美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：
1：和面，醒半个小时。6 v: k' X L% |
2：洗大约六七次。. [4 m9 F6 O$ P: k& W
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。1 H3 w# R8 j. v4 d/ Y, |
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。" @8 b X& T( G) ^, }! L
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。4 r% a+ F4 f; v; d4 e1 L& J
8：蒸熟是这样的。
9：呵呵，半成品。& i" n4 e8 L) b2 A
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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