- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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# l$ A; i4 e& x% Y8 @6 Z$ V把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。
, d7 @7 s- K L9 w1 k5 K2 ?& h) T/ n- _- P. r
把牛奶倒入锅中，煮至微开" b7 _! [* E/ ?" T, D" z0 ~! O3 v
& M, q2 _; Z, K4 o: I, E: A
将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）* w1 n1 y6 A6 q$ u% |/ g9 ]
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉
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$ I# P8 Z0 J7 ~. ~6 w; s 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。 M) _# Z" e! q# J: V, N
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[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
