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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 " G0 D. ]5 j9 m. O* K2 x( K
7 j( N8 ]8 i; `8 E: V9 |
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
! w! v  Z6 O7 ?% q
* B5 j) P9 J) A+ o2 W$ ~( d$ P4 _4 x% o! X. Z

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
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暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 B8 ^* B( j1 V" y4 I* J" _- x& j9 J% B3 j$ [1 x+ R& F
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量" l0 G$ z1 l; Q0 H/ U7 x7 m$ W

3 M0 \: ^  f* B蛋糕材料：
. b) [# i7 j7 A$ }- Q& w    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
  s. w, O# I9 U( n; h1 [" r
0 x" [1 ^7 q+ f, T
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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ Y% ~( o0 B" |
+ C- |  L1 K- y7 w; _做法：+ }& o, @* V. W$ b1 K; n5 a
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。; O& ^# J8 l- B: J
* |: I/ S5 L8 Z  @& u; {

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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
6 N2 o8 b: g$ I, A2 b4 {. I4 t6 D- z! _, C3 Q
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2 ^* L6 v- e( U2 b1 o( N
5 Y" P: T% p1 Z: x/ D2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
% X2 n" H/ p8 z2 r6 g0 L4 O
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( h' I! b# W8 j2 Y4 K- @

5 I1 o2 d8 m' C+ _# f2 @3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
) N; T( E2 v) x) t! B" B0 {& R0 {) o/ p

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 F  _6 @4 f' s) _& l! h
; a3 ^$ F) M$ M4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
$ y# M! h+ g& p; E0 z: |2 N" Z/ W4 K. t

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) {" C! D1 f- J6 u% J: [* m' A
4 V1 J. p7 c7 p0 ]3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。
& q" f0 U0 C# ?% X
9 a- A; a9 {/ G) `
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: m: K+ g7 E. D% |" {

: J6 a6 S. u  M  d0 T5 T, |6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。  B7 `) X3 g- A! G  s. F0 v8 a9 ~. l

8 X; |& b1 r0 a" w6 ]' L
+ _8 G) M% Y. O1 j. R* Z
* N- s& ^: P( Y8 n( G. V
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑 2 Q0 z; c' I# `: k" ?4 e
/ i9 |6 z, x+ |5 @$ Y. U
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& d) }1 e$ h% v" B" e# W* x/ `4 b# c% Q
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。* ?  a4 \! _6 z
装饰材料：
" f/ H0 F2 K( a' q2 v$ C; d烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
- A) K) X2 C* |4 r0 {9 i. r. U  Q8 A
$ x" a5 k3 F* F0 j; T& B# j3 w

3 c0 S! w* R3 J" d) L/ K
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回复 angel_yew 的帖子+ D: G1 y9 v# v3 @+ J) T) [

% H, {$ \. G2 G7 L: {装饰做法：
# m( T  j3 W# [6 m. [) ^1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。- U$ m5 O( z9 t0 i( M
; r6 h3 z6 I4 X' d" H) R: l. S
+ m6 C6 f7 I: |5 R0 S0 v/ n+ D% w$ S. X
% p+ F4 l2 O6 o0 {& v; C0 ?) f

- `9 `) c1 N: \% T
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