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【美味圣诞节】+欢乐圣诞第三波——驯鹿杯子蛋糕 ...

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angel_yew

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发表于 2013-12-26 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 10:52 编辑
1 x. j8 e0 r4 C3 Z2 \# d- [1 a( n
4 c! {- }) T: v. F# Q. i2 e      送给老师们的圣诞礼物，算是很简单的装饰小蛋糕了。本来想做翻糖的，因为最近很忙时间来不及，只好做几个容易点的充数了。好在造型还算可爱，老师们挺喜欢的。' f1 u2 T  y9 Z

$ O% F9 L; f- d& e/ p6 x
3 ?& t' z% L2 D! a* M4 m! T

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angel_yew 发表于15楼  查看完整内容

回复 wswpwzy 的帖子 也可以买现成的杯子蛋糕来做，装饰的过程并不复杂，最麻烦的是掰饼干
已有 3 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 50 首页焦点图推荐
暖洋洋@TJ + 100 感谢分享~·
美丽~灵魂 + 30 这个太好玩啦，明儿我也做个

总评分: 妈豆 + 180   查看全部评分

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发表于 2013-12-26 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: C! a; e4 A, k- T
$ M$ U$ p- ]/ [  先来做杯子蛋糕，以下材料是8个的量9 X+ a% N. Z# X5 ?4 p# p3 D

" [6 `2 y4 O9 L; N蛋糕材料：+ r& O( P+ [; H  m+ q3 u
    低筋面粉150克、可可粉30克、杏仁碎45克、黄油120克、鸡蛋3枚、蜂蜜30克、糖100克、无铝泡打粉1/2茶匙
9 U! h2 i- B' B. y1 O. U: B; U( k. x0 q" E

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发表于 2013-12-26 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; t! o; I/ ~, x& B, |. J1 D& d" n8 \( o8 n
做法：# b; J+ `$ U8 p( _0 c/ B6 F
1、先把低筋面粉、可可粉、无铝泡打粉混合拌匀，再过两遍筛备用。& s* S  P* y; ]

7 R2 \7 s! r5 g% c& P
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发表于 2013-12-26 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:03 编辑 / w, R; C! z3 p& P6 ]: M) l( D

6 F3 u) r3 G4 F1 ]- @回复 angel_yew 的帖子
/ i8 I/ m2 c$ R% S
4 l& i; z( |* S/ ]2、料理盆中加入蛋、糖、蜂蜜。用电动打蛋器中速打发。蛋液经打发后变成乳白色，体积膨胀两倍以上即可。- Q7 X( a2 }- o7 L! T

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发表于 2013-12-26 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 [/ c, ^! }  t, Y% W2 C% V$ I) b) F

: \) t* r" n7 g' G+ g* l; q3、黄油隔热水融化成液态后降至室温（最好在打蛋糊之前完成）。将黄油缓缓倒入蛋糊中，并同步用电动打蛋器搅拌面糊，直至黄油与面糊搅拌均匀。
0 g, B. B5 M. i
. v3 H7 G& k# u/ m7 N6 d
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发表于 2013-12-26 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( ~" a! W& T# y1 x$ B6 _6 e% w/ g
  E5 l) [0 \1 ?: X" d
4、加入一半提前筛过的粉类。用手动打蛋器轻快略拌匀。0 T3 A1 T% d" Z7 \$ q$ ?

; ^  s  z7 I7 }0 H% `
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发表于 2013-12-26 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 c: f* \2 y) M, y$ G  P/ e0 w; P4 f- U
3、将杏仁碎、剩下的粉类一起加入，用橡皮刮刀拌匀。3 U( |1 v# u2 Q3 A* @0 \4 e

+ L: Q- J  N% q. t& B/ J: b% Y
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发表于 2013-12-26 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. b+ \% d8 }+ l0 k4 y& U
9 `4 l, J7 B; T: w; G$ T) n4 U# ?9 _
6、将面糊装至杯子蛋糕模中。烤箱提前10分钟180度预热,，烤25-30分钟取出待凉。
: Y+ ]" L: i2 W. i4 \
7 ?6 s" t6 O! o# r( L
  p' o- o+ n3 o% s. B9 _
. L  S9 t5 v5 K+ s3 }
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发表于 2013-12-26 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-12-26 11:19 编辑 # H0 n; q) Z8 ?! Q* g
% S  l- w; ]+ w' H
回复 angel_yew 的帖子$ ^) `" s. c+ o. a: j  x; U

! d) Q% W& t5 i; T$ ?  下面来做装饰。可以去超市买现成的巧克力酱和形状合适的饼干、糖果，不一定是我用的这几样。5 X- F7 v4 f8 R0 L  ~; r
装饰材料：
6 U! [8 p( w5 J' T# m; K( r) t烤好的巧克力杯子蛋糕、彩虹糖、咸味圈形饼干、蛋黄饼和小馒头饼干、杏仁片、巧克力酱150克（我是用巧克力和奶油自制的）6 o0 p# a2 q" R9 q

+ O8 T( F# ]0 Q# ~- x6 J/ w" q% ]$ e: W1 B

! k( Y* f+ z, p. x8 u
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. c8 z1 Y: X$ {# n; W4 y' h& O7 N) K( C$ u2 w
装饰做法：
) D4 E8 U; \& W, y9 Q% D( r8 T7 |1、将杯子蛋糕表面略削平。抹上厚厚的巧克力酱。
/ a: A! j! S/ r- Z. P0 t
) X8 n: z& @$ A4 X0 r6 p+ c 4 a4 A8 A; p* h; k/ c+ s
6 U% ~7 j, A4 J6 S

$ U5 G9 q" A+ @9 }
7 Y: j' }, E+ x4 `' d/ |9 ^
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