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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑 " E, j7 Q& R& v
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第二次尝试，算成功了但口感再细些就更好了，想想也不能和外面比，总之没有乱七八糟的化学东西。( m: w8 j7 N" h4 [! O
第一次做图省事只用巧克力奶，搅拌也马虎结果是大冰块，看来差一点也不行呀，吸取教训再来，为了宝，呵呵。
2 `2 e! t" E& y/ e# j. I. _ t相信妈妈们都知道怎么做，那我就简单说下我的制作心得哈
0 A e3 _- t- o8 L E# f第一，放蛋黄，开始我以为会腥，但结果一点不腥，我放2个也不多。4 ]5 ~9 Y6 h3 s1 _2 J- e
第二，放奶油，会让冰淇淋松软味道更好，我放了120g左右。必须打发。
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第三，用纯牛奶，以先图省事用的巧克力奶效果不好，用纯牛奶奶味足，巧克力另放。& o' K d% m- p; ?8 }
: q1 k- x4 L1 u' X) v6 U第四，按时搅拌，1小时1次，我搅4次就行了，最后冻上也要搅开。
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发表于 2014-8-17 18:44
