自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？ - 我爱厨房 - 天津妈妈网

切换城市

广州北京天津上海重庆西安济南青岛郑州

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 11228 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？ ... [复制链接]

Rank: 12

宝宝生日: 2009-01-18
帖子: 268

1楼

发表于 2013-11-20 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

RT，请有经验的妈妈指教。
跪求制作玉米面发糕的详细步骤。( p/ q1 m1 G# a+ |2 ~( h
! j7 e, l7 W6 ]4 U  K: U
下面是我制作过程，妈妈们给看看问题出在哪儿了？- `1 l& g! m0 ?
玉米面和白面按1:2的比例放入，% ]  u9 J; E' h3 O0 B5 @+ U7 h
放了泡打粉和小苏打（用量应该合适），" S7 }, t0 F1 N7 [
安琪酵母温水化开倒入，; G6 V6 Q; ^+ M  z- Y$ }, b
在30度左右温度醒面40多分钟，5 p  r# N, r# |0 z4 Q( P
面糊表面有气泡能看见蜂窝，但是上锅蒸出来的根本不松软。没发起来。$ ~& j1 D) Z* I5 {
是不是我蒸的火候有问题？

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2009-01-18
帖子: 268

2楼

发表于 2013-11-21 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖洋洋@TJ 的帖子. f2 [4 t4 i+ |: R7 W
4 E3 }5 _& @0 d" p/ U
我发这帖子，点击量有，回复率为0
哎，谁帮帮我啊！！！！！5 O8 r/ i) N$ l% P6 @( z% k* ^4 z. t+ Z

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

3楼

发表于 2013-11-21 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放点白糖、我妈和完面十分钟左右就能用了

点评回复引用

Rank: 12

宝宝生日: 2009-01-18
帖子: 268

4楼

发表于 2013-11-25 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复雪遥的帖子, J4 `. x8 o" j9 R% B" X

面不干够稀，是醒面时间过长了可能。
上锅蒸的时候都塌下去了5 t2 P% e4 b% N
亲，醒面前后用了多长时间。温度控制在多少？

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-25
帖子: 934

5楼

发表于 2013-11-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gty200908 的帖子! v( \/ s# V! @- K: h

我用了二次醒发！我是在锅里发的面，把锅做上水，把水稍微烧热一点，估计锅里温度在30度左右就可以！这样醒发的比较快！看比以前大2到2.5倍就可以了( @3 V9 ~; X2 B; {- H( S

点评回复引用

Rank: 16

宝宝生日: 2012-03-25
帖子: 934

6楼

发表于 2013-11-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 gty200908 的帖子+ y$ P9 ]5 P- o, ]6 \( a6 W

对了！第二次醒发后，直接开火蒸就好了！

点评回复引用

Rank: 1

宝宝生日
帖子: 0

7楼

发表于 2015-2-27 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面死了所以就没发起来
来自[妈妈网Android版]

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

自己在家动手做玉米面发糕，为毛就是发不起来呢？ ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部