拜年啦！马上有福的“惊喜饼干”，祝马年处处有惊喜哦！ - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

之所以叫这个名字，可不是我哗众取宠，这款饼干里面是真的藏有“惊喜”的哦！饼干里藏小心机，希望能给大家带来欢乐！咱们也凑个“马上”的热闹，来个“马上有福”，祝大家马年大吉，处处惊喜！6 p8 [+ Q6 h$ P

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飘飘妈咪

白银长老

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2楼

上做法

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子( P+ q8 A1 X2 Y
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材料：黄油160克，糖粉80克，盐2克，蛋液50克，香草精1小勺，低筋面粉300克，迷你巧克力豆若干。（我做的比较多，自己吃可以适当减量）
( L; @, K: b0 I7 [6 @" F) ]* P

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angel_yew

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4楼

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1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。& O2 U( c' `8 C1 ?& n: b
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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 19:59 编辑
* `8 H! d* f( |* h3 x2 e1 \" a# z
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。再加入香草精拌匀。

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angel_yew

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6楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:00 编辑 . i1 k: ^) z1 \8 Y: e! D2 ]

回复 angel_yew 的帖子2 a% o4 A! j$ _% p7 c9 W
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3.筛入低粉和盐，揉成面团。6 ]9 f `0 f. ]: q+ ^4 N
2 K% b0 k& J) p) z

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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:11 编辑

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4.面团放入冰箱冷藏1小时.面团取出后，擀成厚0.5厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。
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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子8 K: j- f: B$ @# X: |
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5.关键的地方来了，还要再刻出一半数量的“镂空”了的饼干坯。
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angel_yew

硕士

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9楼

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6. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。出炉后的饼干像图中那样粘成一个“盒子”。盒子中装上适量的巧克力豆，然后粘上另一片饼干做“盖子”。可以用巧克力，也可以用糖霜来粘。8 n9 }1 ^5 b8 ~$ }2 d0 `* M( t) {, Z% S