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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 ( }' Z6 K$ r$ d+ ^& b2 h4 }

, O, _2 s8 h; e+ L截图留念      - G+ V9 C8 K; A; S- R

* P) }% b: |  `9 C9 \+ I% E        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~6 e0 z; V$ o- ]  W% V
        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~: Q5 Q& @! f0 E8 B# V" X% I" `

* X, Q$ J5 {& @4 A密封保存哦~~
% V0 \0 H" b2 }( d1 X
( z9 J+ K! l2 \! j  P
糖小妞的下午茶还要有水果哦~( _1 f2 k# Y' j
, N. ~$ L7 K( J  j$ @
8 U' g+ d; U2 i+ `2 V' m. u

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑
4 x8 ~' J  }: T8 R! _3 Z5 o
& W5 Z- d( _0 d/ M/ C! }迷你绣球饼 约40个& E3 ]: L3 `0 E5 F
原料:4 L9 L5 o7 V! k8 R9 h+ m
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

! K+ K, J0 T" o. M' J- Q6 G2 Q, H
# k& R. k: H1 Y  {; s制作过程:
4 [7 n3 \8 R, |3 a1 P1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
# v9 I4 X: l. f- L' b$ P

. S2 V  e( v7 ]0 \% m9 B
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 & Q# p" x% z. L9 ~6 H, V

) b& W1 `, t( s; V2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。7 d2 z- Y/ S1 \1 k
! e+ x- k) J& M, i0 {( f, r( m' Q

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 + A! a, a9 ?5 z8 \
( R1 u. P# b2 [( A: n; X! |7 M8 P2 k! S
3.加入蛋液,用刮刀拌匀
2 j& {/ A' g$ q% v2 t- z3 {
/ @/ ?9 H9 R8 z4 U0 A
糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
7 y! @; I+ i$ F7 Y# G3 A
8 v9 N& ]: A- N9 s) {5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。# h5 ]. \* h. e

+ d2 O; d+ @( Y8 M. U) k) f: Q9 X" W& H' m) f! Y

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑 ' F+ O7 M& d: e/ F$ R0 L

# c( G# a  [9 g' t, M7 H, Q9 Y6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。
$ A7 o! \. i: a0 ]% `6 ~' e
- A) D  x4 W2 h! W: ]& c9 O) }" r: k( V
5 \8 u1 S% v) ^9 o# a" p# k1 y糖妈碎碎念:
$ _6 }' \# ~9 @1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
# V( v1 F6 k6 B: ?; Q" Q3 v2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

, E& H0 `! w* ?# i9 \$ q3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~7 k7 E) o3 Z# I: _

0 `/ q! c0 R" r: C& E9 O6 r, n$ b! h

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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【糖糖妈的sweet corner】之糖宝贝的下午茶——超萌mini绣球饼 ...
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