- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
本帖最后由 理想妈@tj 于 2013-4-9 14:25 编辑 , d: @: [, C. S
) q. O8 {# `0 k4 w, ~
今天一早去早市买了胡萝卜,芹菜,山药,苦菊,茄子,中午女儿说想吃虾仁鸡肉肉,想了半天做了一份鸡胸虾仁,呵呵,自己瞎鼓捣滴
' g; C; }" n" H" R' r4 `原料:
" D' D) T6 d/ p2 V; c2 [8 \' @山药,芹菜,胡萝卜,鸡胸(禽流感前买来的鸡胸放冰箱冷冻)虾仁(前几天买来的整虾放冰箱冷冻)
- o; L3 Y: |, s( p2 l0 z3 G做法:3 P; q% @* \8 ?* U* U. }( |2 p$ L
1.把鸡胸,虾放在清水里化冻准备
' { m/ K7 `$ x1 J4 Z& H" n2.把芹菜,胡萝卜,山药处理好,切成需要的大小块儿,用开水焯完立刻放入凉水镇完捞出备用
/ l2 m: h6 E% O" }' V3.葱姜蒜切碎备用
; p; I+ V/ X P* h" ^3 O4.把化好的鸡胸切成小块儿,虾包成虾仁
# k2 M! n& W: t1 z( g5 I/ C5.用少量淀粉和盐把切好的鸡胸抓匀腌10分钟入味" g% v1 t1 l8 s. I, h
6.热锅凉油,锅内油温至七八成热下鸡胸过油,待鸡胸变白倒入虾仁
& U* n1 i0 V ]7.过完油的鸡胸和虾仁一起出锅
4 Y/ b/ @7 [1 ]4 Q8 y- ^1 a) n7 d8.锅内底油下入所有原料一起翻炒加适量一品鲜酱油,食盐继续翻炒入味,准备出锅
|
|
发表于 2013-4-9 14:21
