这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
: O$ _7 i# T) b5 U( N- d75克
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3 v) _; z9 m/ i- Q3 h- g. ~6 s | 1 Q- ?/ G) n( A1 h
150克
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7 b$ |: v- f( b/ o糖粉 9 ^* S/ b! M1 a" s7 r. w! [$ q
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60克
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0 p$ Z4 g/ t# ^1个
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1.: w. Z6 t9 j0 u, M1 P6 `
黄油室温软化 2.4 p# @) d+ \ x4 |2 G
加糖粉打发至蓬松状态 3.4 }3 P4 f6 A% G' Z( `* Y( t
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
5 t# p) T5 q& m筛入抹茶粉拌匀 5.
, @7 |* N2 a7 S ^) O, {筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.( [" ]3 h, H; T+ V
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
3 M4 }8 b- D6 n# [+ d' d进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右4 |3 ?$ O& J# D# I/ `
最后2-3分钟要注意观察上色,
1 N1 @3 r' j+ V y5 q4 c& n如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
1 Y* ?/ \) r- u# T可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
; H% ^" W3 e' l; T' r) P烤好后不急着拿出来放凉,
# e" R! |/ T2 f! D& r# E待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |