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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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4 ^) X& b& A4 S$ ?0 w! Z( S我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html% U F. }( m. q; O1 x+ r6 c
第二季 蛋糕
- i( P! C m9 g4 I' ]( _" t- L泰迪熊蛋糕
- E5 q, y+ ?- ]$ h7 s: C材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
9 x, A- f6 ]+ V0 h过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）/ Q. r' Z1 a; W( L3 w
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用9 f: O7 d7 t6 |7 l+ U
3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）. }# l9 B! U( X& D3 X2 D) w: x
4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状0 m: }" i/ f+ g% M" H& M
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛/ C5 }& s" ^, k6 y3 \) U
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活6 F3 l$ A$ A; `9 G7 M
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发表于 2013-5-24 11:29
