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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-11-4 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-6 15:46 编辑 , U! x8 D# q2 L$ c

! i7 `5 Q4 b% E- ?; p截图留念      * c- ]* t7 a. d# H5 p& y4 j

' v; [3 T/ g( k" `4 d        冬天说来就来,毫无预兆,这两天风雨连天的,窝在家里哪都不能去,连定好的聚会都要遗憾的取消了。这个天气刚好做烘焙了,给自己找点乐子~~
  P2 C4 k% U* {! R) ]        念叨了好长时间的华夫饼模终于开模了,做了顿香酥美味的绣球饼给糖宝贝当下午茶,不爱吃甜食的糖爸也和我们抢着吃,结论是——成功~~
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4 D% L! z# T  W  S
密封保存哦~~) |* ~5 l8 d2 h! I5 B

5 \- a. I1 G& ^0 Z1 ^! Q; q# D糖小妞的下午茶还要有水果哦~# }2 M! Q: h: z2 S4 p

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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:35 编辑 0 f5 y) ^5 y& _. ^# Q& p; O3 q
" r8 V7 e  _2 D1 m- l) X1 p6 ~  k9 l
迷你绣球饼 约40个' }# f( }5 d, [+ u
原料:
, T; o! t2 T5 e5 L9 C4 C黄油50克,低粉100克,奶粉10克,盐1/2小勺,糖粉30克,切达奶酪两片,(蛋黄1个+蛋白)共25g

8 B# C) m, A, r7 ?- g' y * L0 G2 E. S2 H0 L  h( i
制作过程:
5 B" m* w8 `4 a# |4 v/ a, `" [1.所有粉类过筛到盆里,黄油不需要软化,直接从冷藏室取出切成小块,用双手搓的办法把黄油和粉类混合成颗粒。     
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:37 编辑 6 U5 G* L& [- h3 c6 ~9 n) H
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2.将切达奶酪撕成小块加入,用手抓匀。
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:38 编辑 # _. r4 H" L5 I; q/ Y
9 C! Q6 D9 D2 b1 ?" [1 A. X: e
3.加入蛋液,用刮刀拌匀
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糖糖妈

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:48 编辑 + v) f3 A( W8 P; g5 m

& K( A) S" U6 ^" h5.将面团分成7g每个,团成圆球。将其放在预热后的华夫饼模具中,合上盖子。3 g) V$ I8 O7 Z' N& i8 _+ l  J
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
. t" f( w8 q2 g/ e; R$ |
3 c5 ]/ I- _, ~5 q; E6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。3 e. p/ V2 ?$ i: W" p7 x6 M, F. d
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2 J2 g! w% }1 Q5 U$ `; e糖妈碎碎念:1 W+ P1 m% y( c4 N$ J( q4 t
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
6 j8 C9 B& J  f/ t- I  J2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
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3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~
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宝宝生日
2011-01-30 
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沙发,新磨具挺好

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超级无敌糖糖妈  真心挺重的,锻炼身体挺好  发表于 2012-11-6 13:03
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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多少败的,没听你说呢

点评

超级无敌糖糖妈  58包邮,好像是,因为我自己也忘了………………  发表于 2012-11-6 13:03
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