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[烘焙DIY]

蜂蜜绿茶蛋糕~~

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二月小亚

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宝宝生日
2010-08-22 
帖子
37 
1楼
发表于 2013-1-24 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    嘿嘿，这个不是原创的，是在网上搜集来的，但是方法比较详细，按照这个方法做了一下比较成功，跟大家分享一下~~　 # |  g+ H8 F( r4 c4 V4 W

/ n7 P: S* P, P5 t1 F　 　
) n3 f" I$ o* N8 B1 N3 z) U4 c材料鸡蛋4个，蜂蜜50毫升，砂糖60克，抹茶粉10克，低筋面粉70克，盐3克，泡打粉3克，牛油40克7 M3 r4 S$ ?/ Y; J  H4 V

! @/ C0 I9 x& f: x: e) K做法1.鸡蛋蛋黄蛋清分离，面粉过筛后和抹茶粉盐泡打粉混合搅拌均匀备用，牛油加热溶化备用。0 k3 m! u9 [- a
2.蛋黄依次加入牛油以及蜜糖搅拌均匀备用（分2-3次 必须搅拌均匀才加入下一项材料）。1 n# z% b$ M( U; ^
3.面粉分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
* j5 V6 s) |7 U/ N: F3 e4.蛋清加入白醋2-3滴用电动打蛋器打30秒后分2-3次加入砂糖打至硬性发泡。- y! ~/ Z0 }& r" R2 N. ]) c/ G
5.蛋清分2-3次加入蛋黄内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
! K* L% @/ P5 c  S$ u4 t' c6.烤箱170度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震动模型震出气泡。6 W" M2 o7 c+ m7 |8 C) ?
7.烤箱170度，烤箱中层烤20分钟后改165度烤15分钟，改150度烤10分钟左右即可，取出模型后倒扣放凉后即可切块享用。
3 x1 M, }$ r; O2 v! a6 n7 }; d
' F. Q+ b5 e+ w! E- k
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宝宝生日
2012-04-22 
帖子
525 
2楼
发表于 2013-1-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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宝宝生日
 
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184 
3楼
发表于 2013-1-29 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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