【我为烘焙狂】原创健康+快手的蔓越莓杏仁片素油饼干 - 我爱厨房

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樱桃小辣子

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1楼

本帖最后由樱桃小辣子于 2012-5-15 16:18 编辑 6 {; e9 J& Q! {  b7 ?0 V
( u% N9 ?8 B  B% _# o
抓住大赛的尾巴来一个健康的素油饼干2 ~# |+ Z/ o' w& y" D
天太热了老爸也有轻度的三高我打算实验一个低油低脂的饼干
原料：鸡蛋1个糖35克玉米油60克低粉155克
      蔓越莓适量还有杏仁片忘记拍照了

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2楼

鸡蛋加入玉米油搅拌要完全搅拌均匀蛋黄成乳化状态
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3楼

搅拌完全均匀加入糖打得液体浓稠

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4楼

加入面粉# @2 k, e) l( h3 J! C* {
8 G, s6 h( N, v! j1 T6 M# c
* I* g; R7 ~- Y. H0 B
然后加入蔓越莓和杏仁片用手搓匀, x8 m( g# e& R. [% M3 T& _% G
因为手上都是油没法拍照了1 x4 c/ X5 w6 g `2 K0 ^, D

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5楼

用手搓圆按平' o+ l, z" _9 G6 ]/ \& X' E4 g8 Y1 X& p$ O
+ ]$ \- g, `; p9 m2 o+ j, `2 @3 ]% n, S% V
尽量把蔓越莓和杏仁片裹在面里8 r) J! {$ E9 A* ]- i8 T: I" K

180度中层 15分钟

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6楼

成品很酥脆不油腻个人感觉还可以在加30克低粉4 k. p( q2 ?2 e8 o/ K& ]6 _: \
" J0 l- M2 t( N& Y- x5 ?

我烤了18分钟我家喜欢吃稍微火大一些的; f3 o5 p. [& d0 U# T
这个饼干小朋友吃也很健康% s% ^3 a* D7 n- H6 v' _2 b0 w