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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2013-5-25 10:50 编辑
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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
P2 e. e5 i7 A3 q" E. Y第二季 蛋糕; h2 d+ V# Z1 m0 u! d
泰迪熊蛋糕
8 i4 {6 w8 J0 R& ^/ ^: y材料：蛋糕坯材料 蛋液130克 糖55克 水饴7克 蜂蜜8克 黄油10克 牛奶17克 低粉74克+ e. l' o- ^- ~0 a
过程：1、黄油加糖打发，分次加入蛋液，依次放入牛奶 蜂蜜 水饴搅拌均匀，加入低粉拌成糊状，倒入模具入烤箱180度30分钟（这是一个半圆球的量）$ }+ ^% ~$ _/ e: Y1 Y; s8 w
2、蛋糕出膜冷却后一个半圆球切片备用，另一个做出一个鼻子两个耳朵，下脚料备用
) H% [& }& n; J. ^. R' k0 p 3、用牙签把熊的耳朵鼻子固定在半圆坯子上，整形后抹上卡仕达酱（由于天气太热没弄淡奶油怕化了，就用卡仕达酱代替了）
) ^3 g" L8 m% g, ~ 4、把剩下的蛋糕下脚料加入全麦饼干放入料理机打碎成粉状
- g, x ~) V2 R8 }# C; {) J. a7 m 5、把打碎的粉末洒在蛋糕表面，做成熊的毛毛 T1 N6 K( K9 i: {/ V( A, F( v
6、把事先做好的巧克力片装饰在蛋糕表面，完活 k) B( G* V& { \: m8 t2 _; I
c4 L M% }2 l/ [: n1 G
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发表于 2013-5-24 11:29
