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宝宝生日
2008-05-14 
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1
发表于 2014-3-25 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
贝宝超爱的一款菜哟酸辣蕨根粉
, x0 j0 D8 U3 ]原料:蕨根粉、香葱、麻辣椒油(自家秘制)、生抽、老陈醋、鸡精、盐、白糖、鲜贝露调味汁、葱姜
' [% F% k, }0 {) M3 e  P$ F  j) l3 z' C) m: N; E5 {& d

( u/ i& U3 i  F$ Y/ [首先,蕨根粉煮好,放入冷水中浸泡会" X: b. v/ v6 @7 a
其次,要自制麻辣椒油(葱姜是秘制时用的): A" ?! ^+ q5 |5 G1 i5 Y$ P

) J& ~% }7 e/ d5 k. ^. }" Z2 }/ i
最后,按照比例放入相关调味品,成品出来了,秀一下7 B$ B/ A4 ]/ c& y& g8 W
( Q# b& O8 @+ Y6 [; n6 @
2 k3 N2 w8 p( v: L9 f6 ?
每次聚会 必备之菜. y  A# H4 q, O' u# g
楼主现在准备当传家菜传下去
% I2 N7 l, M3 k2 o$ T% p9 S: ^. `1 L0 Z: g% K0 Q, ?

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宝宝生日
2008-05-14 
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本帖最后由 精灵小怪怪 于 2014-3-25 19:45 编辑 3 r/ E, I( \" ~% s. {
# j3 M9 _, R1 i! \- H6 j
自己顶下,麻辣椒油中少了芝麻(偶家没有了),最后一张照片是秘制麻辣椒油后的下脚料

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宝宝生日
2010-08-13 
帖子
295 
蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点

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宝宝生日
2008-05-14 
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evamimi 发表于 2014-3-26 09:38
; E7 C% E8 t; ?+ L. P蕨根粉啊,我家很少做呢 但是出去必点
. j- [& {' O7 S7 Z6 h- i) R4 |7 ?) \
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的

点评

evamimi  恩呢 亲说得对 我也回去试验试验去。。  发表于 2014-3-26 15:58

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宝宝生日
2011-05-02 
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579 
看着真美味,大概浸泡多久

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 09:57 ) D/ |* L$ q; z4 t
看着真美味,大概浸泡多久

4 w0 o% P1 M$ E; m6 G) l; v8 B我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以 有的泡完 还需要在煮会) K6 l, V6 w% m$ D+ D

点评

waterwm  好的谢谢  发表于 2014-3-26 10:09

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宝宝生日
2011-05-02 
帖子
579 
我每次 先拿热水煮几分钟 ,然后关火盖盖泡着十几分钟 就可以了 不过也得分蕨根粉  有的煮完泡会 就可以  ...
好的谢谢

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宝宝生日
2008-05-14 
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waterwm 发表于 2014-3-26 10:09
+ Z7 r( a( p) L; C好的谢谢

. t" C$ h5 \/ `( O  W* s- Y互相学习

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宝宝生日
2010-08-13 
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295 
我也是因为每次出去宝贝必点的 才自己学着做的
恩呢 亲说得对  我也回去试验试验去。。

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宝宝生日
2010-08-13 
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我属于懒人一个
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