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本帖最后由 快乐的喜阳阳 于 2013-12-24 14:41 编辑 / r( x4 }# F2 {1 q9 Q
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月初曾发了一个史多伦的制作帖。其厚重的配料就已显示出它的身份——圣诞节面包！ 对于我这种彪悍体型的东北银，这种高油高糖的美味面包也只能在圣诞节品尝。
. T! W* U% Q2 o6 }: h- p7 l/ o 这个史多伦有个特点是，做好了不能马上吃，必须封存至少两周以上才能吃，因为在漫长的封存中，黄油逐渐渗透到每一寸组织当中，保证你每一口都充满浓浓的黄油香，而且还会起到对组织的保湿作用，吃起来会更油润。, F2 [7 [% J4 @% f! p5 T
今天是平安夜，而且已经封存了3周了，实在是忍不了了，决定打开一个吃掉！
4 Z$ p1 I9 C9 X; a# O k- L 刚打开锡纸的时候，一股香甜的黄油味儿扑面而来。而且摸起来不干，很润，糖粉已牢牢地贴在面包上面。$ D+ S5 r# E7 x5 B% l
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0 _1 `3 i* ?8 C+ D3 B: ~, h 切了几片，因为一直放在阳台，很凉，所以用烤箱烤了5分钟。矮妈！满屋的黄油香味儿，还杂一点点苦杏仁的香气！7 f( M. \3 y5 T- R' i, t
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其实这个已经不算是面包了，应该是属于酥点一类的，吃起来外边酥脆，但是不干（因为当初涂了厚厚一层的黄油）。中心部位有一点点的韧劲儿。0 _* |& [& I& U0 y
刚入口的时候就是香甜的黄油香，嚼起来会体会到葡萄干的甜和坚果的酥脆，咽下去以后还会有一股苦杏仁和朗姆酒混合的香气在口中回旋。真的是没白瞎这厚重的配料和繁杂的制作及漫长的等待！
1 L0 F N6 b( `. b" k) |' U 有兴趣的姐们儿值得一试，现在做，春节吃正好！) b9 @, Y0 |/ x) l
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发表于 2013-12-24 14:27
