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俗话说“青菜豆腐保平安”.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,而且豆腐的消化吸收率达95%以上,素有“植物肉”之美称。对孕妈、产后的妈妈来说,豆腐是很好的食疗佳品。' @) }/ u, Q% o j
2 [- z: O# @# B6 N n# H9 j3 F: a$ e( D3 A& A
南雄酿豆腐
. Y& a D, N( r% f- q
7 Q) n/ p9 @8 ^) U豆腐泡20个,猪肉馅200克.芋头500克.白萝卜
2 V f2 L, S7 n2 c, z* c200克,冬菇、虾米、葱白少量.盐、鸡粉适量。" W A5 [( s. o$ p- r- Y3 x: X
1芋头刨成泥;
8 f! l% K- u+ A7 `: _. f# G; }2冬菇、白萝卜、猪肉、葱白、虾米切成粒下锅炒香后倒进生
3 J% E* p- J& d$ [4 h2 ^芋泥里拌匀.加入盐、鸡粉调味;; }2 a8 X7 r- A: n8 e
3油豆腐泡开个小口.把里面的瓤挖出.再酿入拌好的芋馅; s4 G/ p( O0 v
4隔水蒸25分钟即可。+ p3 P2 T% @) \
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