一直对酸奶都特别偏爱，没事尝试做了一下酸奶味的蛋糕，没想到还挺好吃 呵呵，过来跟大家分享一下~~
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材料
; p1 ^" {2 }9 l8 e! E7 X 做法 先将模具涂油撒粉后置冰箱冷藏 蛋黄糊：
1 I' E8 I8 p2 O7 Z( D. ]1.黄油隔水融化，加入酸奶，搅拌均匀 2.分次加入蛋黄，搅拌均匀
* @$ i0 F& D9 m; H$ {3.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀 ! Y& T7 S2 c3 l% V- ^3 v
蛋白糊： ! O/ ^/ b* g% b$ R \
蛋白加几滴白醋打至9分发
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/ i! l- G/ P3 \, e# M$ K- Q% Q 混合：
0 e) G+ g/ p2 A 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊，用橡皮刮刀快速拌匀 将面糊倒入模具中
# y6 S0 M0 t- M1 U+ M8 W烤箱预热，水浴，160度50分钟后转170度20分钟 1 X; Y! d D. }0 g8 f# h6 p3 \
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# a6 t% l8 [% m. _ p嘿嘿，完成~~~ [- V# P( ?! T" _ D
4 d( n- j9 \5 ]8 H0 j稍稍凉后脱模，于冰箱中冷藏
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发表于 2013-1-23 17:35
