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5 ~$ a6 y3 H/ |3 e) M/ r误区一：吃牛肉有利于骨骼健康 [p=24, null, left]. W) O j0 \4 X/ @& d9 W! }5 w
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不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏比较严重的人。这是因为牛肉本身含钙量极低——所有的肉都是这样。同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少了钙的吸收。所以，缺钙人群应适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
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7 ^) H: x' A2 G& o+ m) G1 V5 X 误区二：吃蔬菜与骨骼健康无关
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* `" ~$ Z3 M" ]2 z$ U0 s: \ 不少人偏爱动物食品，却很少注意补充蔬菜。他们以为蔬菜里面只有些膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙质。绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。" p% ^; K, g# R; y7 B
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发表于 2013-5-15 17:50
