- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
 
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
本帖最后由 理想妈@tj 于 2013-4-9 14:25 编辑
1 h2 O" {/ \/ b6 Y* [1 e) |. j7 @* S x& j2 V; r
今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
( g4 c, _; G8 J. T7 G原料:
, I6 a; |1 L+ `$ d山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
9 A# o$ [& C' I1 {8 j' L: Z做法:
, d+ H- j- W; W2 c# {* h( Q: l7 w1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
/ O9 S; @1 `( N2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
* A; m+ t0 @4 G' V( s$ k/ t$ d1 I3.葱姜蒜切碎备用8 p9 T. }; m; U8 V7 [
4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁6 ]$ |3 N4 i2 e& c0 J, z
5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味
# U9 e) A- T) e. n; P% e! q6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁6 t6 S& C" b# I3 c* L `" J
7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
9 S8 I- k& [/ R7 l1 |( P8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅
|
|