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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 j5 B; n7 \4 K$ s$ W
, p7 u, p* b( _/ K. h$ ~2 I6 u) n
; G" t% H8 v! F第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。
6 |& R k3 X) E: X% J6 g第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。" U. V% H6 w% e, z) I9 P
相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈
' u% ~3 b2 \! }7 n4 Z: q第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。1 p0 R Z3 c& J: x5 x3 _5 e, A8 X
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
5 {0 u( V- t$ |% w3 ~$ Q0 H! r2 o$ o# y+ ^" J# n" g
第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。1 i2 o, @( a- @" u- Z& c
3 _/ M0 `3 ~ i9 g' N+ { p" `0 h
第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
