美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：
1：和面，醒半个小时。
2：洗大约六七次。( R, _2 v. i( Q4 \& _. q3 f
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。9 l0 J: q/ h3 ]2 I% `
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。+ e5 i( J" @2 ~5 B; f
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。, b" w% W8 T/ w+ D# x7 u- L
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。0 n9 G/ q% \1 H# `/ w R; `
8：蒸熟是这样的。
9：呵呵，半成品。
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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