- 妈豆
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这两天简直太冷了,突发奇想做个独特的菜决定缓解一下雨天的阴冷。今天以日本豆腐做食材做一道菜,日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。起初,日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现,由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点,迎合了中国百姓的饮食习惯,从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。
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0 Q, |( A0 V0 p. e原料:日本豆腐,香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许,盐,高汤,淀粉3 a' g8 T0 @" a# x/ v5 h8 b4 ^2 M
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步骤1:把日本豆腐切块,根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。3 T* d1 E5 N) t
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步骤2:香菜洗净切碎。$ J# R0 h$ L) g' D
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8 e: A8 o) x$ U$ T+ v步骤3:高汤烧开调味(用凉水也可以代替),放入豆腐, 香菜,加盐,鸡精和少许糖烧开。
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步骤3:然后用水淀粉勾芡即可,淋些麻油即可。& D- o: x- g2 j3 N
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步骤4:日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,这道日本豆腐羹的特点是咸,鲜,滑,嫩!还有时蔬的清香,你不妨试试看。
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- x) B) W7 B8 B" b5 C; m: C/ M亲们,很简单的不妨也试试!
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