- 妈豆
- 22292
- 昵称
-
- 经验值
- 20189
- 在线时间
- 555小时
- 注册时间
- 2009-8-30
- 积分
- 20744
- 精华
- 5
- UID
- 2960365
- 宝宝生日
- 2008-11-28
- 帖子
- 3778
|
记得以前小时候特别喜欢吃妈妈做的韭菜烙饼!小时候穷啊，鸡蛋一般都拿去卖啊！自家很少吃的！一家人吃的韭菜饼里面才放一个鸡蛋哦！但是，那时候就是觉得特别地好吃啊！直到现在我都特别回味小时候的生活！当然也就一直爱吃鸡蛋韭菜饼了！这天下午比较有空，就想自己一下试试好不好吃！9 w! O" t1 `$ P
首先当然就是制作菜馅了，我是用提前洗好的韭菜，然后把他切成细细地小块！然后打了一个鸡蛋在里面，再就是放一些十三香、盐、鸡精等
& p8 ]5 E# C- ^, l
+ U8 r6 X6 [; C1 w接下来的第二步就是和面喽！我做得比较少！只和了一点面，最后只有一个小面团那么大！今天这面没和太好！
. ~1 c) f$ |7 J5 w! @* i$ P
2 b1 ~! L2 i* D# q第三步：再把面团擀成长条，切成小块的待用！8 S! E0 c0 ]! H! p) @6 F D* J
第四步：把每一个小块面团擀成面皮,稍微做薄一点，这样会熟得快一点的！
* }. [ a; h/ O, _ G3 }, A
1 e( s% H6 H; E4 |% W第五步：把菜馅放到面皮上面，然后像做饺子一样，再对折合拢！这是我女儿帮我封的边，看着还可以吧 ' J+ X0 ^# g8 R2 P* [7 m
( c& x; {1 l9 J" P! T8 K第六步：在锅里放上一点油，烧热后放入饼，平底锅可以一次性放两个在里面，节省时间一些！煎至金黄色就可以再换另外一面也是金黄色就可以出锅了！
% g! Q& `& g' W, H$ ~* q+ e
! j8 Z* Y! A, G8 ]呵呵，出锅喽，可以吃了~~
6 m* } x" h0 l0 J* @7 T
) c% E7 f _5 T+ D) w# v+ ^) a( m6 }3 O/ k% I
3 u8 _( w/ \/ O+ W; Z" H% N' ?
|
|
发表于 2013-3-29 02:00
发表于 2013-3-29 10:44
