- 妈豆
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咯吱盒
% M. b6 P# T$ B% S. X# D. C材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
2 O W0 p& Y3 c8 \1 X! r9 X! d1 U4 P7 A2 L' @
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)4 B: z6 f5 g- W6 H1 x
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)4 d" P+ W( V9 R; g
3.把面饼先卷起一面在卷成卷
* b% E9 l3 Q6 | 4.面卷放凉,切成小块* N$ t( V4 f5 T- f2 E7 _* e
5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)4 W5 [9 l1 R" a0 r! _5 R+ u) Q
6.晾凉可以吃了。
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