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本帖最后由 为了宝宝在努力 于 2013-3-28 23:26 编辑 0 \' ~7 O9 u6 f: @
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$ m e/ v$ V9 {3 u; w8 T经典叉烧肉。全家人都超爱滴！
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' H5 I9 u' b. a妈妈买的排骨，肉很多而且都是很瘦的顿出来发柴不入味的那种。* n U2 o# N8 I. z
索性切下来做叉烧肉很合适。
O) L8 q; Y! `; ?做法简单：
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1、喷泉的叉烧肉调料，倒入肉里腌渍入味，要想味美最好36小时左右。
# l) S5 `0 {; _+ C2、腌好的肉肉，小火炸透。一定要炸透，不然肉会很柴。
6 P% e2 h: V$ ]& O3 `3、炸好的肉肉和腌肉剩下的调料一起放入锅里，然后加热水，水量和肉齐平。
5 F( B; z0 J' z& O1 ` 开锅后转小火30分钟，然后收汁就大功告成了。! v! b, m$ d' \- F' [
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叉烧肉做好后放在冰箱里，吃的时候切成小片片，非常方便，适合上班的妈妈！; o+ K) E9 G- j3 U1 B! P
这是我给宝宝做的午餐！
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来张近景！配了一碗鸭汤，营养很到位！
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4 Z, H2 |! D7 q" [" m. I) T怀山药老鸭汤--我家宝儿超爱喝，连山药都吃得一点不剩！
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6 |6 n+ s5 L P0 k3 Y去肺热增加免疫力很适合小宝宝喝滴。
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! L2 t, f1 B7 l! i1、鸭子切成小块，冷水入锅。水里加一些白酒或料酒去腥。
& }3 S8 l0 I& A/ Y2、锅里放几片生姜炒香，放入焯好的鸭块，淋上一点醋。目的是去腥。
0 M+ n7 W3 r. C* i0 m# v% [7 R3、把鸭子的油煸出来，倒入开水，可以多放一些水，只放一次水味道才会足。; @9 K5 W% b1 d9 e+ p
4、水开后把鸭油和少量沫沫撇掉。然后倒入其它材料，大火20分钟后，小火1-2小时。
5 B; B) x e6 e5 U* `+ \ 我放了怀山药片和鲜的山药两种，再放一小把生果仁。
9 x |, K- `) B) V$ c 出锅只点盐撒上香菜味道就很足了。# b+ \; l, T: T9 \$ T* A
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发表于 2013-3-28 23:13
发表于 2013-3-29 12:52
