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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
9 U' O$ \% |3 S5 R* S5 M  \+ A  n& ^, @1 R
: S* O% o/ Y) a
顺手捏了几个~~! X( R7 S% M( Z1 |% s

" k* K6 B, q* P5 T9 X' F( A! l        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
: u( t" q' e5 ?* `% E- E        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~
/ D, y8 f. n# |- X        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~8 [+ ]- V2 z2 [3 L1 s2 G
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。

$ T. Q5 A) B. v- q# G# E自制彩泥
- u2 j4 j. n, c- R6 F) V% I
原料:0 L' j, }" d/ t9 `5 I& _' N  E. g
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)5 l# z; j8 ?# Z7 P2 ]3 O2 P
水:3/4cup
9 [* `! d/ C7 H7 Q( ^家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈
5 R& F7 o3 {& M) C4 S' n食用色素
% s* `8 b& b6 @) l

: I& n6 `7 g3 Y- ]& |1 X8 B; E制作过程:" V/ n. o8 j- Z3 U! O+ r
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
" k3 u8 ]" _7 d0 C! y% E2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀" b6 n. N  D6 C5 h" Q! g
3上锅蒸10分钟左右到成型
+ `+ X( A; Z0 \% W* c4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可% T$ p/ Z0 M7 @3 A
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
. R( L7 ?# ~- o" ^: R3 w( F! s: |; g5 y
糖妈碎碎念:/ C; Y9 G: ?! |4 L$ C. y  i" \. S
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
! O+ e7 s! c& Q/ T6 I* v% f( A' p2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。
# @0 ?* ~2 c+ F7 A0 u3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

! [0 P: ^& U/ L1 L* _
" z. z6 }' g1 y: C! \我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。0 r& u. l% X# U! _! {
* Q- `2 ?+ x1 T3 X0 r

$ R! h, X0 }) E$ ]宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。' e' p+ N5 G' {7 G& T8 Z9 Z/ S
; F9 N6 f) t+ i
红黄蓝绿4种颜色哈
5 A5 ]: E1 `3 I
' {5 e% }; ~7 @+ a) Y
# D( u5 q1 F% T- |基本配色:
0 `4 U- f$ {4 A
红+黄=橙" @. L! M  g$ ^: a. Y0 ^8 ^
红+蓝=紫9 P8 |: J. Y7 ~( Z9 Y/ N" ^: V/ e
黄+蓝=绿
( `4 q% l, z4 z! P红+黄+蓝=深褐
9 d4 h1 [6 ~+ Y- \- |% o  H& e蓝+白=湖蓝
* a2 M$ a' @+ x( k. N5 G& a6 M黄+湖蓝=草绿& x4 ^, U1 X) w2 p4 K" n
红+湖蓝=紫罗兰+ O" T% q$ g- w6 e' Z
红+橙=中黄  l5 k5 A* i) R; N2 _. Y
红+紫罗兰=玫瑰红% b6 A& L" _* e7 z0 K. Y( U* W
黄+草绿=浅绿& J* R2 t5 H6 {$ O8 r" X

. \6 k3 ]/ ~$ [1 b3 h$ ?# y$ W" |

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宝宝生日
2010-12-10 
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这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

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2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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