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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑 " A: c0 d; P. W( D7 g4 j2 _9 Q

" d& q! I. D3 N7 j9 S8 r0 C
. C' N; Y6 n7 I2 @3 r顺手捏了几个~~
9 o* m) y# W9 y: O3 E. a' ~0 T4 b1 X' d
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?9 |4 Y& P; _6 m
        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
7 ?* r0 a# J6 ?) f        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~
* ?/ \4 P& j2 S3 m1 T        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
" O6 M+ R  @. o  s/ d
自制彩泥
, m/ s4 g- Y: Q7 Z
原料:
9 U- t2 B; Q6 v/ c1 G! l
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)3 R6 }2 W8 f8 j* R6 \+ S; Y/ j' o
水:3/4cup4 X" A4 ~8 q% i* k0 ~# d% L: p
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
; n: [, |8 s; G6 B食用色素

3 w' P; I/ Q, J  B2 w+ l5 v
, g  z6 l! z3 c制作过程:
3 J& |- Q) J2 \6 @4 t2 ?
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
, D& p/ x+ H8 C; K5 ~0 a0 {4 U% C2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀$ a3 `: S" @6 j  o. J, Q
3上锅蒸10分钟左右到成型
* x, f: S, j. U7 h$ `% d4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可
3 I0 d9 `5 q) T' b- W* H, r6 g5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

( j3 |# g6 M4 b% Y3 g& U: }糖妈碎碎念:
# k5 E; u" R( x8 z. Q! p1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
3 h& U+ M: ~9 ~5 A2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。9 Q! a2 y6 \  m2 L! o% s$ Y6 O
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

4 u- }) A5 I0 l9 b* g0 \$ P# X1 {: y! Z
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。# X4 f6 F  c# M7 t/ J

: C5 Q2 G  B. ?0 O) f8 `
- I# F5 b. l/ b" n5 x" m/ w- _6 {4 `宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。, w& m5 o, A! j
8 o$ Q/ \3 u2 e! D0 j
红黄蓝绿4种颜色哈
  z6 D2 P2 |. j' R3 h) `2 ^0 C9 ~) r# O# A  W. u# l% g5 e

, x9 r3 o5 |  ^5 z+ a基本配色:1 ~9 R! v' Q: j8 k6 E. @5 u
红+黄=橙+ G; W* F) v7 M4 z1 }7 N
红+蓝=紫
0 X  ~: L+ W0 ^* z$ B黄+蓝=绿
! H/ A8 ^" ^: W- b红+黄+蓝=深褐
5 p- s) p3 P! j+ d+ g蓝+白=湖蓝
- J, c# I3 J+ @  A9 |; g; p黄+湖蓝=草绿
5 z* g$ R9 o, }: r# D4 \! [5 l红+湖蓝=紫罗兰: O* u6 z3 z8 u; l# o2 {) D
红+橙=中黄& s) L1 W: m+ c* I1 }% ]* B: X5 z
红+紫罗兰=玫瑰红
5 y5 y( E- y# s, F6 }4 m黄+草绿=浅绿
( E. ^; F$ W9 F/ g
' \! E) |0 |2 N; ?7 g; ~

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
# Q4 A+ _* l% ^/ d: w& d, p& N
/ K3 u3 u4 F1 g* p$ ~
& u5 J: y: }4 |! s/ p+ G) ]

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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