这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
6 `! n) h' E! u: K+ t75克
& o6 y% E& n) r3 f+ i |
& L! ]6 j9 ?2 _" a9 P6 Y- U8 D, ^0 ]- r
|
+ _/ w: |1 p# r* a1 K" K150克 . A* k4 V7 k2 G; s5 p* K' g
|
2 u% V) I% h- [2 g
0 J! n) z( y- { | ( o0 S( X. p6 V, V( A: S" @# ?( U
5克
, M2 Z' i0 k+ x+ Y) O |
! D" t! U% J' C+ O6 x+ R糖粉 . W, @ ^: T+ o
| 7 g+ U0 r) n& A) u( i) \/ u
60克 " z( U, T- N9 j
| ( o$ X! s' S5 ~
" S9 }/ k. o/ ~6 } |
* Z/ Z# P9 U' D& p% u1个 8 I' j9 ~- Y: F, t- R5 ^
|
1.
% ^% w3 L2 L" G U& }黄油室温软化 2.
* w8 M8 x" x1 m. W; J0 m- F加糖粉打发至蓬松状态 3.+ W% ^" U' P- J3 _+ M7 i6 l
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
: R6 f2 Q) }8 G6 N s7 f筛入抹茶粉拌匀 5.7 [1 a2 h. K" v0 C; Z% U- l5 Y
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
: S- O5 D# e+ F1 ?4 z' j8 }把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
) j9 N, q6 R* r0 j进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右/ e7 m6 }+ {% {8 A5 R- m; J
最后2-3分钟要注意观察上色，
2 j) S; n' i! S8 l' P3 i如果怕上色太深而曲奇不够松脆， C9 v$ s7 {3 x; l0 E, b3 ?6 d
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
1 E8 e! m+ g- I4 o烤好后不急着拿出来放凉，
% Y( z" M% M1 [( v2 Q待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
