- 妈豆
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用料:
* C8 r3 ^3 s6 s( u1 L( G猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺' ^ X D9 F5 {. p/ m
制作方法:
/ F9 E' S$ P& x7 P* L1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
0 U0 y0 V9 Z- w, ~5 W& Y% A2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末6 G. i" [/ {1 U: U& B9 z2 b
3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
8 J/ B: S. V* i) I9 Y' O2 r4、把肉馅挤成大小合适的丸子
$ R( e3 C+ {- b; h5 F1 G; K2 S5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
$ z: _9 M; a6 U6 g$ r6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可
6 [/ K5 }) f m; ~8 \4 L
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