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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
) S l% I# w* K1 w2 c第二季 蛋糕
: K2 R# o' A1 {8 y2 k泰迪熊蛋糕( Z" ?/ P& S" n% m' N
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克6 q+ [9 F/ ^5 m' n$ ]
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）* ~1 w! A& `6 l# s& h
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
$ M6 K; H5 u1 Y+ f$ ]" T( t 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）
& A8 v# A. V) w* k1 y 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
2 b Y$ [$ Y* C/ b 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛' G! g S$ M# R9 S" a3 n6 R
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
