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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 M- r- q# k) ~9 b
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
1 n( s* P" A! ~, e第二季 蛋糕+ q9 Y! z/ I3 U j
泰迪熊蛋糕
7 x3 P* q3 G6 L1 a" r+ ^$ ]材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克# S. Z: X, \7 c4 J6 F3 l! a
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）' u& D/ T$ ?4 c/ @* _3 a
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用' C" w: [8 E; F" h3 ~( y K
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）1 M* P! {* w" C% |
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
8 Q* v- ^7 |/ B3 J 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛
" Q8 f8 m- `1 P* H 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活1 I& u; D+ B; L& m( d
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发表于 2013-5-24 11:29
