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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
( ^, x1 H. C* `0 {3 u
; ~) X3 F5 f0 G7 F) ~5 O5 `9 w" E7 U; r( ^
顺手捏了几个~~* W& b+ B% p; M: M3 N( R  a

, @( c( I3 b/ c$ e        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
% ?) }4 Y( X8 m7 u( U& X; D        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
) C- J# ], H8 g/ p# \1 P3 ]0 D8 g# c        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~) {2 Q5 b& W, y6 I
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

' J8 _# d$ j/ B3 _1 G" R& [, ]5 u自制彩泥$ S, [( A, A, Y6 J- f4 i# w; {4 ~
原料:( [$ ~( O: v% D7 Q. U! q
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)5 [$ r, H, z& M7 S5 G$ ~' t
水:3/4cup- i; I4 a2 Y: H/ X! [& k* U4 N
家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
( B! i& {$ i3 F4 g* Z食用色素
5 {% [9 s' K' t) }2 u/ p
1 }' p. U- z& E; D. ~/ c
制作过程:
7 \$ O8 ?' a5 a# a/ c
1盐放入温水中化开,晾凉后备用, V& R! r& E9 v0 K' _
2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀3 m3 E: l" j6 T  e; V3 o
3上锅蒸10分钟左右到成型
, g6 T; J6 f: a) q9 [$ x* z4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可/ _3 q( @# V  ?) \. G- y0 ]+ @
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来

$ s- ?) d8 ^% W! l糖妈碎碎念:% N& H3 V/ M0 e/ b: h
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
) b+ e8 _7 v1 Y; m, _2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。4 c8 V, u* p5 ?- y( F2 a5 u
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。
' M( ]0 I8 p# F; d2 n. t" u
7 s6 q0 i; }6 c5 ?5 P% V! I
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。4 j1 \1 h7 m) ^

% {  R2 o' `$ N) G* q3 i
2 o2 f. [9 q8 `5 ]- {, f8 q( }宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。# s1 b) g9 x4 `* X  w& Y

* p7 ^& r4 B& ?6 C* H# h. S" ^红黄蓝绿4种颜色哈; ]1 q+ i# d) W
/ {" ^& M5 C9 r. g7 ~2 q& F# M3 N. Z' Q
& j1 ]; I+ c; Z. k) m
基本配色:
4 s4 d! K: f5 b1 _1 [! f( P
红+黄=橙
: t+ A$ {. o/ }* A& V/ u9 H红+蓝=紫
9 ^7 E4 O6 p0 W黄+蓝=绿
7 ~! r. X3 ^" G' w红+黄+蓝=深褐
+ g( f7 f; K+ \蓝+白=湖蓝/ J1 e- c  Q, E( X. A8 A
黄+湖蓝=草绿
* s, L, T+ [) i' a" Z7 L红+湖蓝=紫罗兰* j/ h, B0 L4 j) _9 _4 t
红+橙=中黄
/ g- g$ t& @8 a红+紫罗兰=玫瑰红  H; }( t( h0 g6 x
黄+草绿=浅绿0 R* q3 b# G( X+ r, d) x% w. X

9 {. P, C8 A/ [1 {* B+ V3 x1 R

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~0 f4 g1 T+ B$ o0 {9 k) r
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7 L$ ?& u$ ?" @( A) l4 J4 t9 c6 k

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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