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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 / C$ G. G" w. m& m9 o
0 U( [$ l+ J: F$ F" T. X n6 H
) [, I; ^: e' W0 S第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。. H$ T! @/ P' S
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。" {0 x; G- o4 u
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈
+ B: z5 A) h# _% v第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。9 }+ L8 [+ J" t3 r
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。6 t9 p/ P: [. `" z9 w# ]0 M) }
+ V- O* A# Q# I2 W3 o- r
第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。
% Y" [3 b, `# k) e7 Z( _; U' a: B {6 Q9 r: E
第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
