这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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' @6 E% f' A" i% Y% v+ G2 Y' E糖粉
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1个
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1.
, a- ]+ ~. v) z/ @9 n黄油室温软化 2.5 ~- I+ l9 l3 c" p7 U
加糖粉打发至蓬松状态 3.: o; E! Y7 q8 W1 W
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
. ^, r/ r) }2 }* n# V+ t筛入抹茶粉拌匀 5.
- }' C, ^+ K+ r4 X3 [筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.$ R1 \9 [$ }9 H, f L8 X8 ?9 y
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7. a P. _( y/ F. u& r, s' N% I3 j
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
/ ?+ h( Q G$ H& p5 b- D最后2-3分钟要注意观察上色，# ?# h$ v: b- n2 d7 @/ i
如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
- K# z" q( s$ J; S可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
4 D% q* B* S7 |. M; h7 X i8 ~% F D烤好后不急着拿出来放凉，
0 X0 N2 O" w* S$ t* d5 R' w. y4 B待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
