- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
 
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2014-8-5 10:20 编辑 0 o4 j$ c( h; o. [! p4 k
' F1 j* Q3 O; D/ g" C, w) q
先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦!君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。
; ^5 @6 j0 N, t4 R* j9 f6 V+ I; R6 \" J7 k* y
倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管,表面有点黑。下次用8寸的量试试。
/ E5 u1 Y+ d" [ P+ w3 [/ _& v# |9 Z. H# H$ c. ^ ?% E
3 o8 A9 A/ H& x2 r4 U; m
开烤,150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。
4 o( w# e# [5 @2 O: ^0 ]
9 G0 L* i2 E& {5 q* Z5 j, Y4 d) b" f4 g( u6 S/ Y0 {) K% j
出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。
& Z& T% h3 J3 r
& b4 W6 h& a. V
4 ~: p' D% x+ z0 n/ q" X+ A
|
|