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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
5 k# ] l- R* r: k
' C; R" ^; I8 G4 K+ v, Q5 y/ c 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。
3 H# t2 f" J/ {+ G, j 立秋食补：莲子银耳薏米汤 4 ~3 `) ]+ C' K$ o
食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量, j. o. J: S S3 }$ p7 U$ Z: p
做法：
$ {. A2 Q$ @' o7 q& m( t; Z8 f 1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。
: e# I& H J$ {8 N0 ^0 a5 Q 2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。' t+ a B4 @, I) W6 `9 h
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。3 ?/ w& d( C! F+ E! Y. C' `
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
, }4 n1 Z( b( U' O! z 营养小贴士：
9 d8 ^6 M F) Q. n, g! P4 k 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。
7 R( W0 P# {5 G6 P 立秋食补：酱香马蹄. l8 r9 f1 s" A, h4 n; T) ] b
食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
% E/ _ X K/ ~' |: f 做法：
$ o" Z2 X! i/ R: a3 X% a- u 1、马蹄去皮，焯水备用。, Q. s! p2 O9 W7 b
2、五花肉切丁，洋葱切丝。) b8 n1 V8 L* b+ T# s1 R7 [
3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。 v' @4 L9 a+ C, S: W; O$ W& D
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
* G e% A: N/ u 营养小贴士：
9 s5 A, p' D# A5 F- ^ 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
3 i. G6 \# Z8 _ B" V 立秋食补：南瓜香肠卷 9 r: l3 Y9 @0 Z+ W8 @; ?
食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
0 @, w v7 J/ S" d 做法：
; I* `/ t- K) U2 x0 \6 u6 g 1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。
6 \1 X4 h5 T! t6 o0 @' R. J$ p 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。7 u* K2 E* _2 Z1 h2 w. p
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。* w6 K- ^% I% S" W
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。# u0 T2 W+ A$ S8 j1 q; U
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
3 H8 O; w! Q; C: b. e5 Z" G% U 6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
. q9 v+ ]2 t& }7 E$ U8 } 营养小贴士：
+ p7 E' [5 G6 r# Y% p3 o6 n 南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。
7 s6 h5 A; t' B 立秋食补：梨汁鸡翅* ~) S3 ^* p! l- F! f7 J6 C5 E) f
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺6 @# [ j6 i+ F
做法：' m2 U7 F" t' [2 r
1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。6 p6 b; [* F T' B
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。/ t$ a, q" |: e0 j2 o
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。
' r/ z! \5 v" S1 a! {) t 4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
6 Q5 Q9 i: [& k2 ]5 f) w; z 营养小贴士：
. ~' m5 B2 Z# s" t+ ~ 梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。5 ~# h2 h3 q% M* \' q5 m; w6 T
大家都来试试吧 ! J0 G! r# b+ t
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发表于 2013-10-7 08:56
