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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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: t) z0 D! m H我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html/ z" T- Q2 _& m k H$ q- C7 r5 d2 X
第二季 蛋糕8 {, n8 @. X+ {
泰迪熊蛋糕3 y/ n5 ~) P$ O3 g e
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
. G1 R+ m' G# O0 c% b过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
. q$ H3 f8 _& c4 H: j5 D 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用 t7 A7 G+ j) r, T0 ?+ W
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）7 r0 q1 Z- f+ E+ g
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状1 |0 ~! M# h! Z0 Z: R
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛
: J/ q! ~7 c+ u; u, ` 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活1 d( }. K& K4 @, F: l
. C. ~5 a. G3 z3 `
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发表于 2013-5-24 11:29
