- 妈豆
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用料:
; {$ q; ~) n$ E+ B猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
( V% G9 h4 d' \* \" _$ S制作方法:
* C# ^1 N* [" i5 z1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
/ \5 r8 G: \7 ]; d: P' v2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
, s( a+ n; j7 g+ s3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
2 e7 c8 B9 H0 d2 f( _6 I' r, a4、把肉馅挤成大小合适的丸子
5 \* D- j* \2 F) u5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
! {- }& ^3 S P0 N6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
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