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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 0 r; H$ G8 s, H' ^
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2 f( W0 }+ G' c, w" v经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。* _$ S* Z+ ~& y, s; W
索性切下来做叉烧肉很合适。
4 N6 U$ G. P* ~& ~1 M3 `做法简单：8 j; }$ @- @2 V; f8 P8 b
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
' I9 O- o. ?( M; S0 r2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。
1 X1 g$ k$ P8 X8 c7 B3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。: H( |: z5 n: K) @; R) |# T
开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。2 h5 E1 \+ C3 U* [
8 c9 [, i9 _. e' b叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！
8 {+ ~. s5 y3 w3 u这是我给宝宝做的午餐！& @ {7 F! N+ b5 q$ [6 S
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% T9 Q8 [, i$ V" ?$ F3 \4 g D0 R9 k来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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c" c8 J$ I' W4 X+ u- j5 y& Y+ M怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！
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去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。% k* j5 K* s Z$ L4 v3 v
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( Z) @% K0 I _1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
$ k3 I1 A7 k; D2 C" y2 D2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
4 G9 F+ i6 k% P- D3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。
; j, l+ s6 `; d- X" H+ M4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。0 M# d# d7 X2 d: ]/ e: D+ d
我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。7 h0 Z7 z: y: j' N; C2 p1 Y
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
