这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
7 I5 I# o* Y0 o- F m( p75克
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) g, w9 i4 E: x' c& m150克 , I' }8 K8 H+ v. I4 ~0 p- S ]
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糖粉
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60克
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1.
# M, a; H! K S% p黄油室温软化 2.
2 i- ?& X4 q- D3 s3 j; _# o' U加糖粉打发至蓬松状态 3.( {/ X+ ?6 ~* q) Y4 n0 Z
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
0 h/ e1 n, Z$ W& R% L: J: M; ]筛入抹茶粉拌匀 5.: s0 I4 @; m" o4 t6 t: ^# l3 A
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.5 y7 \) f; m9 j6 B: j
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
1 q: x$ M' @7 X. S. B8 B进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右1 e+ R* Q) O5 X1 N
最后2-3分钟要注意观察上色，
! c4 F2 ?3 M8 K$ G' v9 W如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
$ M. x1 ?7 q2 B0 Q0 l2 L可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
: b3 p2 x9 G- F8 [烤好后不急着拿出来放凉，
7 \. B4 x* k6 X6 r1 P/ s+ g/ _6 K待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
