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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑 . P) F" P* U, q& S, k9 ^

9 ?; v; ?1 u+ R) Z; J$ u                                               茶香的另类邂逅,% J3 X- r5 n% Q& c. k9 l7 f
       你意想不到的美味 - ]0 `, |% G# D9 C0 B3 r
        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!
1 y, l; G4 _* T$ C2 z                              
9 \6 m! b; x2 {       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,' e: t0 F" f4 V) l" f/ ^+ S" }
                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,
% }" ?0 V( z" d: [         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇
$ }+ _( ~  ~: i# @+ Y) {! F6 G& I) Y                  以及抹茶的微苦……
) z) p' [5 E) c                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,
% w4 w) @' `: P            将有特色风格的茶香融入到点心里,8 @. r9 Q; T0 K# b" o3 v
            让饮茶不再是对号入座的单味觉,
9 h1 A5 Q9 U3 g6 w9 U6 l# r           而变成让你眼前一亮的另类风情……- W0 d& _: q) A) L8 v
         & w3 h* [8 F5 l# A) i  L" q

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- k7 @3 Y, o$ C& h成品Style~~
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  p  E. ?& e: Y5 k! Y1 R8 L* x7 h

$ w  F2 Z  r+ G7 n+ i酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />
% U( H1 Q9 i5 W# X1 L/ ?# T                                               . p0 B3 M' F& o6 T3 V+ u0 P
准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,
$ {5 I. ~& X3 i0 g1 k; {# J$ e3 o+ {
          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。
! F" ~2 C% j4 U: b5 A
7 R& j7 U" a6 F材料:低筋面粉——80g( r' `8 y7 h5 P4 V* ]* {, N
      

0 f) O2 [  r1 u7 q$ U* q7 T0 I                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)9 V* n  H' ?2 A; L  D9 ?0 q  z
      
& |% H4 N. Q; g" z                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
* J2 x$ b0 g2 p: F. N! C7 q7 u      
9 }8 ]* `8 z, U- z- H      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右
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      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)' g7 i# I' y" J/ t

9 b; y  l$ ~  t做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。; C' ?* g3 ^5 l( b8 ^: n4 E

& e! {/ P! {; }      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,
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      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,
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% n* o5 i6 l2 e( {: k# N# F$ Z      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。

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      3、将烤箱预热至150度。
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      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,: o8 N4 J& E$ S* }7 j8 K
* s# k$ y3 m6 f2 F
      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,( b3 r2 V- x* A  m+ `) v- e2 z. }

* o7 t" g7 X2 @5 {      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,
- \8 L8 Z- q) v( t. i, l( n1 W  ]" u! |
# d' R- g% E, o  Z" f      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。
. r1 ?. s. ~2 W# U: K

/ H8 r0 T7 C3 U' C      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),
$ D2 `+ |% L/ H: ]
# I- P0 y+ I7 Q2 x! Y+ J      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!
. L( ~; [6 C  S7 h" w1 W5 U
- T4 C4 R+ R! \0 m5 s5 U+ _  v* N3 @   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)/ C( L) {: o# c, {6 V
0 P  Q9 H4 G1 t; Q3 A. z/ n( V

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宝宝生日
 
帖子
551 
戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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回复 坚小果 的帖子; h. s0 r: ~1 \8 O
5 V( {3 q2 j. @
还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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回复 怜妹妹 的帖子3 h6 d$ Q5 G+ _3 f& c, ?% R9 @
; H: P' I1 R  m+ g4 T9 t. x: |
恩啊~~脆脆地
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