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[烘焙DIY]

怀旧小零食之————江米条

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/love丽香

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发表于 2013-3-2 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-7 23:11 编辑
7 }! |' B  F( R- M, k
3 [% [( B  z# D. v       0 Z5 b# s& Q. S  B

; v* A8 g' W; T5 Q小时候的美食大家伙都很怀念吧，这次做个小零食让大伙换换口，怀念一下儿时的美好时光。
5 d3 F* e0 X! {先上图片
9 v$ t) s! V  ^: u% i7 B0 R
: Q: j& W6 ~4 }# N: n  _. I; Z! ~) S, V' d

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:17 编辑
. u, W/ f; }8 Y: u" _4 T  n' a& D' X# \* |5 H9 D& G; }7 D$ b
材料：麦芽糖50克- p) R  T6 S9 \
9 J* e+ ~8 v5 W! v

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发表于 2013-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:24 编辑
" G. X5 ~/ `2 f- L. {
  A0 _3 ]7 o3 z9 ]& o1 F糯米粉350克5 d/ X8 ?4 r, J- U
3 n' N2 ?+ f$ M

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:29 编辑
$ I3 F3 {- Z1 J- @- i
* K7 T& H1 U5 s: d! Q麦芽糖加200克清水烧开，倒入糯米粉中，趁热搅拌揉成团备用% e. O9 T/ ?2 c9 U3 d4 c
热的面团会有些烫、黏手，要小心点. @/ {: Z8 F% N
) x5 C. H- G) a5 R5 i

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发表于 2013-3-2 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:31 编辑 & S! ^, ]' d9 H+ @

  B( n3 a  P  y; U" a+ Z% L另外还要再准备出150克糯米粉
& V6 x& ^) a5 |3 l, F8 Z9 u) G
2 ~' U  ]6 ?( c5 n* Y* [; b/ @
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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:37 编辑 - n) b* E4 J# \8 ~' g( o1 s

& m' t* L6 d" [0 h. t: @把糯米粉炝入活好的面团中7 M; S0 X: t( h8 _) M5 \+ ]; h  D% \

* P. X$ c' s+ G: z  k揉成饺子面的软硬度就可以了; A5 t# X/ i& @$ O$ [

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:38 编辑
/ R- T+ t/ s: m: a0 G" W5 y4 \" P- ?7 F( h
把面团擀成片切成条状, J& k- R" d  x5 {# x- B9 G
. L4 q# \8 _8 w" O: b6 a

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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:44 编辑   b, m( l4 N) S' C* @$ }% w2 q

( |7 A" j) D0 y4 Y( ~! U把面段搓成筷子粗细的条备用
7 d& R- h  w5 A6 z" q; ]2 B9 T0 |2 y2 u$ R0 j' a7 J3 H! R( D0 G

! e1 y+ x4 A+ D
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发表于 2013-3-2 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:48 编辑 0 P( T; E3 s9 |! S* W9 k; D

. H, d2 Z: Y! c把所有面条都切成寸断
2 s; a; A: \/ \& a- T
9 b4 [& |  G% \+ S  ^4 X1 ]
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本帖最后由 /love丽香 于 2013-3-2 22:51 编辑
9 ~5 B8 c5 R* o. V* w8 ?+ ~- S1 Q
+ x6 f0 Z" I* p; H& O; }! g' A/ l3 e把小面段下油锅开炸，小火慢炸，不然里面不熟外面糊了
$ l4 v4 }" c1 y  K3 U) x' v
) A, d: b! y% I) E) Y& F, q
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