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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
862 
1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉/ N* z: J- _8 V
原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
8 Q/ ~2 Y5 h! N: D% h; q4 u2 h# v
9 C3 o  g  V; B4 U+ g3 P1 o- k0 M" r# [: E1 {& |9 K/ ~; `4 f; z+ |
首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会
; {' Z! Y( c; p/ v/ a1 x其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的)' Z; U, r7 K" V' k$ o% Q/ l6 {+ b

/ R% p5 R3 j$ L. G7 E& C
7 d8 z, t5 t8 ]最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下
% N1 b( d2 l/ `8 p. j/ ^0 H$ @
2 w5 o/ R$ J. |) b5 M& M* k& f; t0 B; F3 y3 y  H, W+ Z/ b
每次聚会 必备之菜
! Z% Y3 a- ~% ^1 S楼主现在准备当传家菜传下去
0 M# E5 w0 l( K- @0 x& g5 ?5 P0 r  W' k* S# H8 i, S) w  Z  f

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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
862 
本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑
. u0 k8 L" P1 J) ?- k' X2 a* v0 X' ]  T
自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
帖子
862 
evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
+ ^2 _: c2 Z! s/ t  o' W蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

- a" J% v7 g# _1 y: h我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 # f. L! m- \4 G0 ]$ x% N( P4 w
看着真美味,大概浸泡多久

! }/ `+ v) l' z我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会
9 f+ G" u) b( k# l: U- q+ `5 C

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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862 
waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
$ }0 h$ X" g/ g. ?. g6 A) M好的谢谢

' h9 s% N1 B0 {6 n% Q7 L( g* I+ T互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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