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畅畅

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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 " B% n7 Q/ y" f; \, K0 j" W

7 Q: C3 {. Q8 U8 w* h; F- v
恭喜一下首页推荐

3 c, I$ T  F9 C- [

& V6 v. _, |( r, g" U% ~" \/ t6 v
响应一下然妈的优质活动!

( |3 W2 f' ]6 {1 G( i5 F8 \% [
这次的主题是以“草莓”为主料!

, S" ]- M0 T0 Z% o/ J9 q$ L
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

9 v- {  E8 T/ g5 ^9 W6 q" Z, e0 Y
众多水果中,
$ k9 i9 B6 h) q7 k
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
# @( V6 C6 f3 O
它鲜艳欲滴的红色,

5 z' \( z- z' S
用在装饰西点中,
' v) c! U! M; s4 |: V
实在是上上之选!

$ S/ t: K' w. n' \+ f
, u( E* \: {- v
* N. {* I; W6 m+ i8 e' J

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 . D' e5 B; {7 g% Q# m/ y

& V; ]) g  v: G: {! r  B! V原料:
( X# G! S. H' l6 {, m, M# B( @1 R4 y% M9 q; k1 |
草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
) Z! A- Y3 s9 J6 W$ R
  o/ l' M, M( d7 E2 ^6 D, T" j装饰:2 z5 B& b) o# r7 K; v. A

; O* ]6 B9 D0 Z$ e( f1 O. |% a砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)1 X: @7 b1 \7 g' [. s. y
& {, g5 d: \0 `
做法:, ]  [, `0 G. b

& s, e! T* g2 q$ N+ D* r1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;6 N) p! N$ O* G# `: v1 n
/ z! K, k  J. I# l) O2 H9 ?( f
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
9 a6 r  h, @; s. e: z' s

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑 * w8 W. W( f3 q7 r

1 x$ F! C1 n1 j4 _8 m7 V! o0 v1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
; c' [% q# N9 a% d" I! ^2 b8 ?# M% ^9 ]

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑 0 S/ g6 \' E2 i% u2 @
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2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。8 d/ `" |4 q6 V% I' W

2 _* k0 D7 ?/ X2 ~3 \* V) d1 R) o* h

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑 7 a/ [0 K# j4 g" r2 z. K+ ?
) i8 u" N1 m2 P6 v7 f
3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!# V  e# ~6 V% D9 H  R* y* l' A3 }' w

  O1 u; H9 S: m2 {/ [
  q. D& R2 s8 Q9 g4 r" J% z
; z  F% e2 j/ }% |5 l2 j& T
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
/ S  B2 q" E- o( j! H# Z4 J& s* M! h5 f- i
4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。8 ^3 t3 B, ]8 O1 O/ {" Q9 |" s
; T1 \8 N4 B( a, m% o4 m1 j6 e0 x

% C9 }* Y1 m% I
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑   U- F2 h. C. y, g0 V; G2 R( I
% o# ~: C* w. z& J
5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
1 [, B8 H  D9 L( V1 G9 y; T& Wps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
. i# F# H0 c; q9 c& R( a" k
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

; p' C$ D8 G2 k+ V; N- W
& M5 f5 T8 \3 b5 `) N1 L' e

" H, X; P# C' _2 k& d* t

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回复 我是畅妈 的帖子
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

点评

我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子& H  e4 W) u% }& ?4 n
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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