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宝宝生日
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发表于 2014-8-17 18:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2014-8-18 09:59 编辑
" {) e/ L, T# [% v! E' k8 Z$ h  W. n$ v3 j$ \
9 c5 _8 `8 y5 ^, U) g4 n, B
第二次尝试,算成功了但口感再细些就更好了,想想也不能和外面比,总之没有乱七八糟的化学东西。8 r7 L4 I& W; `3 n9 q1 ]
第一次做图省事只用巧克力奶,搅拌也马虎结果是大冰块,看来差一点也不行呀,吸取教训再来,为了宝,呵呵。
: L; `% {4 |2 {相信妈妈们都知道怎么做,那我就简单说下我的制作心得哈5 `' f* V3 L; s: ]
第一,放蛋黄,开始我以为会腥,但结果一点不腥,我放2个也不多。! ?! r2 [% o8 G' |
第二,放奶油,会让冰淇淋松软味道更好,我放了120g左右。必须打发。
( Y* F2 c- T# U5 I6 s3 }2 r" F% p$ |" o7 y: E
第三,用纯牛奶,以先图省事用的巧克力奶效果不好,用纯牛奶奶味足,巧克力另放。; l  x* X8 \9 W) F

: ?( H: ?5 s' u$ }# ^3 C第四,按时搅拌,1小时1次,我搅4次就行了,最后冻上也要搅开。
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
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宝宝生日
2011-05-02 
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收藏了
! b$ N( r: X7 Y  D1 }

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宝宝生日
 
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非常棒啊) {% f2 l) H6 S6 q4 o5 [2 ?6 Q; F

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2012-03-25 
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做的冰淇淋很细腻,我做出来的总有冰渣 是怎么回事

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不错不错

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回复 jerry.t 的帖子" t% A. w) n3 M& A
做的冰淇淋很细腻,我做出来的总有冰渣 是怎么回事

! {& ?) }1 o/ `; f微微有些冰,不像外面卖的非常细腻

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2011-11-03 
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回复 lisa061018 的帖子7 F5 T% d% h+ p1 h
9 \+ X# L$ [9 t4 n, x- x
我也收藏了,感谢楼主分享哈

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谢谢

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冰淇淋巧克力宝的最爱 用纯牛奶奶味足,巧克力另放 ...
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