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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
6 a, Q# Z' B# ^  W2 A% E7 k' K( l1 t4 _( d2 S2 o0 ?8 E
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。+ O% L* }' I1 i' }$ `, R

: r/ n( X/ t" U6 }" C  B0 ]) U1 I8 D) U1 [( N

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子$ y+ U! \: z+ V* O' q& u/ \& o2 i

$ J  R6 Z8 H$ _% l/ u  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量0 r- \2 J: U) [. E$ J, e
, U5 K) x& W1 u( y2 }* A
蛋糕材料：8 l- ^4 Y7 ?/ X/ Z$ a
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
8 T$ ?* m$ @* F  w
! m2 J0 z& ^' c
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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 k* k- o# \# g# g7 M1 A& z

3 x( ^$ _6 b0 h2 j做法：
4 N7 y; _3 w6 g1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。0 Z4 E2 v2 ?9 P. @3 X: p; h+ S
/ `; V, Q/ G9 R' g

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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑   g1 D( w% `; @4 C( ^6 Q  r- d( c
9 v. A0 H% n* m& D/ `
回复 angel_yew 的帖子0 n2 K% {/ g  Y' y

7 O1 n3 @" N1 R- l4 C# z' ^2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
2 @  x. h( E! w( W2 \) _& s( R7 [
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: L1 g+ W& k5 n' [2 H
. R2 _+ D; r9 @. ~0 T$ `; l- n' g/ H
3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
' B) d' U% _2 @* T5 e: m2 d# T5 S9 m3 F' K% |

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 Z0 B% ^% @" b: q
2 x) @. o/ ~0 i. v6 N
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。- u+ n$ V1 n3 _
0 P' t" N5 Q1 N# x  P

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: g- S, b1 o5 c' {8 \3 W/ w  Q' H/ }$ D0 q. p7 m
3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。
8 f- c( i, O/ t+ }- w4 Q2 q1 x/ d& E% d+ P

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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) d2 Q% P) d9 H* B$ T& F! S! [3 ~
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
9 `7 A1 e$ G( n  V) K5 Z/ K
+ S4 W  J+ @# r2 v4 T 6 u7 l$ T8 w" w, s" K2 y+ H
5 \- e8 o1 }0 R3 r( V: U

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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
5 }: d) C1 a5 q: u$ M( J, z
. G+ O3 Z3 [$ J6 X+ O8 S$ p回复 angel_yew 的帖子) |+ {0 d' {4 U6 r

8 t6 J. v" c) T% y8 f  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。
0 p: e0 v7 A3 E4 x0 y2 S  t- F8 p3 V7 H装饰材料：) @* K1 t0 i8 {9 {, L2 I
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
! s  `! f& p2 x- y. t3 l" \3 ^; r6 e2 b! j. D
0 X% W; _7 _2 J

/ X, t3 M$ O' W' e$ J
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7 `6 z8 E1 c; t' M1 F) f4 W( T  c- O* v* j) S
装饰做法：: R! b8 ]# Y1 N$ i. A. d
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。# i2 u. v2 Q# [' E7 a0 M

6 R9 R! x/ F" x
8 c) x& [. m% t6 h$ Q- p5 Y! C% Q8 m$ ]

0 d0 `5 Z( y$ U* m% S2 l5 d7 s* k2 Z# ?

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