- 妈豆
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咯吱盒$ U: s" m- h2 U/ k0 Y
材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)/ h( d" }% N6 o4 [3 U
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过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)3 a; X: Q% r9 J* r
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
8 w& e# q+ u8 k0 F. c 3.把面饼先卷起一面在卷成卷4 j$ [% h+ |6 i- \* {
4.面卷放凉,切成小块6 U% E& v) J+ E( G" i/ c6 z7 E
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)9 Q; J& u- o% {$ g f5 j7 m
6.晾凉可以吃了。$ _! ^5 T9 D5 g: D9 q- N L
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