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大淘气鬼

五年级

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宝宝生日
帖子: 116

1楼

本帖最后由大淘气鬼于 2013-1-10 09:39 编辑

                                            茶香的另类邂逅，9 _7 i. ^- h7 K' v2 b) P# P3 ~
   你意想不到的美味
      喝茶可以解渴，吃茶却能解馋！！
                           ' [" f2 G# U3 x' h: I
   不同的茶，有着不同的风格与品味，光是嗅闻香气，  T+ f0 a5 _3 M' A# @  O$ |
                                       你就能体会到不同茶叶各自的心情，
      红茶的轻涩，花果茶的酸甜芳香，乌龙的甘醇! Z7 ?  M  Y+ E; ]- X
               以及抹茶的微苦……
                                 今天，让我们来一次让味蕾苏醒的革命，
         将有特色风格的茶香融入到点心里，, J1 R; R# i, H1 f9 A
         让饮茶不再是对号入座的简单味觉，0 M1 y+ m( p% ?
         而变成让你眼前一亮的另类风情……

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成品Style~~

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酥酥脆脆，满口的茶香四溢，太好吃拉！

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准备工作：将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟，

      滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。

材料：低筋面粉——80g

               糖粉——80g（最好是糖粉，细的绵白糖也可，如果怕胖可以用木糖醇）

               蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可

   红茶茶汁（冷的）——大约50g左右

   红茶茶渣——少许（就用刚才泡剩下的）/ e5 j9 p- D( L0 u( j

做法：1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。
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   2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中，7 |" B2 g4 x2 Z. M! J" d8 q
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   用打蛋器朝一个方向搅拌，直到面糊光滑即可，

   然后盖上保鲜膜，冷藏约一个小时左右。

    3、将烤箱预热至150度。
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    4、取出面糊后，用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上，/ U% h7 |2 |# x! G# C8 W) I- d1 j
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   再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状，

   大约是2毫米厚的小圆薄饼，摆满烤盘后，+ S+ X8 O2 i- K, Y+ \7 O6 Z. d' }/ p
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   放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。3 X8 G( l7 R' J0 F# ?2 v

   5、将烤盘取出移至台面上，手戴上干净的棉布手套（以免烫伤），: w& G" g( j: [6 B* ?; v
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   趁热一一将面皮卷起就大功告成啦！
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（记住，一定要趁热完成哦，否则饼干定型后就卷不成卷儿了）
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