一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~ ) |% S" Y. H, d, l
材料 & m0 E( O4 v& l5 N4 _
做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊： 7 F4 g8 Y f E+ F
1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀5 E# R% q0 H1 l d& C
3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 6 x0 ~2 q3 n9 ^( C: W1 A
蛋白糊： 9 j" g$ g4 q% E& V, d* B# [
蛋白加几滴白醋打至9分发
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# D" `& d6 o+ ?6 G: ~# N 混合：
; G3 r2 U( ~5 @ 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
2 R, Z3 r! ^- q7 R烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟
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) P: |2 u1 |+ Q嘿嘿，完成~~~
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稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
