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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 & B  d& V8 h/ f. L) R* O0 r( T1 w: r

0 K3 \  {# A1 B) Q4 E, e
恭喜一下首页推荐
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' @( I9 B3 k- u$ @4 R& X
响应一下然妈的优质活动!

+ t( q! E: \, X3 Y0 v  z" c
这次的主题是以“草莓”为主料!
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这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!
3 |5 t9 H) a' m8 N
众多水果中,
9 Y; x2 w) Q. @! n  N7 ~
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,
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它鲜艳欲滴的红色,
4 e4 o8 f! x% o
用在装饰西点中,
% W# v) E1 Z. j4 S2 o, w! u- A
实在是上上之选!

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 * {5 ~6 C5 J* R8 z  T" g

& W0 o: }% x+ l$ R1 q原料:: g. u) \' i. m4 ?6 |
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草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。
9 K1 }6 a2 N4 w& y( j0 w
7 j0 i8 K7 [0 H( B  U0 p: y. g装饰:
1 s  i: n  K# C0 t; J7 P
6 f# p8 I# J8 ~% J0 P6 u0 U砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)
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做法:7 U2 {' p6 `: @- A9 I' b
/ W% y' h# P. ~2 g
1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;
, s1 S. z0 B7 m# f& B  A& J6 d, M2 ?( h. y2 j( F2 \* @1 M
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
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; g9 A! Z( j, B/ G9 ~: @; q1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
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2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。6 U. _+ h- B/ e& E2 ^% V
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑
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0 _/ X( P9 U* f- }3 H) S3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!  z6 F, S4 L, |

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
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4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。! p! b! O- n6 v) H7 W% j; h

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
. L( z5 e7 Q5 f4 r
0 H+ s. S4 V) C5 y* X0 c5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
: n+ G/ ]$ ?# n' Tps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
+ [' @3 Q' [+ f( u0 @' l
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

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) B6 h8 q1 D+ J你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

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我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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