【萱萱妈】宝贝生日，首次尝试芭比娃娃蛋糕～上过程啦 - 我爱厨房

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~赎

萱萱妈

硕士

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宝宝生日: 2012-08-03
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神医辣妈

1楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:16 编辑 ; D h4 K0 e2 K5 J' I6 g' F

如题，借着宝贝生日，做了梦寐以求的芭比娃娃蛋糕。手机照的好像效果不是很好。+ F* s! Z* Q4 R# c( d u

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~赎

萱萱妈

硕士

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神医辣妈

2楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-5 10:20 编辑 ; g1 {* n  O; m6 I/ E1 a

先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦！君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。

倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管，表面有点黑。下次用8寸的量试试。

5 N  N8 u0 D, l
开烤，150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。5 A" O0 t, Y- f5 `8 K0 G$ g
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出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。

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Lune9699

初生婴儿

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宝宝生日
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3楼

漂亮

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~赎

萱萱妈

硕士

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神医辣妈

4楼

本帖最后由 ~赎于 2014-8-11 17:14 编辑
2 e# @- q, L: V0 E5 O+ P5 n
然后就是裱花啦！用的是铁塔的淡奶油！惠尔通的色素。* |1 w2 i4 a1 x( D. X+ y& X1 A
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看到旁边那瓶冰冻的矿泉水了吗？因为没找到手套。所以就拿那个冰自己的手，然后裱花，一会儿冰下一会儿冰下。并且同时空调开到了22°。很凉爽有咩有？
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颜色调少了。所以后面就不照了！嘿嘿。因为娃娃本身带粉色衣服，我用保鲜膜包起来了。。。所以最后就用珠子在娃娃胸前点缀了一下，没弄奶油。貌似效果还不错。嘻嘻。完工。宝贝很喜欢。这就足够啦！$ J* q+ Z. z h. e) T; Z

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