懒人菜（不收藏是你的损失哦

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 懒人菜（不收藏是你的损失哦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 1287 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 懒人菜（不收藏是你的损失哦 [复制链接]

lsl0421

幼小班

Rank: 2 Rank: 2

宝宝生日: 2012-12-13
帖子: 2

1楼

可乐鸡翅：

做法：
鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。

: f+ C- |: O7 g& D3 t

% H: Y# ]3 R5 d- r, @( V9 L& d
; g5 x: C! ?& C
煎饺： 3 @% X- t4 n, n% o" x2 L# M
用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～

& i$ Q# f" P5 ?3 ]. T
做法：
电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。

3 g/ m, X. Y( z* Z7 q+ m
好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。

豉油王炒面： * ~+ M. l* d: \3 V+ F! d* q

1 n4 @6 r; J8 a/ K! K: u4 r& M
做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。 5 o; m. M9 q3 o/ y+ Q- d

( z7 y) ^$ n4 B. d; b
# @; P7 @+ \7 @+ h/ |) G  I
PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可；
   2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了； $ o& p$ p! P6 C; w2 c% h$ |
   3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。 7 N4 Q9 h% M) d: g1 [1 F2 d

绿豆糖水：

- p% |2 y9 @: _

做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。 : E& R( _, n$ \- r% A7 e

1 D& j3 j# ]6 N4 `/ g/ d$ K
PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好；
2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦；
3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。 . _& z: l' X }3 {# l
2 h; Q/ f# T& U0 N$ R
奶油蘑菇饭：

5 B% Q3 X4 E/ s3 j, ]& |! W
( N) `7 c, H# w) f3 _9 `
做法：
两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！

蜜苹果： & A; s) w" W$ x& d5 {& A

这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。
9 h0 K9 n# m! T5 a) R$ U& T0 l7 X
做法： $ v& x8 O. W4 A; s/ c1 i- x5 N
苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中，加入半饭勺的砂糖（就是舀饭用的大勺子），一大匙的植物油，不用加水，盖上电饭锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好啦。 ; Q& d" ]" {, g

. g$ M: ]# V9 h4 |' j: Z
PS：1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去，苹果和肉桂的风味可是很配的哦；
   2.这个就像是苹果蜜饯一样，吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存； 2 G9 c5 y: N$ F) T. V' f
   3.可以配吐司面包，做蛋糕，做馅料，拌酸奶吃，等等，用处多得很。
3 h- N8 c  T4 L8 v) ]/ Y8 T
我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃，单调的面包立即多了不一样的清甜口感。

( [ A, b% b9 @, d
8 T! ]1 G3 C* z* G, O3 ~; g# s

一）可乐鸡翅

" z" F1 o  r2 a4 g0 z
材料：   T2 \( a3 q! o, S# h5 O! F' b
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐 1 d% i" F2 s5 c! e
6 y& P5 L$ H" u5 T
方法：
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。 * i" z* `5 w. {6 V5 [# U( _
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。 + i% l% t/ z! y. E) h# D  [
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
4 s5 l$ H  b/ g2 d! @
注意： 0 Q  M9 S1 H4 F* O0 W; M0 E* w
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。 6 o! R" @% R) S, m
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
8 h- T* ~, P: R! b
（二）秘制蒜香排骨

7 `, s* n. P- Q6 H# U: D" V
选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了. ( M. y! _* P8 X/ J/ h* a
6 {# Q' W3 u+ Y5 U# s
1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.
8 i y( K6 _6 [
2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.
4 |- D. `& M7 s
方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. 2 J o9 k1 A( m3 r# U
（三）水煎包

) L: \; Q: E, ]9 R5 x; j( b
方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。

肉馅和素馅都可，各介绍一种：
肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。 8 Q* m9 s1 J% e. T1 P

素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。 & q) x% [) M4 q5 N4 X8 P( w, J, m1 a7 e
$ e! X0 Z4 s: L. b) J9 Z8 y
2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。 2 _/ W( t" R3 o1 F0 h% N
# G" I( V, ~& k3 ?; b2 m! Q
（四）电饭锅式蛋糕 . T2 \0 B' i- X: F
电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了 ' `$ H5 C, S1 M' w7 l/ {4 k% I9 q