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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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/ ?0 Y' [4 j' M我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html. _* a# @. q/ t1 d7 P
第二季 蛋糕/ ?& }% ^. X+ b$ M0 ^
泰迪熊蛋糕6 U3 Y N& L+ G: Z
材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克
3 z F) Q" g. V, u3 x& a过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）
3 i i* v; K" M' F, C1 B' M 2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
) F S( u6 J0 E$ K5 l5 H: ` 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）
9 |/ G4 ^7 |& b3 [8 L; h7 \ 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状: b$ `9 l4 `. w# B9 H
5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛/ `; B/ j8 z/ W1 I$ ?$ g6 U! D+ C
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活
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发表于 2013-5-24 11:29
