爱喝汤的小主们：系列2

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marrypaul

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2012-08-22
帖子: 381

1楼

五、金针鸡汤* @" J' X% c4 g9 _; w# X7 }
用料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙，姜、香油少许" F- j4 @" M, G4 I
作法：/ K' Y! X% Q: J* P$ O* ?7 ]# c
(1)鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。: |" w  L) I" T' n5 ?2 p* S' N
(2)金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。
(3)煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。
(4)再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。
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六、竹笋香菇汤4 ^8 J* Z: ]0 r+ _
用料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
作法：
1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。% E: @" k0 X1 I+ u6 c" L$ E
2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐，味精即可。2 _, m9 W" {+ B- Q6 u* f; J- Y- n
这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦# P" l& l4 Q8 b

七、栗子莲藕汤
材料：莲藕 750g，栗子 20个  ，葡萄干 1/3杯  （可有可无）
作法：
1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。( V9 f* w; ]- p* _- _# t. w
3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）' x6 D6 [( X9 m) d! S( W

八、猪舌西洋菜汤+ z. e- e3 O2 H4 b* K8 B- t2 I3 o
材料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片。+ t: L* O# N3 V2 C; O* l( {
功效：清肝润肺6 k. `6 o4 U2 X! F
方法：猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净，清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。; K0 P# `& d  u9 x5 o: C
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九、巴戟杜仲海龙瘦肉汤5 D+ a9 e5 o; Q8 a6 S; I. ^* _& Y  L
用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。
功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。1 \  F: p5 @- f! Y5 M2 o( [$ e
方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。