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本帖最后由 ~赎 于 2014-8-5 10:20 编辑
+ P1 j& s5 T( p
- |2 p) ^8 q, L0 ~: ~先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦!君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。
* @4 _& g& n; T4 m4 g. w$ x- r
5 b* z. X! r# }+ I8 j倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管,表面有点黑。下次用8寸的量试试。/ V4 W' b, D: N: J
# _. {) p4 d3 ]) u
& Y( O, N1 S) B) t# @; E% E% e开烤,150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。3 I2 ~$ b* _: l) e) H( j) |% ~0 i1 K
1 {' N8 R2 L* q) y; s* P3 N
" `) O1 Q- z( X& i" D+ I1 y出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。5 j: g2 k& `3 ^5 s! j# k
4 I4 B: { u; q4 c9 ~" l; R
9 B4 ?) x, J* w( }+ E q; j
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