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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
6 ?. Y* X, J, ^, `0 u/ v
; y+ N: i# k: r: ], \( a) ~
6 ^. _* w* ?) H第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。8 x/ E# X8 f f: j- B
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。- }% G+ v/ z) e3 c) X# m
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈
% {) ^$ n; y+ @; H- F3 |3 {6 f第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。2 `$ w& G2 T: C+ ?7 M6 h9 o) x
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。' I$ _. S3 \1 ~! s2 U) S q
6 k( m- G& V7 @/ ?6 ^3 |1 {- d第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。3 Q# Z: ]9 c* @1 T3 G( m; x6 c: u
1 T) o+ O1 v5 B8 d. |$ [- ], u
第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
