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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 ( R3 W) M$ X+ \, l
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴！, q- [ q4 s4 u6 M c
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3 F& I/ x1 O- v( W N5 s妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
) Q+ i) q5 x2 T; ^ \! t# H& l `索性切下来做叉烧肉很合适。
9 l' s, u. D$ C做法简单：# \ N D* Y* h+ l
* Q1 E) D U/ e2 s* O& t1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
) a& }; U& D4 ]: k+ ?1 n2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。
4 R2 k4 e! V2 ?3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
4 h7 ?) e9 R: P& U 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。+ _1 T2 c h* N* @1 x7 J
, K% G- ?0 T9 N! h5 l- f: }+ m2 w叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！
4 h1 u! w( K( b2 z: [! m2 g这是我给宝宝做的午餐！; A4 `3 {7 s L7 E
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/ P2 T$ I2 U/ s/ F; C; y来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！" w6 ?3 G, Q# M* s; b0 g% ^
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% b9 B* Z# C: W' w6 U去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。8 O( |* u; e' j% G
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1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
0 s. T% g; U% Y2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。1 c9 e; U o7 R: _" ^
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。1 d" R- D& l7 B; k% V5 c7 p8 n
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
5 Q) K, n. o2 i8 Y) d/ W, G# m 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。
7 K( k1 P6 P: T 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。 m2 C" N# i! A4 P, g; g
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
