这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
9 z8 q. o+ Y8 J6 I$ Q- k1 {. N75克
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150克 6 U9 M( E& q) V8 o) \! A; ]7 d7 C
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5克
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2 l! [: f' p% Z# R% w) E& r糖粉 9 N5 f$ n* A8 n, ?% y; E
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2 N- u4 _. Y% u9 w! d60克
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1.
/ }: x' f0 z8 b# r$ M e3 Z9 u! n4 h# a- J黄油室温软化 2.
8 M2 M4 R) W, o9 D" Z* H, F加糖粉打发至蓬松状态 3.) O ]! w, ?3 n* g% F$ A# M/ `
加入鸡蛋搅打至完全混合 4., w6 E5 P7 v4 H6 @
筛入抹茶粉拌匀 5./ ]: s9 H8 L& S$ d. M
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
* a) Y+ B3 U* H# v' ^把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.$ N' O6 J- B. u9 e: p& {7 e6 v/ h
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右6 [+ B, G& u$ T+ R7 {" B0 S
最后2-3分钟要注意观察上色，. _' u" k: I* X* Z7 `0 [ B# A
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
4 X2 ]) _3 p; g; D2 U可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
6 Z2 h( p ?1 o烤好后不急着拿出来放凉，
5 }5 L- w$ P v1 ^! F待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
