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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑 ; B! `9 G/ C5 Q& g& ?( {( B

% |9 p( ?2 d  N/ m6 `, s      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。
8 w$ }- I' V- K8 ]/ N# n
! p4 v3 l, G; N& F! e; b! P
, l- V  p  z( z" j

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 r7 O" M3 m1 e9 U/ P, }& `

& z! C' g" N5 ^3 d  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量. R) W& s& C9 {  p/ z

8 V. o( X& S( v蛋糕材料：) y# ^9 ~& r, H. v! ?. B
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
( J1 M+ h0 Z9 `3 G8 y7 S' S( B' E

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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# K$ E8 q- t  N/ d5 z, m* a' k% V- v. {+ o; ^' _! x
做法：7 L+ [9 [3 S* W% a
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。; O- d' q) V. \; l3 n/ k5 [

' P9 X+ \7 d9 X5 c* ^7 Z5 l. G5 d+ \
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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑
! z! S) f4 t$ N) L( s
, `% w: y) P) q' }5 N3 K6 M回复 angel_yew 的帖子
9 ^% b- k4 c8 ~8 P- n) ~/ W( W8 g8 l
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。5 Q* u  O. O" {% ]

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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: p5 N. d3 |- Y) R9 W2 g0 z6 g

$ H% i/ A/ a8 @8 t' A: u9 p3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
2 F; s2 b0 x2 ]  t  ~/ b" a9 B0 ?( \
) y7 C0 Z1 l+ U
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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 G5 D! ~7 m: Z& K, b. f# C/ _* n; A
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。
8 m- w9 c5 P" B& F* Z/ i: f5 \) n7 x9 o: \2 T* v

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  P+ j& \. m" B  @4 }9 z0 Z0 v! ^- A7 _
3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。
9 A+ o  |$ d9 r- y( T  q
2 k# s* {6 q0 F4 R" o) P
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 B. I' a' N, ~2 r' B/ l! A/ K  P% |9 J+ V! b- _+ X, J" ^$ ^" z% ~
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
! F! g& z$ \6 E9 y1 y; k) M
5 u) a4 A9 y- r2 A4 O
% H1 L! M2 N9 U/ K$ k5 y
. H. B1 w  Y# \! d/ w# G6 B
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
; ?1 X3 V5 H' N* o% X
% Q5 k7 e! g4 ~9 A( ~5 J: {4 `回复 angel_yew 的帖子
2 I  M, ?4 c6 ?
( ]1 F+ \/ t4 m  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。, H& ]  A. c% g  E6 y" }" u
装饰材料：
! b) A" ^) q8 K# \) ^0 n, P烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）! w3 }. j  Y% Q

) Q; Y2 p% p4 V1 W. [  @
: }- t2 b( m# v. w, `
$ d0 A  C* s$ T( h% C8 [; j/ \
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发表于 2013-12-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  p# Z+ x  B2 {4 I: D1 k
4 T' i$ B, D5 F8 |; c( x1 T+ I. s
装饰做法：, A# r, e# v) w" g; f. S
1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。) q& x5 x4 n9 t. L- U0 A' t
* w! G2 [2 z# B% ?4 Y. X
 8 p+ D+ P  `3 [3 k, u

4 F  [/ x8 q* ]( v : O4 V& \: ]9 _9 |6 m; M# H

6 M# s, d' {* M  Y6 h) E
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