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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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; K7 ?, J* s! V4 e$ U/ B 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。 m, ~. l6 e9 L3 r1 _6 }9 J* d
立秋食补：莲子银耳薏米汤
1 D4 t: }1 L9 e' D7 V2 T 食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
% T6 ~1 b8 \ w- r' {# n, L 做法： O. i" W, B7 s0 K( d& D
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。( ?% U9 ^) a9 K5 z" R# l# p
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。4 O% R J/ L+ A+ w. c e. M
3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。
* C K6 G! M, Y* R& b 4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。
c+ f# I+ [0 K 营养小贴士： + X0 v' W( M& h8 m8 }
银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。
' X: i- X+ Y4 p" ]. O 立秋食补：酱香马蹄
7 A9 a$ c( U/ Q 食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量7 S# {$ j; X4 N" ?" _) [
做法：
2 ?5 E' w, q/ w8 ]* n) u G7 l0 l 1、马蹄去皮，焯水备用。
2 F; E, A& k! a+ V W( W/ \1 H6 x 2、五花肉切丁，洋葱切丝。( C) P5 r7 d' a
3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。! M; J+ o1 q) k
4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。
$ [9 T& q6 ?# w6 q- F 营养小贴士：2 b H, } u* D% _- v2 ^- E F
马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
1 Z2 N0 M' L) e7 c* l 立秋食补：南瓜香肠卷
- O U9 r8 l4 r( o; G7 i# x/ e+ T 食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升+ b1 O0 _' p1 }7 _4 M6 V- h
做法：
5 L g4 z, Y) X( R r 1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。
, n9 {$ A, Y5 j7 e- k: U 2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。
7 W U2 @% n; G) w4 Z5 X 3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。7 ]: q, m4 o8 N7 e
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。
- `7 t$ e) y7 C 5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。: J' O# o& e! O, H% g" V
6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。
5 G# Z% l9 ^" o 营养小贴士： 3 `8 z2 {( I+ c' [
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。# x8 B3 [6 |3 p, Y0 |3 U0 l0 b* Y
立秋食补：梨汁鸡翅5 e1 c. W) z6 C
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
: p7 U) ~& s5 B 做法：! S3 p0 |- P7 n! B! N- H* S$ M' ^
1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。' `& V" i8 @* C5 l" [( L
2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。1 y# `- C& x8 k. _2 J
3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。$ T8 v# p( U! V2 w8 P2 ?
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。
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梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。5 @( @- \' x+ Z! ]$ v
大家都来试试吧 * D5 Z, [2 s$ O
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发表于 2013-10-7 08:56
