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糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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发表于 2012-4-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:43 编辑
  L) z6 J+ Z3 a$ H  w& L4 X, V3 }3 {
1 y  ?& d- ?- \5 i2 b+ H
7 `+ `3 U% n/ x2 ~顺手捏了几个~~
6 S$ @6 |; c. F! I& ~- W: N$ u/ Y: Z9 X6 G, R+ s3 N
        豆妈说了,出个糖人12色就好了,怎么都比橡皮泥强啊。咱们这次自己做彩泥哈,面粉,盐,水,色拉油,塔塔粉,食用色素,木有塔塔粉用醪糟都行,够不够健康?够不够环保?够不够给力?
1 }7 J% m* x8 f) H. ~( }5 y        做法比较省事,主要我很怕刷锅这一环节,这样做出来盆子很好刷~其实就是个染了色的烫种面团~~$ t# w+ ^' e4 N
        我这个用量,做出来有500g左右,够玩一阵子了~  C1 l( ]8 ^) B. a4 L  B: x7 I- {
        量杯看准1cup位置,不是一满杯哈~没有量杯的按照比例放哈,我都做好了换算,看好了,是体积不是重量哈。
9 i$ U- E4 C( J6 f1 g
自制彩泥9 a; k2 }) u) D3 _1 o+ ~% k1 E" K! |
原料:
- ]2 Q4 T) [1 E8 @. ^* J
面粉:1cup,盐:1/2cup,塔塔粉:3小勺(1/16cup),无味色拉油:4大勺(1/4cup)/ a8 y0 l* E1 F! y. {" H
水:3/4cup
4 d. Q6 c* B+ \3 F; C家里塔塔粉就剩一点了,用了一大勺醪糟酒代替哈9 G2 q4 r! R+ [5 }0 R  a; ]
食用色素
* F# o) }! m) A' u

9 K( B3 ?9 d6 j2 b; [$ g3 n制作过程:
& \7 t( ~  F! i; J! {/ U$ W
1盐放入温水中化开,晾凉后备用
+ b- g4 O  E3 |* z1 d1 j4 O2将面粉过筛加入盐水中,加入色拉油,塔塔粉搅匀5 ^' `' V1 p! k2 }" I
3上锅蒸10分钟左右到成型2 u; M! e& G7 t# \
4取出晾凉后分成若干份,加入食用色素揉匀即可4 t! Z5 J$ c6 a7 A# C* A
5用保鲜袋或者保鲜膜密封起来
3 _7 |0 T! w+ Y, {
糖妈碎碎念:8 ]' }0 h. V7 X5 r# s
1塔塔粉为葡萄酒发酵时的产物,我看了一种方法,可以用酒糟代替,家里只有醪糟,拿来用也ok啦
' h: Y# [- D& y/ p) E* x' t; b2食用色素一次要少加,2滴-3滴左右,揉匀了颜色不够再一次加1滴,静置一会儿颜色还会变深的。6 E# _1 q. [( O8 I! B" Z' p
3不用的时候包裹好了放进冰箱,如果变硬了加点水就ok。

" S5 [$ F) Q5 r, U) p) h8 m" ]( O0 ~% Q& p' L
我买的这种色素8个颜色24块钱,孩子比较大的,知道不往嘴里面放的用这种吧。8 H, P$ J# ~6 M6 Z$ q
5 L; Z  c* i0 n" }6 [4 c8 z8 w8 J

! ]* h  a" w. B宝宝比较小的话,就用味好美的那种天然色素,一盒4个颜色,42块钱。
/ E4 [- r% P6 x; Y4 w
0 g6 n, F/ x* J7 K7 x6 d
红黄蓝绿4种颜色哈( h* ~7 y8 p+ M5 i  `% r9 J: P. J

1 Y9 \$ `; Z6 X- ~4 N2 }
" {3 V: x3 d9 m+ w' n9 }' b基本配色:8 x. J$ l' M% a: H- t, W# \7 B
红+黄=橙
  l, B  z8 h* A红+蓝=紫
: e( a; D( u5 Z+ y. z/ Z( b黄+蓝=绿- I) t- \, R. S) Y4 o5 A
红+黄+蓝=深褐' {. r7 u7 E# y  `
蓝+白=湖蓝
1 r! a+ F; R; T( a黄+湖蓝=草绿
+ k* g6 r: ]4 k, v+ U红+湖蓝=紫罗兰
( O, F  o8 W$ d红+橙=中黄
" d6 q+ s0 l4 ~; f0 t红+紫罗兰=玫瑰红
9 q7 \  C8 ?8 y4 S! R" t$ z$ m* k. c9 n黄+草绿=浅绿
* f7 }3 \0 C+ K

4 a3 T" V5 F; @

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宝宝生日
2010-12-10 
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2083 
这回好了,不用担心孩子误食

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超级无敌糖糖妈  对呗,自己做的还能放心点  发表于 2012-4-21 14:39

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宝宝生日
 
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8740 
配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
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7 R5 M& i' [2 f) U6 _' p3 |5 {6 A- r7 M' k4 ]) I

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xinxinlanlan  好漂亮  发表于 2013-12-15 20:05
怜妹妹  亲这手艺不错哦,真巧  发表于 2012-4-23 16:49
超级无敌糖糖妈  好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦  发表于 2012-4-21 14:40

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宝宝生日
2010-02-23 
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巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊

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超级无敌糖糖妈  亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊  发表于 2012-4-21 14:35
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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4419 
巧手妈妈啊,问个问题,面粉活好后放锅蒸10min,会不会都蒸熟了啊
亲爱滴,它不熟咱们还不用它呢,面粉高温糊化了之后才能成型啊
糖糖妈

硕 士

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宝宝生日
2009-06-02 
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这回好了,不用担心孩子误食
对呗,自己做的还能放心点
糖糖妈

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宝宝生日
2009-06-02 
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配方一样~我只会捏个小花,发上来交流交流!~
好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦

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lcx135  我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙  发表于 2012-4-21 14:44

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宝宝生日
 
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好漂酿哦~亲的手那也是相当的巧啦
我只会捏这个~羡慕亲,跟亲好好学习烘焙

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宝宝生日
2010-02-23 
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有机会试试
冻冻妈

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宝宝生日
2011-01-17 
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收藏起来,等小冻大点我也给他做
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