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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
" b1 @4 W6 f: d' v2 ^! P5 n  K4 g: j; U5 U3 s! ?- L% U
      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。: K+ B' K, q) d% r
6 w' G% J  q2 H

3 f0 D# Y/ X! ]

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# E; E; U5 G3 h. ]
8 o$ r" o% Y0 V! Z. T0 R
  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量
0 Y) W) V5 i4 T ( D, }3 Y; D+ \4 M
蛋糕材料：
3 U+ J5 o- [5 U, G+ Y    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙" y6 Q8 V& r& o: |" J3 X* u' n
+ D6 w5 ^! F0 b  l' m: C7 |7 D! }  h2 z

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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" J0 y7 Q5 A8 r# K9 X. ~: F8 c1 ~9 _8 d3 k" U
做法：5 d+ i8 X/ M0 P& i# Q+ e
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。$ e3 T  j; T3 [
  d& h3 r7 \! W7 g& K6 \7 X% ^! \

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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 / p8 ?  K5 v, d; W1 Q/ J

4 i% r7 L9 ~1 e6 a) @; q4 P* b回复 angel_yew 的帖子
. E( T, }- }) s/ t" P& I2 p9 ?% \, @! U" E
2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。
4 n' s% X; D7 u# x4 m, U
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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( l/ r  H7 A" Z
0 f; x$ `$ Q6 s5 c
3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
1 ?* n* U& P6 |) v, a; y
# K% D: {6 |0 S; ^& P2 X
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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ ^2 M5 ^1 i+ I

2 ^; G+ l( X/ u1 n) R. @4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。+ U' O, F! X8 @; K8 |1 k0 x8 ?
- Z7 [7 C# G5 A4 Q' R7 c! ^/ N( Z

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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, N% J3 A+ t0 U6 r
( K8 X7 C, ]2 {9 W4 J8 j  O" p8 i3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。/ j  f1 J/ V0 d5 o+ S! j
' _% x4 P+ N1 t  ^, w

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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ d; x& a5 V2 `8 P: \

) N. r4 \) A1 g% ~. C. I6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
1 Q8 t% y3 Y' E" P+ A, G
( s" D. ?) |. B+ l) y" |* g
- [, `7 `5 f6 S3 @3 m# }5 R  T- D& n
3 f1 ]9 v5 P/ l+ A5 z2 j" g( M
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑
0 B7 N6 D, H# t' @8 A
1 L5 [* ]2 v( W! [1 L回复 angel_yew 的帖子: W# O9 t+ D8 T3 C# A$ w" O

4 d, n. `0 \2 c$ }4 t2 Z' b  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。- ]% @# n/ t2 j9 |9 z# Z6 h( G
装饰材料：
; L% q/ n$ f5 v5 P; J9 K烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）
6 r( L( A8 B; C5 |% [* f) V9 H* u* B1 Q0 Y* u: C7 [
# u% c- I6 d7 Z) _5 S5 [
& b; L  u! k# S# k

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发表于 2013-12-26 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% {8 M$ a; Y7 U% R( V1 M) E6 j# t/ n
+ U* g! L% l; w9 \  h& g
装饰做法：
1 d8 z2 o/ T4 k3 b6 D. n8 Z+ c1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。! C% Q* a$ L+ P% c$ N* m

; R4 L8 b& Y3 \' e8 j& w
/ ~- X% B5 T0 M; H
4 a9 j: M: ~+ N: a
! [, g6 l  _6 E( ~" }
& }" \6 ?1 P3 n3 t" h
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