美味可口的凉皮

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理想妈

梅露点雪

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2008-11-28
帖子: 3778

1楼

简单步骤：
1：和面，醒半个小时。& t! q7 W4 T7 d* G
2：洗大约六七次。
3：洗出面筋，洗了七次，呈清水状态就好啦。* d0 D8 {  @2 `5 M( |
4：面浆静放六个小时以上。我放了一夜。
5：面筋上锅蒸20分钟，放凉切小块备用。3 s1 \/ D: p5 w6 c* e8 r
6：第二天了，把上面的黄色水轻轻倒掉，只留面浆{记住要轻轻的}。( ~. m. G2 f; g% `
7：我用了盘子，蒸五分钟就熟了。  m6 N* {( Q# c7 g* h
8：蒸熟是这样的。# z/ h6 s! R  T
9：呵呵，半成品。3 C0 [8 B8 }* Q0 J4 h, j
10：加根黄瓜和切好的面筋，用辣椒油，麻汁，盐，鸡精，醋，生抽，蒜末，花生碎，调味，一盘可口的凉皮就做好啦~~

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