- 妈豆
- 675
- 昵称
-
- 经验值
- 409
- 在线时间
- 57小时
- 注册时间
- 2011-9-4
- 积分
- 466
- 精华
- 0
- UID
- 6330057
- 宝宝生日
- 2011-12-16
- 帖子
- 23
|
【我の烘焙手记】为了孩子远离食品添加剂
本帖最后由 出出妈 于 2013-5-12 18:17 编辑
0 m$ G6 F6 \. w2 {, w6 w5 f" K) n+ b1 Y
, }+ `! r9 B7 C. L我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html3 `& Q" Z4 @, J8 _
6 A! p( g/ C' `3 [
8 d- p7 C2 Z8 G# R儿子开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。) a$ P# S1 E) M' T) f" x( q
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。$ P5 V/ H; @0 J, I
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低糖无油是会这样啊，健康呗，不过浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
; f/ f/ Q' e" P+ n% ~做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！* j7 N' |7 J! n- q/ w
# h3 b& o; K+ g' Y! B烘焙第一季
5 g$ X# ]2 B6 }# o# Z" C- t蛋黄小圆$ e' z+ N" M6 V; Q
配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖" l6 J9 u& G& W$ n! S7 l. g; W
7 Y3 p I& V o* S
3 P+ ^ z! w! T0 B% L5 G
, _2 s; J- f, y9 `6 |; I2 q
烘焙第二季
/ q2 g: G T( R- w可可曲奇' k. v' J& D5 q
配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖
3 M# Q: J. \- h* I6 u
7 O4 }) }& g$ X3 ?% @$ S; e* l0 m; g' }3 F; ~) X
|
|
发表于 2013-5-12 17:55
发表于 2013-5-13 12:43
