这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
, t; L- _) Z- p* ? t$ I9 F3 L p75克
4 w, ]# v( A$ G& V5 b) [ |
+ E3 R0 M' b2 p
& L& m+ d" \4 `+ O |
! b1 r6 _$ q1 T) U$ E7 f150克
" t$ O8 j; O, l% |) l3 L W | * H% j" f# N' G
5 `4 t b" ^1 C% i1 c1 R5 |6 ?
|
/ d) \1 \# U; Z8 T# C5克 & V/ w/ W# i, ~, l
| 2 S5 z( M) D; z. M+ {+ T
糖粉 3 s; V {2 \5 r
|
6 q: J) O% K3 P! e% S60克 6 G0 g3 Y% ~! k) U# a& l+ x4 E8 L9 n% `
|
5 a/ Z5 |+ N, C( m0 {- |, ~: X; c% ?2 P( p2 t
|
& X! V% ]8 W% ?2 u v1个
! d7 V7 Z; ?& R/ P, `! H$ B1 E6 @ |
1.9 D6 a; Y4 Q* _; x9 {- ^
黄油室温软化 2.
2 B1 z3 X" O6 ~6 A0 ^5 \加糖粉打发至蓬松状态 3.) {" U! n$ m! C4 K5 P
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.( f6 A5 {: w. l9 H) h; k
筛入抹茶粉拌匀 5.9 d D/ @* a/ @3 {$ f1 f$ v
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
: W/ C# o" L3 M把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7. p& `# y' l* J2 X
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右& b: e* R0 K. U8 x# i8 z
最后2-3分钟要注意观察上色，
1 A* p: k% g& V0 d/ ?如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
8 d% v# _$ Q6 S$ S; K" s可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
+ D2 {$ k" g1 ]8 d烤好后不急着拿出来放凉，
) U4 q1 V2 U! N. ]7 `, F待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |
发表于 2014-5-21 15:56
