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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 0 C. \4 s6 y, c3 H
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2 ^. |0 f, n, w1 `. o& c! C第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。3 X. w, b) j" z0 X, R
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。; N# n5 ?9 }- Z4 y ?% Z5 k3 n
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈+ p: `" ~) ^' M3 ?7 q6 y
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
4 C& n3 l- r/ D$ X- J8 A第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
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9 p$ Q% L& [8 Q% K9 K第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。$ C5 j6 _/ T7 h4 Y/ P2 H5 {
" `8 j" ^, W# o2 E) c7 X第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
