这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | | 4 G& j# s5 c+ P- V1 h7 M
75克 % j8 B1 R# c/ } P. {" b j" L& }+ D
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150克 " w& W9 c2 h. _% [
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8 r" Z" H! O2 |; j5 Z糖粉 " G2 a: \5 C# t3 q- L6 h! ~
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60克
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5 E, {) ~9 G5 K' ~2 g1个
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1.
; H `9 t0 R& q( }黄油室温软化 2.
6 K, h0 Q0 i1 P0 g5 A加糖粉打发至蓬松状态 3.
8 y' b9 X/ c2 F6 E2 l7 Y2 U! m加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
0 X+ R9 S/ ]: |' j6 `1 ~筛入抹茶粉拌匀 5.
) y, r& y9 K$ [2 P: r筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.
) N" d4 S+ g9 T' H; [# U7 m把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.
$ ~1 _1 w3 t1 H) Z* O* a2 P进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右
. H% M. y) @( Y. G1 k, o最后2-3分钟要注意观察上色，
8 U+ L3 c$ h+ |: [如果怕上色太深而曲奇不够松脆，
% x. V2 y3 o3 f7 A* ]可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
) \) s7 l& i, V7 A$ g烤好后不急着拿出来放凉，* r4 }+ R( q* ^, v
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
