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本帖最后由 chq0923 于 2013-11-3 14:50 编辑 7 m9 ^2 p& C1 N$ ^' I/ i- k
9 @3 E9 y' `! s; M, M) s* L我是江西人,小时候妈妈就经常做笋干吃
1 M2 G6 ^+ l* x7 u$ D5 G大学毕业来到了北方,就很难吃到那种正宗的井冈山的冬笋了
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" V: e3 k8 G) F( U- g最近这几年网购多了,也经常在网上开始购买笋干,但很多次都感觉不是小时候那个味,估计现在化学制品加多了。。。味道都变了 ]+ O/ n! p X9 F, L. b
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这不,在妈网上发现有一位叫月月de妈妈卖井冈山笋干,我赶紧买了两斤试试& z( {+ L& Z. W8 t
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这笋干晒的非常干,我泡了两天才能切动,切片后,我又泡了3天,看差不多了,赶紧炒盘试试 e# ?8 i% `9 Z9 g/ ]) B2 J( ^
- \+ m. l5 L6 z9 l0 q/ }看看我的泡好的效果吧,很嫩哦,基本没什么老的头/ l: B# W" S5 n" v% d. S
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0 H; f5 V1 Z, ^! I我做法很简单:
% f# j9 f* O5 }' X多放点油,放了点肉丝,然后炒会,焖煮几分钟,然后撒上蒜末和蒜也,翻炒几下就出锅,出锅撒上小葱即可
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$ T$ h: y1 A+ V' J卖相怎么样呢,还可以吧 6" />
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