【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html
买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞

估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。 @& k# j( R. X4 i* U9 v7 b& Y
先看看成品吧，还是挺可爱的
0 `/ O6 D+ l3 ?0 C Q

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美丽~灵魂	+ 30	真好

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angel_yew

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2楼

回复 angel_yew 的帖子) c- v! |: K( s4 F1 W, w

材料：

原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克

巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克

+ [. c- q. h- n' C

点评

飘飘妈咪熊猫饼干模哪里买的？发表于 2013-12-19 12:58

美丽~灵魂话说，我最近肿么错过这么多好帖呢发表于 2013-9-16 13:38

时尚贝贝成品造型太萌了赞一个发表于 2013-9-15 18:15

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子9 _7 i; e* Q$ [7 {% M3 j: E* |7 \

做法：

1.8 J, `5 c! O* P a% y
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子1 y8 \8 X1 c* T
! `8 L+ z0 \6 s$ n% R1 m

3.; \( o0 d& x: [' q& v0 P, X5 p
加入香草精，拌匀。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子
4 p: x) n6 v% A& ^2 M' d/ H8 Y

4.
筛入低粉，拌匀成为面团。

1 V8 B0 ^0 d1 p6 j/ M

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子4 _+ K2 I1 d5 n5 f. F8 T. O
/ u9 r1 N0 N5 \' v

6.7 \; C3 ~# k' J1 H7 t
同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。

: ?& @# ?: S; D$ a" B

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑 & Q# Z% Z8 ^5 F3 A. u
! {4 m/ L" N4 M0 Y& @
回复 angel_yew 的帖子; s5 [' z3 O. n1 E2 t i
4 G* p9 c" M( ~. ^ n6 y3 \

7.+ t6 f1 c7 Z+ D v7 H& l
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

- ^1 ^& u0 [; ~- y* c% U# ?

给饼干模一个特写