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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 & @, B% y B( S" \; w
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html, x' A* C6 a x* Q: g; w
第二季 蛋糕3 T/ V. n' V& F4 H
泰迪熊蛋糕
8 c+ a8 X4 o6 W3 ?( N* B, j材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克% u% r: X2 u( N+ P" y4 W' Z ^) y& y: K8 h
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
- N4 G4 J" N, G 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用' ^( N) W9 h, k2 h S: R1 L
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）
8 k1 R( J% H4 Y2 M2 f' W; J 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状/ U9 X8 S% r' S* ~ f) B
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛( i9 @& J! K7 N# d
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
