- 妈豆
- 5967
- 昵称
-
- 经验值
- 5140
- 在线时间
- 495小时
- 注册时间
- 2010-6-25
- 积分
- 5635
- 精华
- 3
- UID
- 4233318
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 1024
|
这两天简直太冷了，突发奇想做个独特的菜决定缓解一下雨天的阴冷。今天以日本豆腐做食材做一道菜，日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。起初，日本豆腐仅在部分高档酒楼作为特色菜出现，由于其具有环保健康、口味好、制作方便等众多特点，迎合了中国百姓的饮食习惯，从而逐渐走向了寻常百姓的生活中。" J) `6 n8 h( R0 N2 G
1 v. A3 f7 t. k' ` $ ]2 l; A5 B, d
原料：日本豆腐，香菜或者菊叶类有清香的蔬菜少许，盐，高汤，淀粉9 j# E* X, b, j6 X. q5 X$ Z
6 _ B- z6 b' v8 u w
8 S+ Y2 e7 z3 o! t. K9 J- h o5 \% p3 g) e
9 o0 U; T3 n; d* m% r6 B
3 p; s$ z4 j2 ]/ l6 {5 V! Q# S步骤1：把日本豆腐切块，根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。
6 W0 q+ T3 j8 Z' P' [1 ~
9 D/ x( I* b* m/ s
; N" ?! r+ R1 I% g3 e4 o& ?
3 q- }9 m% @( a
4 m1 {9 D, Z0 N0 u% e
; o; k( z' {9 M z
9 m' @! W) u4 Y0 `" o2 s0 M 2 s1 B* D `# q3 k0 k" o" v5 g
! P! ^0 a. a" N2 \- m s$ c! c" r/ K+ n5 e; I* Q
7 g/ _" ^% T/ O7 K; C* E4 y1 w4 s+ h步骤2：香菜洗净切碎。
/ }7 t( t% g+ k: P9 `/ p7 f; K" y9 t4 z0 ^ u# D8 J7 g* M- Z
) s2 M: f: r, ~8 X) c
& n+ X) D6 B/ ?$ {3 G
! t8 d0 X# V0 {3 b/ Z
$ g& v! p* o. V; v$ y
步骤3：高汤烧开调味（用凉水也可以代替），放入豆腐， 香菜，加盐，鸡精和少许糖烧开。
, X8 k2 ~$ x' j
D3 E( \3 k7 n _7 L1 F. x 5 X% x+ Y5 y0 Z4 X1 J% Q4 a
2 b q% T1 b% U0 y1 q# t! S
3 v; |0 i/ c) C2 z, v% L1 h 9 ]* @: E) i. {3 _
Z0 A: u8 p, N8 W/ C; R, P& m0 s# t2 W# S3 ?2 c
" \! K. g& x% w步骤3：然后用水淀粉勾芡即可，淋些麻油即可。+ E$ ]: X/ u9 g! ?
# f. }2 N4 [6 e p1 m! Z5 C r$ z- l$ x
$ k$ e( O; X# c
; E( ^8 ^- m# _6 l0 L+ o8 ~
! y. L. C6 Q, j 9 d0 B3 D$ p0 d& N3 G! \1 V4 }/ g. S
$ ?5 \1 `% }. z& T, N5 t
9 M, V6 x# a7 m# @ 4 k# v7 [0 a; I' |1 l
步骤4：日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，这道日本豆腐羹的特点是咸，鲜，滑，嫩！还有时蔬的清香，你不妨试试看。" z+ H6 U- T8 i/ i! c
2 w% s3 s; [* ?( b, z / @' p' _4 i0 E# ~2 [2 J
0 r% N) d4 a: ]8 Y6 |9 T
- [) B% ]$ h+ z' b D/ a
9 s6 K+ U4 |9 l _9 M亲们，很简单的不妨也试试！4 Z4 k; Z5 Z4 [6 y2 O9 V
! G/ n$ k6 |( K
2 h; C/ S# i) g8 K& d
|
|
发表于 2010-10-20 21:44
要试一试
