本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 ) E- c m+ i0 z/ m( Q
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝# @* Z4 N, v" D; j' \+ H
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 食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 4 J; B7 k' `: r* p% t
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
8 \1 I! E( M# q9 R 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。 * r" I1 w {0 g0 G
3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
# B+ o9 [$ x* W. P1 G 4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。 ; n& r! k; H5 ~: w3 x- {
5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 & w% C/ s9 Y7 d
适用人群：1-3岁宝宝
% D( l6 ?' l B& {7 ]$ [ 健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。 : A0 Z: i! D0 o9 I2 |. L* s- U
8 a& w- n) X) V 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐
U- n( o) r2 x1 h6 W& Y 原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。& y& F! d& O* V$ W6 U8 E
8 r' t6 C$ V5 k& Y( Y0 D" Z4 j5 S 营养小秘密：
! A/ q+ E$ W% \9 d9 b 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。: T+ ^2 s) W" V" s4 J1 S9 w
适用人群：10个月以上的宝宝 D! @0 j! r9 `* W$ }
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发表于 2013-3-11 11:22
