- 妈豆
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| 准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖
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把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。; @# V( p9 E' X- k! H$ n
2 }4 n5 C; J+ }1 z" }; [把牛奶倒入锅中，煮至微开; l0 a# d6 F7 N' T( }$ o3 F
$ i- Q! ~, X0 c将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）2 A! Y0 J: W+ \( S8 ]4 ^
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉4 O$ S) \/ E. a
2 q# ]+ G l' }* Y 把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
) L, V) r6 ]) S" Z6 N- L; ^/ Y$ @8 w" Z* _7 s6 k5 G
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+ E( r, e' m" @! {4 y: _. G( N[ 本帖最后由 米奇浩浩 于 2010-7-23 16:01 编辑 ]
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总评分: 妈豆 + 10
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发表于 2010-7-23 15:14
看不到照片啊
