【草莓厨房】+草莓炒一炒简单有方便！

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【草莓厨房】+草莓炒一炒简单有方便！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 2539 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【草莓厨房】+草莓炒一炒简单有方便！ [复制链接]

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

1楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-2-27 11:18 编辑 4 H% ?8 O2 p" y/ J; w  B

  恭喜一下 - C2 V) U7 J  ]( e4 U
, p  O) E: a' K! u; D
大家都知道炒红果吧，那炒草莓呢？其实这个炒草莓并非什么新鲜玩意，它也是老北京的传统小吃，只不过因为草莓的季节性和不好保存所以卖的地方不多，也不多见，不像炒红果那么普遍。
把剩下的草莓都“炒”了，其实说是炒不过也就是煮，只不过这样称呼罢了，就像北京人管煮出来的红果叫炒红果，管不用炒的炒肝也叫炒肝一样。也许都是因为要放到锅里翻动，所以前面要加个“炒”字吧。
“炒”好的草莓放凉了，很好吃！很甜、微酸。我觉得与炒红果相比更适合老年人和小朋友，就是不出数儿，原本一小箱子的草莓“炒”完之后连汤带水的才装满了一个普通的饭盒。炒好的草莓因为含糖量比较高，保存的时间也比新鲜的草莓长，放到密封的保鲜盒里，每次吃动用干净的勺子盛出取食，能放十天左右。

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
喜羊羊@tj	+ 20	首页推荐！
暖洋洋@TJ	+ 100

总评分: 妈豆 + 120 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

2楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-2-25 10:15 编辑 0 h5 c3 ?4 m' K1 h( R5 E+ p$ t

1.草莓去蒂，用盐水浸泡10分钟，洗净

点评回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

3楼

2.将洗好的草莓切掉蒂上的柄，改刀切成小块

点评回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

4楼

3.放入白砂糖，量是草莓的四分之一至三分之一之间

点评回复引用

返回顶部

我是畅妈

畅畅

博士

Rank: 21

宝宝生日: 2010-09-23
帖子: 11456

公益勋章

5楼

本帖最后由我是畅妈于 2014-2-25 10:20 编辑
. i* [- w' S$ T
4.倒入水，水的量是草莓的一半即可。开火后煮至汤汁粘稠，草莓微烂就可以关火了。炒好的草莓放凉后冰镇更好吃
ps：1/2的水量有点多，因为炒的过程草莓本身还会融出一些水分。因我们喜欢喝甜香的汤水，所以水多放了些。但水越多，最后成品的汤汁会越稀薄，味道也淡一些，可根据自己的喜好自行调整! Q+ o# r, E% |, f/ w) Z \2 R3 n) m
! Z* x' M* U. Q" `
* e+ U+ ~! f$ |3 s

: n+ Q$ J: [' x