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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 9 J. g& c$ @: a3 Z; @5 x! T
  d. E. ]2 H% x; ]+ N% Z- C! D" a
截图留念      
$ k, z% ?) w; @! v
  m& o* y+ M) }" O1 g$ q        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
6 t1 ^; T) |: n! X9 Y' Y' [6 y        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
( p- I6 D7 V, b* H+ K

; h; O6 Q: [1 a" F密封保存哦~~: I) k. i: x6 c
" I+ k3 n6 `+ z
糖小妞的下午茶还要有水果哦~: F; ~$ t+ H( y( D. l2 s9 \) c

  D2 Q: I0 O# g+ N0 Z. v+ ]& q2 u' m' [/ A8 q$ \

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑 ! w2 b5 m  j" F' ]' p
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迷你绣球饼 约40个0 K- x. l6 e) J5 i
原料:0 `' z5 `6 B+ v! Y
黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

' Z% l7 @) d  N  Y/ ~
5 O; A( \9 {, Z6 b- r, p* x( w0 X制作过程:
! W0 u3 e3 a: D% ]! G- S1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑
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) G3 U; \; @5 [6 q% U* T9 H( a& C2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑
% L$ g  |6 O8 g6 Z0 T7 ]1 F# A. B) b+ \  i) y6 F+ p
3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑
& V) S* J* U. q. D1 U& G& ]" v. h
# s; V7 U# }; F$ G5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。2 q* G' y: ], q) I+ `

8 D) L4 q' r( B2 \8 x; b' d- r9 z3 {+ _, Y4 K7 n- k

糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
- m5 r+ U1 w$ T9 r& x- n; s+ K+ u/ ^
! F. r  ?  d; I/ I8 l$ d6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。: G, `0 m% e8 _

$ b$ ^" n5 ]7 _
% p2 p* ^# L$ B0 [4 ]/ e& z2 a& ~糖妈碎碎念:! R0 J4 V' w) t1 {& q0 S- @
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。$ d# K, U5 ?5 n+ P7 b; R& M6 o" ~/ _
2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。

# ?* t8 p) d" Z5 _' E4 n, l3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~) \2 q3 k# B% M8 e" ], A
& ?( _4 A+ }+ P+ d

1 }7 H  x6 K7 Z3 J8 ]- a

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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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