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用料:- L* V9 C6 M z- y' M8 L! ]: F
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺 }8 Y' ~7 v2 h0 T$ \
制作方法:" i$ U" ?9 R6 V' f* a1 O; P1 B! Y( l
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
* w0 \8 ]0 }; w' O; C5 `* Z2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末% a' N" ]; W$ D& ]1 Z
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
! [* h& m* R4 G `1 g% D$ `4、把肉馅挤成大小合适的丸子
I# p, {# i6 }' y8 g+ ?: K5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
8 @6 n' z$ F# b2 w9 S6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可( @: }/ `$ n# N3 G* |
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