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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
) S. M. d% o5 ?# P8 J
( R8 M1 a$ _! j" F      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
" ^( m4 Q2 u7 f1 I/ }, r& p, j3 [. ]% T  p# Z1 Z- R1 D; n% o0 E3 T

* F6 z9 s* r, U% c4 k5 u: f

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
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暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 J5 i; x# S4 C2 z
6 u, x; j/ a+ N1 q! A, {  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量5 N) B6 e5 b& }; y8 ^# {/ ^! X; c
1 v* R* N- o- \7 K+ v7 |
蛋糕材料：- D0 J; R" o! ]4 B
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙* P' C# t+ ]$ k0 P! o  n+ p  }+ l

) ~' S& E' @" U; |8 t1 ^" Y/ Z0 N
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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& y6 ^7 b# j# H+ ]' U1 u

2 ^  f6 O2 O% R2 D做法：
: h' Z& u: ~7 E4 p; d1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。* i# k3 A- A5 v3 y7 r1 a/ L& F/ @

! n  s" B8 X7 E, C6 J
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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 ; v: w& g) a- b! `) v4 J

( G) Q/ b* b2 O- E: |) |回复 angel_yew 的帖子
/ q1 d# n/ Q% [: v" b( ]1 J4 @# J
( o+ B( q+ t' p( X# L2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
9 N& [0 P, N  N8 C9 X$ B$ ~* U
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; N  c6 y5 J  J! {- j: S: }" u$ D
+ O" Q' ]: g! C! e$ X9 @6 `3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。2 \/ i$ n% J# T# X
- g. H& x, p: n  k  D% d& J' {

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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! Z$ C; G- f5 a/ u. f
( r. t- {7 F. a. @7 J1 D4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
1 u4 e& \+ {+ e/ y2 n' L, B; q7 g! j1 H, n. o! l, H# h

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 E- b8 z6 `0 F/ [1 E0 W) t# D! c/ g1 m
3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。" v4 x3 X/ r7 e8 M

  O8 K/ J/ ]- `, |3 }# Q7 ?9 C9 T
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 t+ E% z1 j$ M0 r& O* G5 }

$ r9 X- U+ f2 Y; d: U+ G6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。4 Z* @- [' ^1 \' S- K8 d0 p
* _% O4 U$ d, s2 z# W

( D5 |- {2 P, V& l- i; K% w3 k+ e: M3 Z9 C% g+ }

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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑 : h* q/ K. ^( R0 U) [$ w5 u
  `. b3 U8 Z! c, {' P) x* ]
回复 angel_yew 的帖子% |- r+ W7 C( c5 Y  R  C; i
. L/ j  ^- j, t+ h! a( ?) a2 [
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。
/ b8 J# v: _2 G! m7 n$ K3 L8 y装饰材料：
) l: Q; j' P0 h* a) P! V7 r, @烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
( F# r& M  s, A; F  ^* F& N& X# r
. W4 L7 n7 f+ f# I: n$ ]& v7 t9 L9 B7 F; m( A6 o& ~

, f( K' M) B8 x- C
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回复 angel_yew 的帖子- x4 ?  _- r. M, L6 K- N! Z; j
2 o8 w1 Z5 d2 K6 v" X
装饰做法：! a- d* k$ c2 i. P" m% h& F. W
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。
; k7 A. l( C& n7 c
1 I' @1 e, ?5 ~3 L, |   N1 T  ?5 F. _# r
& _; G* u& h+ d$ s0 C# t
! Q0 `2 |8 Z7 P. _; D
7 D# e& b7 O! {. W1 L2 P

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