这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | | $ g8 t3 J' i: c! [0 l
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9 ^( E( h z: b. {150克
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5 t- J; _) y. [8 X) S( B糖粉
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- o3 {* `* z8 B8 U- P$ ~+ L i, Q60克 3 M" y- g6 S5 t) f# r( K5 r7 \
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1.
3 G$ T3 M& x& c) @' R( T黄油室温软化 2.
, w7 a, d) T5 m7 C- ^加糖粉打发至蓬松状态 3. O% z8 O3 X( k5 [
加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
' K5 Q6 K7 y R筛入抹茶粉拌匀 5.- ]2 s0 X3 l+ ~2 w
筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.% a0 I9 A4 ~* P# T' v6 _6 u
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上 7.2 l+ s! f( ?$ p9 F' Q. ?
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
8 }: G/ h b6 k$ ]; L: h! Z最后2-3分钟要注意观察上色,* H/ D7 R. k2 p5 |% x
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,4 P1 ^ U. g' E$ w6 U3 X8 b
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,* L3 ?1 z! N4 M" ]7 s
烤好后不急着拿出来放凉,
; P/ O, K( j! G2 Z2 R待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 |