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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html6 g9 S. U3 J7 t! S5 [
     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。5 I( F* H+ I6 Y% f
    先看看成品吧，还是挺可爱的6 P0 b0 b3 q( x

( o2 t; J  p: J- N) ~8 L4 I# r' _( l( X; b9 }1 G8 i8 f

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 l+ T8 n- n7 ?3 \( V; {" `; g3 F! }9 t$ \8 ^/ j0 ?
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
, L6 K3 c$ \/ s9 B' F/ x3 _

点评

飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: d1 l+ C, G( o! q# D
7 o  D4 G4 N  V' }" ?& l; {3 i
做法：
1.
8 [. @9 R! V" q& P黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。
0 r& I- l/ j. p( L+ f. r; w

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 l* J3 P- h+ H# f. D$ ]; E, Z9 T4 H; T: h3 z/ E2 _
3.
5 Q7 L- E! K! Z1 i3 R  V* K  ^/ R' a加入香草精，拌匀。

/ W% i9 ]% B/ f: k7 g7 r

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' G. R7 W6 z3 n: T
) z* r1 s. v. @9 |% T0 g& |1 R
4.
( Q, h$ i3 A" j; ^; C筛入低粉，拌匀成为面团。
2 P; N* A  @+ g" n4 ]

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 U8 l8 C2 ^3 F
/ Z$ C1 U$ {2 Q* q- a
6.+ g$ o$ c- a5 l0 l7 d
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。
/ J7 B. [( [, s

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑 - b/ ~5 `2 k: E* @" G  h

# V: X" B6 S" v  l! o$ t! y回复 angel_yew 的帖子# T, U: h' e! y/ R7 V
% f4 |  H2 ]; D8 ~0 s& i
7.1 E7 F( m* r! \2 X7 h5 T6 d4 s1 E
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

+ l! S" G( {3 ^0 t+ j
$ s9 M4 ]/ V) ~* V* N% q' I2 k! _" K1 }5 ]% R0 G

$ w- _  N- b+ ]: ^
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! U6 t% N7 B" L8 d' r% U2 A+ D0 H' J5 Q; F7 W4 W
8.
& v; m6 y# |6 x3 G0 P& l1 z用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

3 u1 n: u# ^9 M1 H- s1 x

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