总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
; i1 h' t9 _$ w' q& T, x作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~5 F; |4 e5 j: M& G& A) X5 d4 M: D
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的6 U# A6 n' ~5 T
翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮, w" g9 s2 S! S3 |. O
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！* X/ A" u" K1 K: Y% }7 F0 W) C
过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！
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# v# B3 a' O% q+ N( z! A另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
5 L# g; Q' ?' G8 y* f草莓粉可以代替红色 粉色素
) V5 {9 k [& Y: k蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素9 s6 a' J! ]: q" g' F+ y: t
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻
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对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程
. x- B% d9 ?8 G! e u总结经验 ! a& A; Q$ j3 z+ _9 t
第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 7 t6 Z+ J9 ]! G; t6 {
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 1 J# s$ r; h/ J3 E9 T
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。
' e4 K5 k K f5 a2 z 第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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' v: s+ S7 L$ Q d8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~ 7 {0 W: J9 X5 c, M& `: f" k
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！
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发表于 2013-6-12 16:06
