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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 . N' Y. j. `  a+ g+ _

, p6 `" j' g: Y3 ?      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。  ]/ F+ J+ D5 l. C
/ ]6 c7 e0 U/ w! p! g" n

+ R# v% j# {) s/ q6 _

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 u; x) y9 k) E! M8 N# H
+ a4 L, r& r: a! C
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量
) p! G7 p" m1 h9 m
0 z3 D, {# x: v" }蛋糕材料：
) _7 O0 R+ l. ], c1 x/ y1 B    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙6 i: H+ K8 ]. V6 q7 I
- U9 Y9 v8 u0 p( _  p

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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 F3 C* ^3 \4 {- K
6 j5 |5 G5 C" V4 Y2 u  w# z做法：, p, I* _  ?8 O+ G. o5 j8 D2 B
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。, O4 k( q; V, m4 B" l

5 l( ]) S" g+ ^' P0 c- N
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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 - ]# p' c' s' ]1 Z
! \# U8 T/ Y8 {9 \& T
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( A0 \0 ~4 I2 S6 I1 b  @7 L5 c
6 j. c* c8 f* g+ @  K$ J$ y2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。* X* e8 N5 n# o* J- B. U

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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 ?% b, \' Z; ^3 x4 a, t
. b, U- j: x# a! }: z
3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。7 h8 s2 T& G7 u: h6 f' H$ N

& T0 p( u2 R& [
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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 \( L$ G, T; s: _7 @; ^* j

  A! ]/ @/ V" \! X. O4 v4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
) L! D3 m7 c6 l3 O: h8 V. R+ h2 m8 N8 y* z

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 ?, N6 }: a; D, @. P0 E8 n

2 N! I4 E1 e% P" q. Z3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。. J# m6 L9 }! Y  L! N7 ?$ u# s

* i6 F  \" Y3 `% {0 Q. X
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 t! a  H1 h* ?- ~! {2 t2 {
1 Z% R$ C! s1 U) e
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。, C: `* _! C7 K# Z; B8 F/ A; Y

% Y; J- n* N- ~9 m
$ {& q% U* d4 s. a
; f& w8 @1 F: ], a
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
  \+ v2 H9 _- d2 ~0 A" @1 q
. r) f' ^: L: P回复 angel_yew 的帖子" h& N5 D5 T( `+ Q& M( E7 Q
: w0 ^# z6 r  u, s3 g/ u0 [
  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。
4 m9 T; Y8 J  U+ H装饰材料：3 \  n$ [8 Q1 l3 p
烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）$ P, h& R* F7 F* z* ^% f/ @
7 W0 @! Z) O& G0 c) F
& X* J& [' ^" Y
- f( B3 D. X/ q* |7 w9 }" M

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发表于 2013-12-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) {) C& B% n/ b! N& _

1 y% J3 U# m9 t" F% L装饰做法：$ O; C( D& u4 j  S7 g- J# a& l
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。) P$ t$ q. K# Q- e, G5 [

( V. h* R; H2 m4 G
8 q& Z& V! m' a8 y
  o% R8 U$ |; Q$ j! [. P
& p- o& t' z: i2 o2 u, I1 O& U, f. S: H+ V$ o+ Z8 u

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