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本帖最后由 花羊羊 于 2013-10-9 11:04 编辑
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 秋天的脚步越来越近了，天气变得干燥，但是夏天的热气又没有完全褪去。这样的气候，妈妈要注意宝宝的饮食，要做到防噪滋润之于，还要补充足够的维生素。 这个时候宝宝的饮食要如何调整呢，当然要以润燥为主，除了平日要多喝水，还可以进食些具有润肺生津、养阴润燥作用的食物，如藕、百合、板栗、红枣、银耳、山药、荸荠等。为了增强肝脏的功能，可以给宝宝吃酸味的水果和蔬菜，如桔子、猕猴桃和番茄等。另外，一些夏天热门的凉性瓜果，像西瓜、香瓜、黄瓜等，就别吃那么多了，以防伤了脾胃。“秋老虎”要来了，妈妈注意啦。7 V% ~" D0 ^& A: j! K
立秋食补：莲子银耳薏米汤
* t, F }8 q$ Q$ ~1 A 食材：薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量
' k; y$ ?. D3 r) U. v- q& g3 q 做法：' m" H4 i' ^% R/ G
1、将薏米、银耳去根洗净后分别用清水浸泡。; c; @- U0 \0 c) _
2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水，待高压锅上气后压缩机35分钟。
: U; o' d# [% v; I 3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。) J( B3 v! n; X
4、加入适量的冰糖，待冰糖化后，汤稍稍粘稠即可盛出。: U7 ?2 @& t; M0 \% L/ q6 A
营养小贴士：
/ D; V7 o. a5 _- v 银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效，在夏秋换季的时候，银耳是很好的润燥滋品。# q6 J! r' {2 U4 f1 }! P% t2 o
立秋食补：酱香马蹄' Y7 F9 H4 [/ G. O1 A2 Y# \
食材：荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量
) \5 b" ]. o' w: P: l9 ^ 做法：
( t5 A) B: P, m% x F4 U 1、马蹄去皮，焯水备用。6 P8 r* R) n: n3 _7 k' m
2、五花肉切丁，洋葱切丝。
2 S. C* g$ O- N- @( F9 ~ 3、肉丁入油锅煸出香味，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入马蹄翻炒。
( S7 e- h$ d, I( H 4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。, x" i! s# r X& Z; h' p
营养小贴士：
3 S, c' P8 w5 R# v$ t3 p$ M! a 马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。马蹄口感爽脆，味道清甜，个头不大，果肉洁白，小朋友比较喜欢。有些家庭会生吃马蹄，但是由于马蹄生在在泥里，容易沾染细菌和寄生虫，所以不要给孩子吃生的马蹄，而应该洗干净去皮，煮熟了再给宝宝吃。
; M7 X4 v8 I2 x4 n7 q$ X9 p" R 立秋食补：南瓜香肠卷 ; K4 v5 y, y; P$ _& S
食材：小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升
' K# w/ M4 V& @3 ~' R 做法：; u+ ]1 n) T% K I6 I, l# A
1、将南瓜切成薄片、蒸熟，晾凉备用。用清水将发酵粉融化，将融化的酵母水拌入南瓜中，将南瓜捣烂成泥。& b9 Q2 \ J. B' f8 L
2、将加了酵母的南瓜泥倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，用手将面絮揉成三光的面团，盖上一块湿布，饧上1个小时。/ s/ Q- K; k2 q5 r: u
3、将香肠剥去衣备用;将发酵好的面，放在案板上反复揉搓5分钟。: l+ c5 X9 p1 _( U5 I
4、将面团分割成每个约40克的小面团，将小面团搓成香肠的3倍长，将搓好的面条裹在香肠上，依次将所有的做好。& ~6 Q6 c; K- e
5、将做好的香肠卷，放在蒸锅内，每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子，2次饧发10分钟。
7 a; y( e+ P; \% l5 w 6、开中大火，蒸10分钟，焖5分钟，即可开吃。6 M( [; M9 c4 \( B& r
营养小贴士： : V' z" K0 ~9 P. L7 f- L
南瓜中的类胡萝卜素，可以防止皮肤干燥，南瓜中的果胶和甘露醇，能促使有害物质排出体外，让身体健康。/ i' k0 [' n. d+ S( K
立秋食补：梨汁鸡翅8 y! L ?8 r$ f
食材：鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺
: a6 }9 c I3 T 做法：
" H! r. n) d2 p* z, p5 e0 a 1、雪梨去皮，切块，用搅拌机搅打成茸，用漏勺过滤渣滓，取汁，果汁过滤放在碗内。
$ N1 W& K% J$ n1 {8 G5 ^ 2、在梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油，搅拌均匀，调成腌肉汁。
/ ~; k; ]/ P9 @! f( q 3、鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道，放入腌肉汁中，腌渍一晚。! {0 x, G l& ^/ @
4、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内，中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。3 p8 |: V/ W L, p1 X* @
营养小贴士： 4 [5 J. }" b5 g9 p5 ?. L
梨子能生津止渴、润燥化痰、润肠通便等，主要用于心烦口渴、润燥干咳、咽干舌燥等症状。梨子既可以生吃，也可以煮着吃。
5 r; i3 X' }! A) H( d2 E# R% M3 R 大家都来试试吧 7 g- V, G* y$ C! Z9 j
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发表于 2013-10-7 08:56
