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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 6 b, e8 k+ U; n, r: Q. N
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
9 |: }' J- m9 H: E, Z( O9 \& H第二季 蛋糕 h3 W$ b( V) _4 b& |5 \3 w1 |% ~6 I
泰迪熊蛋糕, v# j0 H* ]7 p$ F) v5 V7 c
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克/ Q8 V2 g: o2 X3 o9 Q! X0 @. t
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
5 r3 x- Q* c7 `& V# P9 A# @5 { 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用2 n/ M: D- o0 M% Q& ~7 c# L
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）( |5 f: R; q+ x& H* ~
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状5 d* O# T2 o! j$ c
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛; ^' r& n8 `5 e& A
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活3 }) g1 p' F p& g5 x( X
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发表于 2013-5-24 11:29
