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[烘焙DIY]

抹茶曲奇

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shuihaier

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宝宝生日
 
帖子
90 
1楼
发表于 2014-5-21 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个我建议抹茶再少点糖在多点
抹茶曲奇
用料  
    
: O$ _7 i# T) b5 U( N- d
75克

5 K+ J0 J4 B. |4 ]
9 V! @7 i# F+ I% c, B4 K

3 v) _; z9 m/ i- Q3 h- g. ~6 s		1 Q- ?/ G) n( A1 h
150克

, c, d# u, m5 [
  j8 @' H* `- Y1 V" u
: W. J# n  G. Y% }. S
2 E! [& p" v4 J! W: q9 j
5克
" F( L- d( W' ?

7 b$ |: v- f( b/ o
糖粉
9 ^* S/ b! M1 a" s7 r. w! [$ q
! ]- ?  t" s8 }
60克

# _( B& `$ J8 I* \. ]# E

% l, ]# o% F4 s! H; P- x  x) m. c+ F- U3 J; D$ n( u6 q

0 p$ Z4 g/ t# ^
1个

, a/ y% \" {1 c4 U! Y1 [
1.: w. Z6 t9 j0 u, M1 P6 `
黄油室温软化
2.4 p# @) d+ \  x4 |2 G
加糖粉打发至蓬松状态
3.4 }3 P4 f6 A% G' Z( `* Y( t
加入鸡蛋搅打至完全混合
4.
5 t# p) T5 q& m筛入抹茶粉拌匀
5.
, @7 |* N2 a7 S  ^) O, {筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6.( [" ]3 h, H; T+ V
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
7.
3 M4 }8 b- D6 n# [+ d' d进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
小贴士
材料为30个左右4 |3 ?$ O& J# D# I/ `
最后2-3分钟要注意观察上色，
1 N1 @3 r' j+ V  y5 q4 c& n如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
1 Y* ?/ \) r- u# T可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
; H% ^" W3 e' l; T' r) P烤好后不急着拿出来放凉，
# e" R! |/ T2 f! D& r# E待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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梅开凝聚幸福

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宝宝生日
 
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2楼
发表于 2014-5-21 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知材料在哪买得到
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淘气的小猪仔

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宝宝生日
 
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196 
3楼
发表于 2014-5-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
淘宝大把材料卖
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我是法图麦

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宝宝生日
 
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88 
4楼
发表于 2014-5-23 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个方法简单，回去试试。
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抹茶曲奇
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