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发表于 2014-2-24 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:50 编辑 + S8 r8 l# X6 i  ?
3 T- T, m5 [( u0 F. p- `6 I
恭喜一下首页推荐
8 V; f; t; s6 L3 O, W8 _- @& e3 c( x


4 {. L6 K6 p( H  f* T' w+ ~$ Y$ M
响应一下然妈的优质活动!

, E* X  C) ]. X, B! h) `$ }6 U" W, h
这次的主题是以“草莓”为主料!
: I  _6 w8 ~2 k' B; o
这是和朋友学习的一款,mini草莓小人!

8 J  G" \( Q: t3 H( {% [5 @
众多水果中,
0 {7 V9 ~- W. ~, E( E* P6 \. o0 w
玩烘培的应该都会非常钟爱草莓,

2 s- B7 E( \8 T
它鲜艳欲滴的红色,

7 L* m7 Q# j, y& }0 X
用在装饰西点中,

0 V* W; j) `& b5 Y5 Y
实在是上上之选!

# Z2 [- Y& M1 r8 Q6 X
0 J* w5 {0 i& B7 r+ M; v! e  |
% @0 x+ d: \4 G2 h4 ~$ I* h

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:49 编辑 $ L% t+ G# Q4 t2 x& v" b  R

3 g8 a2 w, k  Q& z8 T0 n( O/ y原料:
6 o; N4 f$ P3 H1 ?! k8 @7 L
( R2 a% a. a7 h8 k8 g草莓、淡奶油200ml、细砂糖20g、巧克力少许(用来画眼睛和嘴巴)。2 ^7 q( _8 A$ P
; j1 y. D: E2 N/ p0 E/ A
装饰:! i3 N% J( _+ S& n3 G$ f# q  d

% H. @8 V  k  M# ]: p4 {9 o5 X8 A( X; q8 l砂糖少量。(用来铺在容器中营造雪的场景)' z; f7 H. M  j' v' C

5 ?1 A# v* i, o+ v. M  Z做法:, r0 a5 n" y- v- I0 \
* o! L* I) x5 F; `$ W2 m
1、淡奶油提前放冰箱冷藏(我是一直放在冰箱冷藏保存的),倒200ml到比较深的容器中,同时放入20g细砂糖;1 i! Y7 i$ [( P
4 [# X( ]( q$ I$ N( I9 {7 g
2、用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性(此时淡奶油有明显纹路)。打发好的淡奶油装入裱花袋备用(用大号的裱花嘴);

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:51 编辑
& c2 [; p' Q. F% ^1 l0 t/ c; J- o9 {( F; D4 t, Y; o
1.淡奶油从冰箱拿出后倒入比较深的容器中,同时放入细砂糖,容器下面垫冰块(这样较容易打发)
0 u; O% @- G& p# X% I# ^( X
. s; V& s$ e* O3 r3 x$ E7 A
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:52 编辑
$ F7 |0 U% e3 i! _$ b3 g3 h  O2 [5 Z9 K4 L  S0 o
2.用电动打蛋器先低速打一会儿,再转高速将淡奶油打打发至硬性。打发好的淡奶油装入裱花袋备用。
# Z" ~" p/ W. l1 q
( @1 d+ K; Z5 f+ }& c4 J* o9 U6 @# j2 T7 H+ E% i

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:59 编辑 4 ~' [# O$ I. r, S

" W* g" i7 Y% [6 w0 y- O3.草莓洗净摘去蒂。ps:草莓最好选择比较饱满的,硬一些的,这样方便后面的操作!而且洗的时候最好是一起洗,洗好后在把蒂去掉!& j. T% |$ ]& Q1 m. C; \
0 g, _( K, g5 u2 v

' S8 k2 R; m8 n( j, t( Q: Q2 w, x! Q) M

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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-24 16:54 编辑
9 L/ F% ]% G1 u# w& w: d; v
  O  n# a* C# h  u# N" y0 p* `4.用小刀在草莓顶部三分之一处切开。上半部做圣诞老人的帽子,下半部做身子。/ ~: m( K, i' c% E- `
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% D# t2 z8 j+ J& Q& w/ R
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本帖最后由 我是畅妈 于 2014-2-25 09:00 编辑
1 }0 N: B, v4 E  W+ n" ~$ b
& {3 d4 L8 O& k+ i/ e5.用裱花袋把奶油挤到下半部切口部分,然后把上半部草莓盖上,在顶端再挤一点点奶油装饰。
% J3 @3 g  z; M0 O; I$ U* Fps:或是没有条件的亲,选择更简单的方法,用黑芝麻装饰出眼睛和嘴巴。
0 M, E- L, j2 ~, f6 I
盘子里放白糖,装饰出雪的景色,把圣诞老人放在上面即可。

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  F# N5 y( Q& d3 r6 A9 z# e# ]
& }3 ?$ x  o: w8 T3 W你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。

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我是畅妈  我一直都做呢  发表于 2014-2-25 09:50

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看了亲的创作,很喜欢哦。不过我打算回家用山药泥代替淡奶油,我觉得更健康。

点评

我是畅妈  恩恩!这个建议真不错呢!  发表于 2014-2-25 09:51
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回复 我是畅妈 的帖子) L1 E3 I( Z3 K5 ^% [. B) }% X% j

1 o% {. N6 R  a4 d你何时开始学习烘培了?做的真不错,关键是创意新颖。 ...
我一直都做呢
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