一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料 * l. F& a8 I: U# `* Q: `- J
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
. {& R5 L' V! g+ ^! b1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀# R: Q: c# D9 B l" C2 T
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀
9 E; C: R4 r. U( Z/ z. k! F+ @. I5 B蛋白糊：
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蛋白加几滴白醋打至9分发* j4 C$ O5 u/ h' E3 f* H6 ?
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混合：
' W) F% @& D" i) S. ?" z9 `4 o2 h 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
* h& Q7 L0 U7 A+ `/ Y7 ~烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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嘿嘿，完成~~~ 7 D" _. B: f& V. u6 Y# P: U
1 P$ R( u8 T$ s. {7 B7 P稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
