这个我建议抹茶再少点糖在多点 抹茶曲奇 用料 | |
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黄油室温软化 2.
6 n$ ?) U+ X2 P加糖粉打发至蓬松状态 3.
+ j: [* |. N4 L: H$ ? i0 U$ A加入鸡蛋搅打至完全混合 4.
+ L; u2 D a6 P( a4 A% i, ~" u筛入抹茶粉拌匀 5.
7 ^% F! P& F, r+ B; z筛入低筋面粉慢慢拌均匀 6.6 O1 M+ B- j4 n4 g9 O( K6 I
把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上 7.* R4 F9 y- P: Z
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右 小贴士 材料为30个左右& R1 n$ W2 z% ?0 o
最后2-3分钟要注意观察上色，
5 d- [ J) k' o, b. M" H如果怕上色太深而曲奇不够松脆，8 I" `& m: u" j6 H; p
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
( s2 Y& n5 Z7 Z: u烤好后不急着拿出来放凉，, X# Z& ]* P( C! R! F V
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。 | 
发表于 2014-5-21 15:56
