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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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% F& I% {% G6 O* i: v* W我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html( O1 v4 W9 B: d# |! `
第二季 蛋糕
6 e2 d) N' X- |! Y, a1 v4 Z+ m+ O泰迪熊蛋糕, V, B# J R/ Y% P
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克( x% c0 m0 v" I( N0 P/ ^
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）8 u! i4 V0 o8 W& G+ P) C- y
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用8 R4 Z1 {4 Y6 l R
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）3 K3 M4 L9 `/ x
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
( |0 f8 u3 @0 [' E 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛
& }. {8 x: y2 Q. C* r. J' h( Q 6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活# C4 P$ r3 W+ D7 j# |3 S; d
# Z2 @' W; s+ B0 @2 q( G" q- u
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发表于 2013-5-24 11:29
