总的来说 第一次，就那么大胆啊！外甥女过生日。决定自己做！以后家里人的都自己做~哈哈感觉就像捏橡皮泥。粘手
: J0 F8 _$ F- K* @5 y* r作为一个自学外加初学者 给大家提供一个消息吧！~' w5 j; E/ _; D1 I2 }. a) }+ D: N
干佩斯比较干，硬 易于定型 适合于做造型，裱花，边边框框 丝带什么的
8 |4 R! L0 n0 q+ `' Z翻糖比较软，适合杆平做蛋糕外皮 N3 s+ A' `! Q _4 N! n O
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对于新手，干佩斯混合翻糖 手上涂抹白油 还有糖霜更易于操作！软硬度自己掌握，硬了就加一点儿翻糖，软了就加干佩斯！$ }" t0 x( G8 ^8 u7 @
过于细小的部分 直接用干佩斯操作易于定型！$ F9 R7 j, U% C, E* A6 m* Q9 l4 j
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另外如果家里有抹茶粉，可以混合在干佩斯里面代替绿色素，
& O4 i- ^' F- F草莓粉可以代替红色 粉色素
6 j5 P' c' e4 P6 O蓝色我是实在没招了 只好买了一瓶美国安全色素1 _% V3 C H# V U7 g7 y- c" u
黑色的眼睛就是家里的黑芝麻- T r; p7 ?6 K8 c- S: V
% Y$ j! U# }5 l对于慕斯蛋糕，我就别提了！~那么多妈妈做过发了流程$ }% G! k( `9 W; J# b0 K
总结经验
) o; C9 h4 @9 {6 _* l 第一，一定要先设计好，脑袋里面有你的构思 * r8 O& |+ \' [
翻糖沾水就化了，手上一定要干啊！别直接放在奶油上，一定要用翻糖做一个糖片底座 4 w. C, x: t' H, x1 x: g
第二，手上的白油一定要多一些，旁边儿再放一些糖霜预备着跟揉面的意思一样。
/ ^3 g' t+ t* x 第三，薄片很容易干，第一次操作的尽量避免薄薄的，否则干了之后一碰就列
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8寸的蛋糕，翻糖玩偶都是极小的，后面那个雀巢炼乳小罐的，大家可以对比玩偶尺寸了吧！~哈哈~
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裙子裂了，弄得跟掉沼泽里面一样，后来给他穿上了一个新的裙子！ 8 W3 O4 n$ a. e; n0 l- N% n
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发表于 2013-6-12 16:06
