自从家里买了九阳，我们就再不用每天早晨出去打豆浆了，经济实惠而且美味无比！源妈搜索了不少自制豆浆的方法，在此倾情奉献，也欢迎各位妈妈跟帖说说你们都怎么自制豆浆的？ 1.米香豆浆
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" P3 e5 n& B6 n: V- [3 |【配料】黄豆45克，大米60克
/ v$ m# F) I0 e& I' r, V【益处】米香豆浆的特点是融合了豆类和谷类的营养精华，富含膳食纤维，可有效促进营养的吸收，口感香浓醇郁，体验豆浆加米香的绝妙。
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/ \. U; Y- H" [( F3 F' l 2.养颜豆浆7 m0 ?( `) T9 m* w+ R
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【配料】干黄豆65克，红枣10克，蜂蜜适量" C) v9 l" O) K
【益处】养颜豆浆对于女士来说可要重要的多，当然男士也可以饮用，它含有不饱和脂肪酸、亚麻酸等与皮肤新陈代谢密切相关的物质，可以调节内分泌的平衡，对于肌肤的美容和抗衰老颇有益处。
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3.五豆豆浆
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% _% R2 a$ [1 b7 h【配料】干黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生10克
D% k/ }! H, w3 V$ O% h【益处】 这五种豆类中所含有的物质，是人体不可缺少的元素，营养丰富全面，对降低胆固醇和血压，保护心血管等有很大的益处，能够增强人体的免疫力，是中老年朋友的保健饮品。
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2 Y: d& S4 P' ]2 i" d 4.五谷豆浆
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/ _6 J+ S3 P' f: b* F0 J【配料】黄豆20克，大米20克，小米20克，小麦20克，玉米20克6 B2 i. s% m- m
【益处】经过豆浆机的打磨和熬煮之后，这五谷的营养得到释放，五谷豆浆中含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素和膳食纤维等，均衡的营养，可以使人体全面的吸收。 1、黄豆浆：9 G7 @% @' S! ]4 o1 ?5 H
用料：黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
" @5 D3 v4 G( |+ f5 i# q$ |功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
/ a' f/ z; O/ Z8 m建议：加3-5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
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! Z5 |9 Z2 c) X2、花生豆奶：
D: U! T, G) g: ^# C& X, j用料：黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
3 M( A) L6 ~+ `6 I0 D; k+ R! h4 v制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
2 ^8 Z8 q ?2 a4 K5 P功效：润肤，盒肺气、补虚。8 O( p, J! K7 `0 f
' w' \& L) X8 _# L- R4 P* K3、芝麻黑豆浆：
+ P: a3 o" e6 b( g* W4 Y% P9 y/ `用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。2 k7 a/ f& ~9 d! {2 l3 J# b: _- {
制作：将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
( t9 i3 ~4 i8 {$ p# Y6 o! E功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。- {" E4 B+ n; }. {& t
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4、豆浆冰糖米粥：
2 q( E0 \% p$ {用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
6 _. q( T& j8 [" b. J制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
% q( n! i$ C9 A4 R功效：养颜润肺，盒肺气。
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6 j" H: }" u4 i' ~! A9 x" H- F' `' _5、芝麻蜂蜜豆浆：
: U: E4 |- \4 |! A用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。
. q, u5 _ e; W. D0 u4 W$ f* K制作：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
. e3 w1 `$ x: Z+ F功效：养颜润肤、乌发养发。
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6、密法黑芝麻糊：% U. [# E0 \% B2 \
用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。, V3 W) G" U- k- O- I
制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
E9 x( U6 Y/ H& d- E9 C功效：养颜美容、益智健脑。- ^; v( h# C2 Q) r
- [$ P8 b8 \/ H" x. `7、五豆豆浆：. m# D& @4 H9 w+ Z* A. `
用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。9 C& |4 M' s- h" U( Z
制法：五种豆类浸泡6-16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
4 ^3 Z: r+ g* j7 _功效：降脂降压、强筋健脾、保护心血管。. Q# t6 W j5 [, C7 y5 e
6 v; w1 t2 v! w% w) z, X5 d8、枸杞豆浆：
) A4 C& z. y2 N/ j2 R- M0 d5 W0 K用料：黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
: I& a) m0 j+ ^- m制法：黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
" B3 A j9 v0 `/ O S功效：滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。. K8 Y. {2 ?5 |& k7 B6 }
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9、红枣枸杞豆浆：
* T" b3 ^6 `! l1 p- J, ?- o用料：黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
+ l$ f$ h0 y. g! y+ l+ I7 u" i. N5 u制法：黄豆浸泡6-16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
: f0 N/ ^+ S% e7 s功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
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10、红枣莲子豆浆：
' ^5 A8 a0 ?+ [! ^2 N: F用料：红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。9 s1 ]7 C5 _. } ?( S* n
制法：黄豆浸泡6-16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
: e$ y1 s: Y' j! x功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。 自制鲜豆浆) ^# @- I6 g" l3 k% i% |
浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清6 x# V. G! I- u( q
洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6～16个小时。" r7 H! f1 g5 I) y7 G; B: {
煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
) j& h0 ]! J4 v水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1：3左右比较合适。* k- h. A( K* o- X# Z" W
注意事项
3 Z/ M- ]% O. ?/ ]3 _! l煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。' d y0 I- j; ^8 B j
6 [: L, y0 ~/ J$ w$ L1 p1、黄豆浆
8 f4 r( a, v* z, m- N* d: N( b用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量: z) i. k% h o1 W% N" ]- z$ c& R
归经：入脾、胃
( H( r) D, u4 A8 x1 Z; g功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
4 d0 b$ ?# u- ^建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓* r+ f t9 ?6 s
- ^! ^: Z5 }- }: w7 K8 |# T+ `8 {9 {2、花生豆奶
4 \3 ?7 \# h- t2 `1 O) [% s用料：黄豆、花生、牛奶200克，水
9 X+ ^ G- R2 P3 p1 H. U制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
7 w8 I; n( T' Y& C归经：入脾、肺; ]0 l' m( E# M
功效：润肤，盒肺气、补虚
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3、芝麻黑豆浆# Y" X8 |; K. l3 ~
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，: P% ^4 N; M# W C% j: L
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
8 H3 ]- K$ A/ p' ]3 h3 m7 @! n) H归经：入脾、肺、大肠
* r1 N2 c0 A, J q" N5 m功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.4 e. m0 r; X) \4 D% n" F' a
% L5 ]2 L' I6 v4、豆浆冰糖米粥4 }" L I' `& ?& }- u! M7 W
用料：黄豆，大米与冰糖，水
# x- i8 C: _, O4 U4 _2 e1 M制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
9 ^& D' [- b; r' g7 V归经：入肝、肺" R% H b1 ~; x, z0 f/ d
功效：养颜润肺，盒肺气) w; z4 j/ p6 `1 i+ H. H+ Y: y
9 N5 q2 \; z, h/ M1 n 5、芝麻蜂蜜豆浆
, p4 L; X7 I L3 H) C7 t用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜40克，水
. C6 z# A' b9 Q- U9 X制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成) t- C, g* F, q0 @- p! S
归经：入脾、肺 p1 s* k( U( y) u2 q* |$ m
功效：养颜润肤、乌发养发+ q/ K ~# g' ]
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6、核桃杏仁露
9 Z$ |* o( _. F用料：核桃、杏仁、清水适量. M6 I5 D% K n6 C6 R
制法：" e+ k8 z. M. x) G3 Z) d
1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；9 g2 _7 N' B9 I1 k0 F
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
C* P* E3 T* v( q* d9 o功效：养颜面、益智& j6 Z9 `2 X' N( F5 e
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7、绿豆浆5 }, P/ f d! r* O
用料：绿豆、白糖、清水适量。
% `, g8 K( V8 W制法：( I# P; [+ s2 F! l( L t2 f
1、将绿豆洗净，浸泡6—16小时。
/ s3 p0 S8 J% n* z% q9 w7 i t2 K2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。7 N! j4 q/ {7 r; [, ~
3、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
. S1 Z3 |/ @5 k9 W6 `3 V" q/ ?! I功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。, @/ u8 { [# G a
注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。! R# C# _2 _' n# W$ { T& ?
$ y; C5 V; L" ~8、消暑二豆饮
$ P8 o2 R; x- j+ D$ o用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。
5 F' {& N9 e# P. P制法：* ^* s' j/ n, j3 d; z( I
1、将黄豆、绿豆浸泡6—16小时。
: a2 J" L5 H1 k: U2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。
/ S5 t4 i3 G" B. x& |7 v3 ~8 T3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。1 [2 a# [7 Q9 e
功效：消暑止渴、清热败火。
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8 j5 E; C b1 C0 ?- t 9、橘柚豆浆" X5 y) y# s& u2 j) `. C5 a
材料：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克
6 _8 u+ e) \& R& ^: D! x做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。
) x! S* M+ |5 Z营养特色：橘柚中含有丰富的Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。' ]5 z! O1 M2 P$ s4 c
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10、栗子燕麦豆浆
# i( t, u( O+ Q5 W" q4 o材料：干豆40克（湿豆90克，湿豆1又2/3杯），生栗子25克（4颗左右），燕麦20克。
; h" X% C1 T4 t1 e做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。
: w/ c. y& V' \, L营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。
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11、生菜豆浆
* Q. v2 ?& j! y8 B; p j材料：干豆60克（湿豆130克，湿豆2杯半），生菜叶15克（两大瓣的叶子），丘比沙拉1勺（6克）。
3 A0 h3 Z2 B% N5 z. x- H) o- J5 n3 @做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。) E. m; D& Y& {/ P
营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。
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12、花生滋补豆浆
; t' H, t; P/ v& R% r7 A原料：黄豆70克、花生米15克，水适量。, A! w5 [9 I3 d9 q/ j2 e
做法：
( Q1 v! R& B. g+ x% [& B. [! J1、花生米洗净，于清水中浸泡1小时后剥去表皮；& X ?( H7 X; o2 [' J' G8 c8 I- g" }
2、将黄豆浸泡于温水中6-8小时，泡至发软。
* y" g3 S% B8 f+ {+ t3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。
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不过所加花生的量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
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0 g$ k0 B+ E; b, i13、“三加一”健康豆浆# V4 S1 F/ n- d w
用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。
& n9 T6 f' O, ?; X. R& h8 Z制法：
/ B8 k D; i" D: K' J, U1、将三豆浸泡6—16小时。
+ r3 ?7 L1 e/ M" M2 {2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。
' u$ j$ ?! v7 p3 r$ u功效：清热解暑。1 I2 {/ q! y$ |/ }
% ?7 D1 q. }6 k* c1 m14、红枣绿豆豆浆" S) i; d* C3 \3 ?+ R
用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。0 R; M: ?/ T/ _! ?7 F
制法：4 @/ U0 w' w0 K V0 I
1、将绿豆、黄豆浸泡6—16小时；
|; B/ q' F. \( ? U2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；
, @' C( j4 O* U; o3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。
( B6 {" B2 I3 `6 d. e) T功效：补气提神，消暑凉血。
; x# j" a; o! E, S$ @* C' A; t9 Q
$ C) B7 ?/ l0 p: Y; ?$ n15、益智豆浆
' ? k: i% }7 Z( ^" ]; ]& K用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。* p0 {3 v- i4 M- s
制法：
) Q- q& h3 i2 A1 E1、将黄豆浸泡6—16小时。
. n4 S# p B8 H" F Q2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。. N( G- g/ G; v, E) Q
功效：益智健脑。' i% y+ K7 E- Q
* Q6 V8 m$ b) F6 M5 ` k$ Q16、红枣莲子浆4 R. R: A% y& Q$ G" X; P
用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。% y3 n, u6 J+ v1 @, {$ C& C- I1 J
制法：/ ?7 h+ ^* E& O1 `1 f1 K7 v
1、将黄豆浸泡6—16小时；9 n' c/ {" {! g6 L
2、将莲子肉泡至发软；
9 h3 g! |- ]4 Q3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。: f/ ]/ [; @! O9 w. l/ Q2 r( W8 _1 D
4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
( R* G) D3 T* H5 S1 J5 Q( |! v2 a功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.( b( ~/ C! V1 I' ~% _
3 O, U, o6 p$ A8 M5 U" W6 E1 V17、花生豆浆
9 o* G* J% q2 N用料：花生、黄豆、水 制法：# o, w; P! U% ]0 Y* P9 D
1、将黄豆、花生浸泡6—16小时，备用；! Z; W9 G8 h% {1 M
2、将泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机，十几分钟后即成。
3 Y2 q& O5 U& f功效：补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
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9 e) i" D/ h' `0 t 18、黑豆芝麻浆) R& S2 H7 Q: y' D8 Y% j
用料：黑豆、花生、黑芝麻、水适量
( A8 I' C1 k" N' W' R ^制法：
9 i# S' w0 L. B, V. I0 f( z' p4 R1、将黄豆、花生浸泡6—16小时；! \! Y5 v- `% j+ j$ v- \9 p b
2、将泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟。4 P2 Z6 G" @/ U C6 s/ h
功效：乌发养颜、解表清热、滋养健体。+ V" b0 f& A( |$ V# n' k
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19、百合莲子浆9 v0 v+ q Q! s4 y
用料：百合、莲子肉、银耳、绿豆、冰糖、清水适量。, d$ ^) Z8 O2 i
制法：. J6 D( n, U7 r: G* v
1、将百合用开水泡至发软，将莲子肉用开水浸泡至发软；4 ^( [ T. X \ {( I5 ?! B
2、将银耳洗净，用温水浸泡至发软，摘成小朵； K& {% a. H% b& j6 s# @
3、将绿豆浸泡6-16小时；6 P" z: J7 z; j; _
4、将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机网罩内，杯体内加入冰糖和适量清水，启动机器，十几分钟后浆煮熟即成。
, M6 @2 e3 ]9 N功效：清火滋阴，养心安神、补脑抗衰。/ Y7 T/ n+ o9 k+ X5 U9 W; i
注：网罩中的渣加白糖调制成豆沙，爽脆可口
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+ ?' W7 ^# X6 q; n- s7 y20、红枣枸杞豆浆
% K! R' Z' `- O1 u' |* h& _2 M用料：黄豆、红枣、枸杞、清水+ w7 H3 e% U( V2 |+ T5 w" d* e/ ^6 y
制法：
9 U: U7 h/ r* ]1 u" F/ n1、将黄豆浸泡6—16小时；1 y) e' X) ?2 h
2、将红枣洗净去核，枸杞洗净备用；2 I `, h- x- o4 K$ T) M' C
3、将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟即可。2 G! }9 w" u0 T9 M; m5 \8 U
功效：补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病
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" t9 _. z9 B3 U4 a( W: Y 21、红豆小米豆浆, }7 Q: e$ A3 E) i
原料：红赤豆40克，小米15克，银耳10克，胡萝卜一小块（约15克），冰糖少许。& T! m) A4 g1 Q' O
做法：" Y) y* v; n4 ]9 C- Q
1、需提前将红赤豆浸泡于温水中8小时左右，泡至发软，然后用取出一量杯。1 x2 w* t- q: n- V2 C V1 S9 q3 k
2、将小米稍微淘洗，与红赤豆、银耳、胡萝卜一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线间，接通电源，待红豆小米豆浆制成即可。
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红豆有“相思豆”美誉，但做豆浆用的是红赤豆，切不可食用半红半黑的相思子。
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22、莲子山药滋补豆浆
# u9 U( D; u5 [! t$ u原料:黄豆50克，淮山、莲子各15克，水晶冰糖适量。5 I3 a$ J/ I( w7 ~# y. H5 C
做法：+ X) h% Y' v" k ~6 M) _
1、先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软，黄豆浸泡6-8小时，莲子浸软后去心。* H6 y9 w+ T' h( k2 ]
2、将莲子及淮山煮软，切成丁块状，与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内，加水至上下水位线之间，接通电源，待豆浆机制好即可。! @( ?) E, \0 |; k: S4 } d) U4 _
3、取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀，再用生粉水勾薄芡，即可食用。
s; q5 c6 A" ?3 c养心安神、补脾益肾。2 t* O T, J8 `2 ` z
Tips' Q9 G: Q4 w7 C5 a- k2 C
莲子味甘、微涩，可补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，心悸失眠。
$ v! V( m5 a0 m, B! H0 x淮山又名山药，可食用可药用，具有很高的营养价值。鲜淮山是一种日常食物，可当作蔬菜食用，干淮山入中药用，性质平和，多食无妨。淮山能健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
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! k: ^1 Q9 A1 O, C( u+ b Y4 v& |( t' }23、长寿五豆豆浆4 n: v3 r/ l5 n) v6 I
原料：黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米$ ]; z7 y* X/ I5 L
做法：将黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五种豆按3∶1∶1∶1∶1的比例配好，浸泡6—12小时后洗净，与适量清水一起打浆后煮开即可饮用。
9 N6 y3 ] l5 v9 Z- c" Y2 f; t- F6 jTIPS
. x1 s8 g& j ]8 s: F此豆浆富含多种营养成分，长期饮用能降低人体胆固醇含量，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用，还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用，非常适合中老年人饮用。! [1 W* T) O' E) v
喝豆浆的七种禁忌
3 g; |5 k0 Q& {& D6 B! Z1、忌喝未煮熟的豆浆4 m8 r, F7 l; ^7 T6 B) z
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
" Z: D" \1 V$ O/ b( E没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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! G! J7 z+ r% Q/ H% x( O2、在豆浆里打鸡蛋
, |: Z; ^+ [! o8 i9 p很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。; |) r) K1 _9 A V, B/ @+ L
1 ^1 l9 i' d+ }; U4 I3、忌冲红糖
/ ?- {) T) x/ X j豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。+ F; v( R. S2 k0 I; l
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4、忌用保温瓶装
/ j3 N- H* ?5 F* }) T豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。6 _* R; z% A6 Y: s6 F) {) Z
0 M3 h# y/ J. g0 I; p: `: ]+ z4 U5、忌喝超量
$ d4 s. p1 R) _5 W" I8 R5 c" @一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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8 x; H2 B" C0 u6、忌空腹饮豆浆
# K1 s, f# O9 b5 j豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。" C$ D6 J" }2 E
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7、忌与药物同饮
7 i X% f1 `& B3 F有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
4 f. q6 ?7 g9 s- k0 \1 H, y特别提醒( u( `# y) o! z; t) W0 _
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
! e8 k* O* m3 y6 i豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
6 ]$ K/ l e6 n' P- p+ K豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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发表于 2010-7-12 10:49
