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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
, d5 D& d9 g. C# Y P, D$ N/ e5 S2 f
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) @" y j2 l* J( v8 q第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。
+ c; D/ T/ v2 r第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。; u/ c' Q8 R% L, Y- h( q
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈1 V/ j4 I# P8 e: ?/ X
第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
4 l- {( `, l* \& t! k9 X# D9 }' n第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。* C3 m/ L; |- J
6 m4 q3 M5 e F# y: \( p第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。! X. R" c1 p# [# b
1 U% G* u2 K. g0 h
第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
