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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
" A8 C$ o+ {1 k  M5 T' D( @6 f. ^5 e& H9 T: o
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
- {5 m" ?8 C9 s9 Q. S) w" G
9 n2 k* Z5 O  Z- d: M, ^, K1 M5 }
" y) n& Y1 K+ i, ]

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. N9 a0 V& L( f3 K* M1 w; f
6 c$ }& i1 @5 C* F' n9 n
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量5 R* d6 u; d! U5 P

2 P+ c& c, c3 g  G5 W/ }; D蛋糕材料：
+ f1 G6 F: l0 i* C1 J$ x3 d    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙* E* x, r) F# O' r
' B( l2 ]6 h5 G& V4 }8 x

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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: K  _" U6 U6 C# t+ x2 p/ b+ A* N
9 S/ \3 r3 ~1 M; y7 A4 ^1 t做法：8 Q1 H" h2 V6 @" q% l
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。
# i" s) n2 f, E- F" e4 L% y- z# v  l5 ~5 Y% v1 P/ C

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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 6 A4 Z; [% u5 a& j  }
" m/ O5 m/ h  y& i/ G% G3 |; t* c, {
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6 O7 w0 L: w' @8 v$ P: D5 u2 k' G& @, O3 l
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
2 }% [' q4 ]( @
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' C$ |0 @0 ?: N! P7 m
' L; d. W5 [8 _4 K& f
3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
9 v0 e; _. `0 E2 p, p" w  K' M; X7 W/ X  D

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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( C- t! s2 K7 }" E: K
( k. I8 X0 D& M/ ?* S# F
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。! r" C/ A4 i' b/ P9 V% A  `, {4 i$ |' s
" f; \5 _- N& P4 t

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 j! O5 A6 o: ~( V. ~9 Z" x2 Z

# t& Y  d1 b/ d. @" H5 P3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。
" Y0 U$ t2 d  }) W7 c- v' w$ }1 v) A5 P4 y8 E* U

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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 w9 C- X+ r% v8 k% ~- W5 m. E+ p3 j
# ]& l3 y9 @3 `1 a. ~3 x/ V6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。# O* l" G- H# |3 {9 x& d" c
! {! H) R/ F2 Y+ l4 U- A( i

$ _7 i* @: y( d# _
  G* w* R/ m/ ]$ Z) g# c/ U, g
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
# j; b& N: l2 `: l( J5 Z/ D, K- X
5 b% d% A' k1 T回复 angel_yew 的帖子
9 g- M8 C! F" ^; _6 g
  y: i- s( E# q' Y8 G  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。# Y+ L( V$ n, e: G: ?: B7 r
装饰材料：& O. i1 d+ L9 f2 f& v" V/ f
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
& a* t/ P- A1 @( I& z5 Y
/ V4 V1 p- c# i; b: _
) X6 ~# J2 N) \  `) s" k! G9 ~  m" X$ Z, f- q7 v- N' i6 M

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发表于 2013-12-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* {9 a" ~9 X4 q; M- B
6 o! E3 q4 `3 G
装饰做法：$ m; s; V4 T, k( U4 y, X
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。1 }8 O0 \' q: F2 d& ^
0 v3 q) A2 W1 g- F$ P. a' P8 T
 2 O% o8 r# z7 A  [% O% k
% [$ m2 ~2 f: B& z9 s

& K. h% N0 j% T4 P. `: y. s. t& W8 y  u

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