本帖最后由 kindyroo瑞德 于 2013-3-11 11:22 编辑 , L! n" c# o1 J
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宝宝长高食谱：杂锦蛋丝
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 食谱原料：鸡蛋2个，青椒50克，干香菇5克，胡萝卜50克及油、盐、味精、水淀粉、麻油适量。 制作方法： 3 H# g+ \% \1 ^
1、先将鸡蛋蛋清、蛋黄分别打入2个容器内，打散后加入少许水淀粉打匀（不可打起泡）。
3 l m- n% M9 S" g0 Y" m- O 2、再分别放入涂油的方盘中，入锅隔水蒸熟（用中小火，大火会起孔变老）。
$ v: `1 H0 Z7 |" e! J) A: x 3、冷却后取出，分别切成蛋白丝和蛋黄丝。
0 a7 o8 ]( @1 r( E% N3 S 4、香菇用温水浸泡变软，青椒洗净挖去子，胡萝卜洗净，分别切成丝。
* w1 C/ y1 b7 [+ o! K 5、炒锅中加油，放入胡萝卜丝、香菇丝、青椒丝，煸炒至熟，放入蛋白丝和蛋黄丝，加入盐、味精，翻炒均匀，淋入麻油即成。 " [4 o. _' o6 M/ \& t
适用人群：1-3岁宝宝
% Z; j$ \9 |* V' R0 W# b 健康提示：鸡蛋富含维生素A、D、B2及铁，还含有人体必需组氨酸、卵磷脂、脑磷脂，它们都是对大脑和神经发育不可缺少的营养素。加之胡萝卜、香菇中的维生素和微量元素丰富，青椒中维生素C丰富，并利于铁和锌吸收。这一道菜式营养阵容强大，真可谓美味与营养配合得天衣无缝。
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8 H2 {, M) I$ C$ G% N( \ 宝宝长高食谱：鸡茸豆腐 3 { y0 J+ M/ D6 D% C5 {
原料：鲜嫩豆腐1小块，鸡肉50克，鸡蛋1个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。- j6 |8 o. _& U. `3 K8 K
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营养小秘密：
/ h% I1 U# Q } U6 B 豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子作用相得益彰。8 N/ K0 P+ [- j
适用人群：10个月以上的宝宝; ^, ~' u! o, P1 ^; b
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发表于 2013-3-11 11:22
