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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 3 w& q% k* w t: M
+ y$ K9 o4 U5 B( O$ W; A9 }' B, }1 g& l" g1 I4 [8 A
第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。! y- ?& S6 W/ R' G
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。( p" D8 M! x: u* Y4 X4 A
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈" E, ~+ n0 j" k/ F% I$ T
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
" A9 r5 X7 q8 Z( e3 E& p6 L& G第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
/ j. n, {1 E! L9 {8 z: ^+ r8 k3 L3 n& e8 t
第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。/ R3 _6 W4 b p% m' |' ` K4 E
( R. ~. L# i1 _; g N% B0 m第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
