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[大秀私房菜]

家庭、朋友、同学聚会，必不可少的一道菜，简单易学 ...

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精灵小怪怪

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宝宝生日
2008-05-14 
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发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
8 y' W4 @2 E0 q; Z原料：蕨根粉、香葱、麻辣椒油（自家秘制）、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜5 |" y2 X! B1 ]
" ?8 |. _" a0 E4 X0 d' K2 F
0 N0 B/ A$ _( ^; }( E" v
首先，蕨根粉煮好，放入冷水中浸泡会
: i3 j. i& m4 h! x& \4 g其次，要自制麻辣椒油（葱姜是秘制时用的）
2 j# d( R/ g5 i: T5 I2 q! |( D1 p

& U( E, u  M, C- P8 Z最后，按照比例放入相关调味品，成品出来了，秀一下' Q2 l3 ^" i( B4 x7 N! f$ e5 ]

9 X6 Q+ o# m4 G
  r* @- f  _& z* }3 Z每次聚会 必备之菜
5 `7 b/ j. h: V* ~9 [楼主现在准备当传家菜传下去
% k, ?# j9 H! {- ]+ }2 u: ~" u# r2 D5 A4 g- V! |) F

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精灵小怪怪

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宝宝生日
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发表于 2014-3-25 19:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 - B; {! L2 j. J

. Y3 a/ f0 j' Z% M" v& [5 I自己顶下，麻辣椒油中少了芝麻（偶家没有了），最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料
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evamimi

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点
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精灵小怪怪

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
5 D$ X1 ]4 n+ R% s3 `蕨根粉啊，我家很少做呢 但是出去必点

! |- ]" Y8 p$ f* Q- ^/ d0 k) e- v  E我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

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evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58
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waterwm

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真美味，大概浸泡多久
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精灵小怪怪

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 09:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 ' U: w. H- f0 E' T, ^' s/ C
看着真美味，大概浸泡多久
/ D- V% u# Z2 W8 o
我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
1 p! x# }1 H% M( z' J! S7 S& }

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waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09
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waterwm

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发表于 2014-3-26 10:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次 先拿热水煮几分钟 ，然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢
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精灵小怪怪

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09 / l3 ]  @; b# x. y9 a% @
好的谢谢
' _- O1 D, l2 f1 J+ i' h5 ?
互相学习
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evamimi

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。
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evamimi

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宝宝生日
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发表于 2014-3-26 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我属于懒人一个
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