- 妈豆
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RT,请有经验的妈妈指教。
1 d; _) E! E4 t3 w2 c* \3 X/ i" k跪求制作玉米面发糕的详细步骤。; u; Z/ ?7 n# h: y" J! k7 H# m
: T( x, J* T$ V8 I5 C& m/ d下面是我制作过程,妈妈们给看看问题出在哪儿了?
. R2 ?) B1 |, X/ u玉米面和白面按1:2的比例放入,
+ O) V1 D7 K0 R1 q5 t放了泡打粉和小苏打(用量应该合适),
+ a$ @+ \6 D- d5 ? [* S% j安琪酵母温水化开倒入,
4 T, X- ~$ p2 F8 _/ ]在30度左右温度醒面40多分钟,
9 t( R! Y8 f3 o { n5 ~" k, K6 f. a面糊表面有气泡能看见蜂窝,但是上锅蒸出来的根本不松软。没发起来。
8 _$ J9 U& v) C% o1 d是不是我蒸的火候有问题?
- N R* m; N% ?3 I
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