【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 6 \| 浏览: 951 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 【我的拿手菜】@珠のpapa 之蚝油牛肉 [复制链接]

夜冭鎂

珠珠妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

1楼

忽略前言，直奔主题。。- s/ _) {/ x2 n& x2 \& Q( o1 @

/ }; ~7 M3 F6 W" C; k5 }
1.原料

牛肉    葱头，辣子胡萝卜
; O8 J+ o/ n% B  Z& I- h7 c( ]
* v* N. q; F" B8 l
首先：把肉片加入料酒，鸡精，淀粉浆好+ _8 ]: V* O# q7 F, }, @5 P9 T

/ _, {% w% h) `3 S
2，调料) f/ k1 k4 f; Z0 w/ H8 R
% y* R: `3 b! `2 U) U" X
8 F, m  ^7 Y' W
9 a, T' E# b0 x$ T: g

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

夜冭鎂

珠珠妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

2楼

3，过油$ s& H9 g7 P! i% Q7 e4 ^
8 h& X! |) b* c8 z: H1 C9 J( z. f
首先把肉片，放入锅中滑制。
这里提醒大家。可以尝试用平底锅，
这样倒入少量的油也可以把肉片滑的很匀，
而且还不粘。/ T. |# H5 ]0 Y. H
$ M6 q/ P8 m$ X9 t8 v
8 d7 O( j; X9 O
滑好的肉片6 O- [2 z5 v0 D4 e( n) N
) g$ o" o1 M4 T5 {
1 O/ _/ P( ~( A- {% a! T, ^ a
% E- i9 r6 m- e9 z: F

点评回复引用

返回顶部

夜冭鎂

珠珠妈

大本

Rank: 18

宝宝生日: 2007-09-05
帖子: 2255

3楼

本帖最后由夜冭鎂于 2013-1-27 14:42 编辑
4 I  g9 ]' Z  u( \
蔬菜过油，，可以依次放入葱头，胡萝卜辣子。稍微煸炒下  出锅

9 h+ @, @% H$ G
然后倒入肉片，加耗油，盐，鸡精调味，出锅前淋入香油即可+ N8 Q9 r  M$ `$ x, F! e) v

在这里可以注意的是：我家从不使用味精，基本上每道菜出锅前都会滴几滴香油，绝对比味精好。8 ^1 d& l- O+ t% R6 k6 h1 c
2 ]8 M' J9 J9 ?, y+ R2 x/ y( a