- 妈豆
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咯吱盒
' Y" p' s6 v% @# t材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
0 g, ?4 `! w# D/ ]. r
- D6 D( J# y( N. C% _4 @/ D过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)
/ y' [! b9 ~- I 2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)4 M, ` L+ [) N* |/ n8 D9 z
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
. B" [% l: H F1 |8 X 4.面卷放凉,切成小块" w! ^% l# @0 J& D
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)1 I6 Z+ ^$ }3 t, P- M+ X0 k
6.晾凉可以吃了。- F1 c; h [* D, f/ o& ^
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