米娜

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2楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:29 编辑 ! L' j6 B6 }" {2 ]
( k# y* X. J( ?6 |( W
原料：牛奶，鸡蛋，白砂糖，草莓8 z$ o1 B. v; p0 O
第一步：将牛奶加热，但不煮开；趁热放入碗中，不久奶表面就能结出奶皮；用筷子把奶皮戳破，将牛奶倒出，留少许奶液，防奶皮粘底。。。

3 p/ I k# `# S6 O! D1 A/ |' c
加热后的奶。。。3 Z2 V- u% D9 ]# }( O! i3 a7 c
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( W4 Z- o9 A: q9 X3 |( C
奶皮。。。4 ~7 n/ w( b9 W4 R* D

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木糖米娜

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3楼

第二部，将鸡蛋打开取蛋清，加入白糖调试。。。/ m& l0 Q2 a$ Y M) O; I, N( ^$ Q' R
3 t5 i1 `& C5 {. R! X, ]
5 e8 M9 x! f3 A) H3 k

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木糖米娜

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4楼

本帖最后由木糖米娜于 2014-2-27 16:35 编辑
8 {7 O& L; H' m6 W5 ]5 c
第三步：蛋液倒入牛奶中搅拌，再沿碗边慢慢倒回原来碗里，奶皮慢慢的浮起，用勺子将泡沫去除。。。

* q3 \2 _! P7 A0 ~4 Q
撇出的蛋液牛奶。。。

* m2 f; o1 n) p
没有气泡的奶液。。。- e: F9 C9 L% Q4 k$ @* n6 G9 O" k