想亲自烘焙啦！妈妈们帮忙回答一些小问题吧！多谢 - 我爱厨房

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19dudu

高三

Rank: 16

宝宝生日
帖子: 1286

1楼

本帖最后由 19dudu 于 2013-8-27 12:02 编辑

总是从网上看到妈妈们巧手制作的好东东，宝宝吃着也健康6 |( f* q, n% \ a) v) J
什么叫低粉？普通面粉可以吗1 Z: L3 Q# Z+ C# m8 a1 b) K
不用黄油行吗/
不用奶粉或炼乳，用鲜奶行吗4 c) z$ l. s/ P# W1 x
用微波炉能制作出来吗？' i( C7 N, C1 X. `! Q% m
是还要在烤盘上掂纸吗？白纸还是锡纸呢？在哪里买呀？% \- o: ?7 B4 b# C% O
多谢各位指教了
6 l' m+ x1 ?7 c8 C

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nemo宝宝bb

琳琳妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2011-03-30
帖子: 1961

2楼

低粉就是低筋面粉，普通面粉不可以替代。用途不同，所以种类不同，高筋面粉是用来做面包的。方子上怎么写，我就怎么用，就算中餐油炸也要区分有用的呀。奶粉是奶粉，炼乳是奶粉蒸发一部分加糖制成的液体，都不能一概而论的。微波炉是利用微波从内到外的加热过程，而烤箱是从外到内的。烤盘垫油纸，锡纸都可以。亲可以到某宝上买这些东西。我也初学阶段。