o0春季宝宝长高食谱0o

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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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       食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。　

   　 制作方法：
, d, o6 ]8 [6 q' M0 G  b　　1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。% ]1 t4 p. V6 }2 B: V+ C' J
　　2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。9 W4 J1 X, J% n; K$ P
　　3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。* F' p* s  O8 Y2 C9 I8 G" t
　　4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
+ @0 x" p) ^9 o8 x( g6 {1 i       5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。
  ]  H. e* N6 h　   　适用人群：1-3岁宝宝2 ?$ B9 o+ ^4 i
　　健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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# C: T. ]  h. d, t2 |       原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。