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» 妈网淘的美食,井冈山上的冬笋尖,很嫩哦
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[大秀私房菜]
妈网淘的美食,井冈山上的冬笋尖,很嫩哦
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发表于 2013-11-3 14:49
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本帖最后由 chq0923 于 2013-11-3 14:50 编辑
p3 e: o/ u! @8 V3 b2 S1 L
4 o4 I+ x) B* \8 ~, t8 }
我是江西人,小时候妈妈就经常做笋干吃
, a& z! M& Z8 I+ G2 f
大学毕业来到了北方,就很难吃到那种正宗的井冈山的冬笋了
0 T* p' L" D; B- } C
+ ^% n6 G* }9 e& L+ C x% S! G
最近这几年
网购
多了,也经常在网上开始购买笋干,但很多次都感觉不是小时候那个味,估计现在化学制品加多了。。。味道都变了
! g) n+ U% P/ F& e: D& {) ~! r
% F/ ^, j6 a5 _# w! e
这不,在妈网上发现
有一位叫月月de妈妈卖井冈山笋干,我赶紧买了两斤试试
- L* e7 m; \. K5 `. c' z, V# Q
: O8 s" h9 M W' Y& B5 R m
这笋干晒的非常干,我泡了两天才能切动,切片后,我又泡了3天,看差不多了,赶紧炒盘试试
9 a! f3 E; e! x% F7 }8 F$ x
v5 B( l3 o6 _
看看我的泡好的效果吧,很嫩哦,基本没什么老的头
- [( `; Q1 V6 I' t+ G
% K# s. _% R3 D' o
, p, D7 v9 J( _! Q7 S
' Z+ V0 X7 h. a
! F9 n2 J* C: E
& y6 k6 E) }: F! e9 E
我做法很简单:
* E) v1 u* @6 Q. Q7 |$ K
多放点油,放了点肉丝,然后炒会,焖煮几分钟,然后撒上蒜末和蒜也,翻炒几下就出锅,出锅撒上小葱即可
/ K {! |( q" D
# C+ y, e3 ^( Z b% \
' o7 G: W. C1 P4 S
/ p1 L; y7 D" U
p+ E- I% |8 T3 R; v
) M) H7 _7 M& U* ^/ a! k
! h/ N' M) h' z8 b0 v5 M
卖相怎么样呢,还可以吧
6" />
% A5 z- H7 Z5 G5 z; H
0 f' B- \& a! t' R5 g
* ^; }4 f" m, q. D# B; ?; r/ k |
- S6 i$ o- A6 o% p+ k
9 H& O" w" [$ G3 E- U5 b: g/ s
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# i \; h# o! ~, M* @
$ b- V+ D1 H6 p# Q' D
是吗,可以去北京妈网找月月de妈买
. {1 T4 O. v9 K; j& `0 v. R6 A2 n
不过好像现在断货了,一般春天的时候,他家大量卖
+ m$ X9 l. F: v/ }/ j
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