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[烘焙DIY]

抹茶曲奇

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shuihaier

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宝宝生日
 
帖子
90 
1楼
发表于 2014-5-21 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个我建议抹茶再少点糖在多点
抹茶曲奇
用料  
    
6 I4 t0 U' X6 t# P1 r5 P
75克
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# Y; R$ [9 _' m7 Y$ D5 _

3 g: U" m' X6 r. ?5 A& h0 X
4 r" e% I% Q' z8 k
150克
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# h" m' S% ~  |6 h: ^9 \  N2 @
: K+ F2 r9 u/ S; H
0 O* w, M3 W: Y- k- y3 c1 K% ^
5克

$ T7 h/ e: y% f

% D1 g8 I% l* P9 l9 l
糖粉
7 T! Q+ R! |; r* {0 `, X9 {

' ~3 {) |6 \4 P% t3 q
60克
, g! p; X3 h5 }* `8 h; ^0 j9 u

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  z5 ]$ u# M$ T! f  Q7 W		) y/ A- R% _# ]7 S) s5 t0 f: S
1个
$ y5 ?! ^- z. T" P
1.
6 C$ o& k! Z. V* S黄油室温软化
2.' m; }5 @. I; ?) v  X. y1 O2 F
加糖粉打发至蓬松状态
3.
  E1 M% U% x9 d: L$ k% f) O加入鸡蛋搅打至完全混合
4.
$ A, z; b3 J4 M8 u5 x" F% m4 ?( A筛入抹茶粉拌匀
5.1 P- J# \* p- f) r: f
筛入低筋面粉慢慢拌均匀
6.
$ y2 ~% G; J8 z1 m: O' I, a把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中，挤在垫了锡纸的烤盘上
7., I* ]4 Y3 i8 P7 V1 u+ m1 c
进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右
小贴士
材料为30个左右
# I  a( a; q( R. |最后2-3分钟要注意观察上色，
* b" P9 y( L$ P, A; }2 {$ `6 f如果怕上色太深而曲奇不够松脆，: l( j5 k- |  v" G- x
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟，
& h* a; e( V  C烤好后不急着拿出来放凉，; v# \- e( A  I8 M. z. ?' |
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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梅开凝聚幸福

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宝宝生日
 
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0 
2楼
发表于 2014-5-21 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不知材料在哪买得到
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淘气的小猪仔

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宝宝生日
 
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196 
3楼
发表于 2014-5-22 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
淘宝大把材料卖
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我是法图麦

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宝宝生日
 
帖子
88 
4楼
发表于 2014-5-23 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个方法简单，回去试试。
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抹茶曲奇
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