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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
. A+ D, V' ]9 B+ X1 K) ?. z/ s+ i! W8 E9 [. M3 P5 D5 m$ F
' M8 U- d6 M& S, b
第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。
# b# W# U% H" q0 u0 k3 i第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。0 Z3 x! N. p$ K& b1 k
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈
* Y3 a. p# s0 s/ Y: ^第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。
, T, Q: t- n1 {. u2 e5 `" _3 g第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
( V, C' Q/ O; J
, `! V$ A: S0 x$ Z& q第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。
2 p! f, P% @8 O! m4 r1 I, Y, Z, i. U; ]9 J( t1 T$ B) c
第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
