- 妈豆
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咯吱盒
, b8 o/ h/ K1 t/ k材料:小米面,绿豆面,白面少许 (小米面:绿豆面=1:1 吃多少自己弄多少),葱,香菜(根据自己喜好可加可不加)
9 O' N/ u) g4 z0 G" j3 S' u1 x; a* q$ ~( V) A: Q2 C$ I9 ?
过程:1.先把三种面加水混合,搅拌直到没有面疙瘩成稀粥状(加入葱和香菜)/ v5 @' l" F4 m1 m' X
2.锅加热倒入面浆(薄薄的一层),摊成饼(5,6张就够)
& h; I, `7 X+ p( q( N- |' E 3.把面饼先卷起一面在卷成卷5 N N1 s/ H4 [# b2 h9 ^
4.面卷放凉,切成小块
! A* ~: L9 \/ P0 E 5.放凉后,在锅里放油,炸一小会儿(摊完本身就是熟的,过油就为了炸脆)
% v7 @- g! Z L. Y5 F7 T! I% J* ~ 6.晾凉可以吃了。* K9 S& r7 M9 x! R8 F6 S! K! h8 d
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