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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑 ' I- F' w. y' j5 Q6 m) w
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$ A, |7 u$ f, W5 C1 F* J( r我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html6 i% r1 ^5 x' d+ [- S
第二季 蛋糕
, Y* h, d4 X- N3 n/ }" e泰迪熊蛋糕
, }+ M& t T' X2 E0 M. @材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
. e( i# a$ K' H$ ]! O; q过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
. W/ {0 A1 I& @' f2 m" D$ K8 [ 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
x+ A2 R, K4 h9 L: U2 } 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）
% ?4 U' Y7 z3 I' \) ` 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状1 g6 u" f$ u* K
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛% }+ {5 c2 @- D$ i& w2 G$ ]
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
