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本帖最后由 出出妈 于 2013-5-13 17:43 编辑 5 C3 Z' u3 ?2 w. Y: i- \4 j9 K( B
( c$ |# }; ^! b5 b4 T$ U, a6 [我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
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宝宝开始喜欢自己抓着饼干吃啊吃的，好吃的乐之饼干居然只有小麦粉白砂糖啊5食用植物油，然后就是两大行的食品添加剂。再看看别的饼干更是多的吓人，代可可脂，玛琪琳，香料，色素，买嘎扥。这怎么可以给孩子吃，我要自己做！！！远离添加剂！！！我决定将陈氏烘焙发扬光大，虽然老娘只能看她儿时的记忆说出几样配料及工艺，可这些足以激发我无限的兴趣和信心。! i' l# Y4 D5 u6 [; l+ }
五一前在几乎快挑瞎眼的状态下终于以小于150元的总价完成包括烤箱在内的全部烘焙必备用品的采买。哦，我是多么贤惠的女人啊哇哈哈。; n4 d# ]! {* h- y" G. O# b4 u3 O
最初的失败对我的打击还是不小的，连续两次烤出的饼干像极了牛皮糖，痛定思痛，再我早先的警告下老娘收敛了以往没有关怀只有奚落的泼冷水作风，第三次终于见到了雨后的彩虹。八过，老娘还是开始了她的挑剔，吃起来很像棒子面就是她对我处女作品的评价。低无油是会这样啊，健康呗，不过香酥脆的口感加上浓浓的蛋香味深得儿子的喜爱，一手一个轮番往小嘴里塞。接下来的可可曲奇被老娘评价看着很好看,因为孩子爱吃我们大人都没舍得吃,外公也就沾了点吃渣的光。确实，色香味俱全，比我想象的成功，制作过程中的心情可以说有些忐忑，怕失败，安佳黄油，GODIVA的可可粉，如果失败真的太浪费了，还好，成品不比丹麦蓝罐差，吃一口就开始舍不得吃了，都留着给儿子，他吃我看着，解馋。
/ l9 B% i* H3 S8 p; `4 w" ~做一次可以吃三天，并不费力，也没把厨房弄得一片狼藉，营养健康，继续努力！7 a# D+ z7 H: C) y6 Y: b
1 J" E0 v q0 z. H, G7 t$ ^; F烘焙第一季3 @7 `9 y' S1 {
蛋黄小圆# w; m/ f$ z) Q! r
配料: 鸡蛋,低筋面粉,微量白砂糖
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9 S; f1 P9 S4 E+ t5 W6 O q4 O烘焙第二季
' {3 S$ G# O0 \+ c! ]可可曲奇
/ P5 r2 U* K' \! f ^1 k0 ]配料: 低筋面粉,少量黄油,微量可可粉,微量白砂糖% {9 n: J$ `5 G6 X
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发表于 2013-5-12 17:55
发表于 2013-5-13 12:43
