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RT，请有经验的妈妈指教。
5 h* B# J# t* w. B. y( |跪求制作玉米面发糕的详细步骤。
6 i0 f: V" G; m' F8 g: @! r# t6 u, t/ I! v. }0 |! L$ ^8 _
下面是我制作过程，妈妈们给看看问题出在哪儿了？
9 C6 g6 N& D. {- z" l: q+ p6 [; v玉米面和白面按1:2的比例放入，" O4 }; N7 _! P" z' U) h& l
放了泡打粉和小苏打（用量应该合适），
' W2 p3 n1 p, I, G6 l1 T8 `安琪酵母温水化开倒入，
, `0 J7 R E6 V4 T. z5 D1 n M& j# U) `在30度左右温度醒面40多分钟，: G7 g2 D, L3 b( \5 Y' b$ J [
面糊表面有气泡能看见蜂窝，但是上锅蒸出来的根本不松软。没发起来。
* }' j( E6 q: P. y$ ]2 a是不是我蒸的火候有问题？
) C! Q4 _, I+ B/ e0 n
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发表于 2013-11-20 09:35
