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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
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7 o+ L; i) g2 l4 v7 H1 W6.煤气中火,左,右,翻面左,右,每个部位30秒钟,基本就可以上到满意的颜色。" ^* W: Z' b. T
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糖妈碎碎念:3 J' m( z2 S M) P, G, @
1.华夫饼模具首次使用时,洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油,在煤气上用小火加热,滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模,之后的制作过程中不需要刷油了哈,蛋糕版的除外。
n) z/ `7 Y- k2.加热的时候要分左右,不要从中间部位加热,会造成上色不均匀。
- q: @. m4 o( O9 r5 g0 V3.华夫饼模具有煤气用和电的两种,电的要省力些,价格也要比煤气的贵出一倍,要想减肥的话就买煤气用的吧,模具很重,全当锻炼身体了~7 b/ L7 A6 E, T) x7 K/ \# }
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