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用料:: ^8 R! i7 N* x3 f! S
猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺- T% `7 d$ B! q* H+ c/ a; \
制作方法: a0 P& u: P9 C! H
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用8 Y0 s9 b& [( K7 R" J
2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末# p$ w9 f# C9 n, H5 K& G4 o" b
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
2 u6 U$ x2 B! `# o: G0 ?4、把肉馅挤成大小合适的丸子+ a1 `7 F" Z' _: h, I
5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上( \1 u* s. k7 Z; I
6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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