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[烘焙DIY]

【我为烘培狂】+再做熊猫饼干

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-9-14 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我正在参加【我为烘培狂】的活动：http://www.tjmama.com/thread-960564-1-1.html, ~# u. `. L: e" o; J) W/ J
     买了新的熊猫饼干模具，开光试用啦！这个没啥技术含量，就是利用饼干模切出形状，然后再组合。不过试用的过程也很曲折：面团太软不好处理啊。更麻烦的是五官镂空的部分，不是切不下来，就是变成一个大洞估计以后没人要求的话，不会轻易尝试了。, [4 G! p/ O3 ]# W) z5 ^
    先看看成品吧，还是挺可爱的
* z, X" a) L. U3 A* A+ F0 w; L" K9 Y3 G/ }6 l3 t# h$ K

( `9 K) E4 R* S, z' F4 y8 y
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 q  ~7 u( g! b; C) B: I' c
7 n' @* {7 R+ V0 o0 C- b  l
材料：
原味面团：低粉150克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克，香草精1.5克
巧克力面团：低粉130克，可可粉20克，黄油80克，糖粉60克，鸡蛋25克
; v; L- u; i' y6 P8 a0 d

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飘飘妈咪  熊猫饼干模哪里买的？  发表于 2013-12-19 12:58
美丽~灵魂  话说，我最近肿么错过这么多好帖呢  发表于 2013-9-16 13:38
时尚贝贝  成品造型太萌了 赞一个  发表于 2013-9-15 18:15
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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 D$ s: S" p2 r; y
' L4 Q! I3 ?, ~& C" @; j
做法：
1.% V$ z' \+ t" l: b9 k
黄油软化后加糖粉搅匀。不需要打发。
) j% `5 a& }- L! J1 u% [; c" a; K

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发表于 2013-9-14 22:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, h) g6 H5 ]- g% W
  X) T8 ^1 D, P6 _' f
3.8 r$ I, \6 |  Q  Y
加入香草精，拌匀。

+ J' j* c- I0 y+ V, @' ~# P

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ]6 {' O! @+ D
: _/ H$ h7 b, w0 z$ l+ U
4.4 h) @3 ^! I0 M5 {! {
筛入低粉，拌匀成为面团。
$ \* ?' [2 p$ s) f

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" c. R0 ~0 }# X) {' h6 s0 |& J! {/ U) R8 e4 Q
6.
& b% X& x+ l( `: t3 ~同样方法做出可可面团，放冰箱冷藏。
5 Y7 z% X& s# Q2 ]0 W3 b- Y

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-9-14 22:20 编辑 - x. ]" j0 G$ m, g) L( e, C1 M
- T$ m! C0 n1 o( o& [  I
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. L! A3 [! D/ O' D
" ~+ m0 v3 `( l3 e. T0 v& Q
7.8 @: C" |  k' I1 _2 m' R6 [: F4 {
面团取出后擀成厚0.3厘米的薄片，用饼干模切出熊猫的各个部分。如果面片过软，可以继续放冰箱冷藏或者冷冻。

* s9 r, z  e/ f- m5 D+ h
( |  G' d5 e2 c6 N  o" ~8 k
9 b" N3 p( Y5 Q5 s% A
. K, o5 I/ b5 D: w* J
   给饼干模一个特写

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angel_yew

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发表于 2013-9-14 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 x; A5 i# o% p6 S4 ~0 j

) P7 R: ]5 r2 V0 b: x0 S6 f" @8 _
8.3 j/ [. ]7 ~4 L* s+ d  k; d, w4 B
用刻好的部分组合成熊猫，摆在烤盘上。

0 b$ Y5 p1 U& Q0 n

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