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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-11-4 14:50 编辑
- m5 r+ U1 w$ T9 r& x- n; s+ K+ u/ ^
! F. r ? d; I/ I8 l$ d6.煤气中火，左，右，翻面左，右，每个部位30秒钟，基本就可以上到满意的颜色。: G, `0 m% e8 _
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% p2 p* ^# L$ B0 [4 ]/ e& z2 a& ~糖妈碎碎念：! R0 J4 V' w) t1 {& q0 S- @
1.华夫饼模具首次使用时，洗净擦干后包括缝隙都要涂一层融化的黄油，在煤气上用小火加热，滴水到模具上面水能迅速蒸发就是预热好了。这时候可以倒入搅拌好的面糊或者放入团好的面团。模具每次用的时候都需要刷黄油开一下模，之后的制作过程中不需要刷油了哈，蛋糕版的除外。$ d# K, U5 ?5 n+ P7 b; R& M6 o" ~/ _
2.加热的时候要分左右，不要从中间部位加热，会造成上色不均匀。
# ?* t8 p) d" Z5 _' E4 n, l3.华夫饼模具有煤气用和电的两种，电的要省力些，价格也要比煤气的贵出一倍，要想减肥的话就买煤气用的吧，模具很重，全当锻炼身体了~) \2 q3 k# B% M8 e" ], A
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发表于 2012-11-4 14:32
