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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑
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经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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: b( F+ A- H9 K7 [妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。
" ~& A. U/ t# b! f索性切下来做叉烧肉很合适。: {' j; `, s2 }$ m9 h
做法简单：
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2 H# p& E2 u7 b# x: t: p: W' ]1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
3 K$ J6 b$ e6 @2 s( h- ~7 r% |. B. J2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。 z0 y' C/ w' ]7 ?5 }$ Q6 K
3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
2 Z5 y$ V" e1 x0 [2 M1 A 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。# Y/ C2 I, ^2 R6 h
$ h4 Z+ ^' D. U5 c叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！9 L+ P5 x! N0 ~5 P2 l; y6 T
这是我给宝宝做的午餐！
) @" g) J& k- x: p5 S. `8 W! I- M k* q6 c3 f' [# }+ R" c
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3 g' X" W# v7 L" g2 Q( b* Z9 b! F) Z来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！# ^; K& \4 K+ Y/ P! T: D
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: n) p5 j7 S! q! P/ Q怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！$ w- L; \9 r/ N) X- A: V# P, y
/ L' N! K5 x* R0 c1 B" Y( V0 T' o
7 g" D3 H8 L- [4 T* L2 u去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。 w- t3 @& M! [# \7 ?9 t7 f1 d
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1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
' o7 Z( G) W8 N' h" e9 m2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。- K, x% j3 v+ Z* ^" r# ~
3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。! f" o0 |1 L7 j
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
; z) M; e7 C0 G! @3 o+ K1 f 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。; p1 d+ T9 i6 b9 ?- Q# t
出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。
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发表于 2013-3-28 23:13
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