- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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/ @% D, @' z1 N
Z1 O" B/ l$ {0 R把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
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把牛奶倒入锅中，煮至微开, O1 [5 B) G% x% h& }
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将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
3 p9 @; Y9 O5 c( j2 u4 \ G# r将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
, g6 S/ t: d5 ]; M7 Q
4 g! L$ V7 h: r0 T. K8 r# f$ X 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。5 W# X+ ^! x& |" H: b8 x! Q
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( N `3 J3 H2 {5 H c5 d5 M* u[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
