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【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑 ) _8 T% W+ B. _: S: O8 H
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+ q! t |/ v! V$ G5 t4 g( d" U我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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, W/ T& S2 ^0 s. }+ A0 T儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。
+ Y" f. w/ e* p, `! M& J9 ~五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。3 ~4 Y4 \7 n0 x4 S5 W6 K, Z
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊，健康呗，不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
/ O O# A7 ]) R做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！* E. j4 Q" S! _
0 _, `( L* F/ L$ f烘焙第一季
/ J7 R' R% a, J1 y/ ]蛋黄小圆
0 y6 {. Q' Q& Y配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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; a, @" ]) t# Z% h( v烘焙第二季+ q* p. I% H8 d' x
可可曲奇! j y, C- S" R* ^$ L
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖% L6 m9 B! k N& M" u0 Y- U; t; k
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发表于 2013-5-12 17:55
发表于 2013-5-13 12:43
