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用料:
. l7 e+ r u* B9 |4 z0 R4 Y猪肉300克、糯米150克、姜适量、葱适量、淀粉适量、料酒1勺、盐一小勺、生抽一勺
$ ~- M: m* y& n- S; j制作方法:" i5 |0 } f2 Z. I0 x+ [
1、把糯米洗净,放入水中浸泡4小时,沥干备用
) h; ^! R8 @! [" F2、将猪肉洗净剁成肉糜,葱姜切末
/ E; O8 D4 |- q( g/ |: C3、猪肉糜和葱姜放入碗内,加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀成馅
/ h X5 l m2 R& @4、把肉馅挤成大小合适的丸子
' q, F t* c: R3 a: p% t% z7 x5、每个肉丸子上滚上一层糯米,然后放置蒸屉上
0 K( Y6 Q' L% y9 L6、把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20分钟即可) s. t: \+ R; o# O: a
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