拜年啦！马上有福的“惊喜饼干”，祝马年处处有惊喜哦！ - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

之所以叫这个名字，可不是我哗众取宠，这款饼干里面是真的藏有“惊喜”的哦！饼干里藏小心机，希望能给大家带来欢乐！咱们也凑个“马上”的热闹，来个“马上有福”，祝大家马年大吉，处处惊喜！
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飘飘妈咪

白银长老

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2楼

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angel_yew

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3楼

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材料：黄油160克，糖粉80克，盐2克，蛋液50克，香草精1小勺，低筋面粉300克，迷你巧克力豆若干。（我做的比较多，自己吃可以适当减量）6 O9 m2 v$ }/ K6 L4 A+ I
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angel_yew

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4楼

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1. 黄油软化后，加入糖粉搅匀。
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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 19:59 编辑 4 }3 N( S$ M4 Y3 y! {" d6 R& X

回复 angel_yew 的帖子7 N: F, W# x" `2 c: h
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2. 分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次。再加入香草精拌匀。4 N) G# Y* F7 i

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angel_yew

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6楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:00 编辑
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回复 angel_yew 的帖子5 d; P5 _& V7 Y' Z2 k1 F- s: S
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3.筛入低粉和盐，揉成面团。
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angel_yew

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7楼

本帖最后由 angel_yew 于 2014-1-31 20:11 编辑 " U, I: U& h, {+ }3 Y0 n' S2 N

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4.面团放入冰箱冷藏1小时.面团取出后，擀成厚0.5厘米的薄片，用饼干模刻出饼干坯。4 _8 T S/ |: z
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angel_yew

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8楼

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5.关键的地方来了，还要再刻出一半数量的“镂空”了的饼干坯。
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angel_yew

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9楼

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6. 烤箱预热180度，上下火烤10分钟左右，至边缘上色就可以了。出炉后的饼干像图中那样粘成一个“盒子”。盒子中装上适量的巧克力豆，然后粘上另一片饼干做“盖子”。可以用巧克力，也可以用糖霜来粘。+ @4 {' E+ O i5 S- V8 S
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