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宝宝生日
 
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发表于 2013-1-10 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大淘气鬼 于 2013-1-10 09:39 编辑
, n# Y: v4 u% ^: U( L/ f' p# f; H3 ~3 X* e2 p
                                               茶香的另类邂逅,+ u8 H: x( M8 ^% q2 C- G9 t% s
       你意想不到的美味 8 [/ T( t  e  ]  ^6 |
        喝茶可以解渴,吃茶却能解馋!!
3 t* n- V* `$ B# ^# S                              % i2 Y* n5 `4 ?# b  I/ V; M
       不同的茶,有着不同的风格与品味,光是嗅闻香气,
# k) H6 _9 s5 a. V                                         你就能体会到不同茶叶各自的心情,
$ W* t/ v0 \& F* \3 m         红茶的轻涩,花果茶的酸甜芳香,乌龙的甘醇# G# y5 P9 D5 @1 q& @2 r
                  以及抹茶的微苦……
: R4 @, P$ ~) e. M) M! g, m                                    今天,让我们来一次让味蕾苏醒的革命,/ Q1 i# b- f! }5 P5 l5 a
            将有特色风格的茶香融入到点心里,
: o6 B% o( p. H9 M            让饮茶不再是对号入座的单味觉,  K3 S3 {4 I. `1 C, U: D
           而变成让你眼前一亮的另类风情……$ p- h/ ~+ x5 [+ p% l: H" }" K( o! r
         8 U9 \; D# @! z+ h6 P5 ^
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: M! _2 E5 R5 \1 m/ P. d: E成品Style~~# {+ ~+ I; Y. d, y1 k/ Q* |

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酥酥脆脆,满口的茶香四溢,太好吃拉!9" />9" />: o7 h3 p2 B: |4 F
                                               . e! `# Z. J+ S! Y5 k
准备工作:将红茶浸泡于200毫升左右的沸水中大约2分钟,
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' T3 E% `0 y3 J3 f          滤出茶渣、茶汁放在一旁待用。  ^1 R) K1 M# c; M( I1 P9 K+ I+ Z$ e9 F
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材料:低筋面粉——80g) Z  z! T& X. x3 y6 @2 H6 R
      
' I" N" R* a' e* K2 c8 b: x
                   糖粉——80g(最好是糖粉,细的绵白糖也可,如果怕胖可以用木糖醇)
3 l0 ~; S* e  N. i& B      
) |  _. t) ?( V* o! z  ~                   蛋清——大约用两枚鸡蛋取出蛋清即可
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, |: E: W8 J0 |# v, Q: L8 |      红茶茶汁(冷的)——大约50g左右) r6 x% d" h! Y3 x" h! c! T
      " O7 ]5 Z+ B* b$ W; Z3 N2 r1 k
      红茶茶渣——少许(就用刚才泡剩下的)
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做法:1、将低筋面粉与糖粉混合过筛备用。
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2 N& r: W# W* c      2、将蛋清、茶渣、过了筛的粉置于容器中,
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      用打蛋器朝一个方向搅拌,直到面糊光滑即可,: q2 \  W. C* ]9 U2 n: f+ a) v
2 F+ M+ l* K, i! S- |. I$ c
      然后盖上保鲜膜,冷藏约一个小时左右。
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$ L! M% Q" _  R  U' ~0 Z- f      3、将烤箱预热至150度。4 Q4 Z/ n+ b6 C3 g' P# _; R- P
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      4、取出面糊后,用小汤匙舀取适量面糊于烤盘上,
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6 t& Q# `" ?4 j" v1 I1 R      再用汤匙背面将面糊抹平成一圆形小饼状,1 p6 U+ f" c0 ^: M( V  ^

& J6 S, R* _& d( N      大约是2毫米厚的小圆薄饼,摆满烤盘后,
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, M% ~# Q, ?; q$ \      放入烤箱中烘烤6~7分钟即可。
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+ Y& y' }* c: d! U/ i# K      5、将烤盘取出移至台面上,手戴上干净的棉布手套(以免烫伤),5 X1 P8 H# a6 J8 U& b- }

0 P) e% e4 J: J% O1 ?      趁热一一将面皮卷起就大功告成啦!
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   (记住,一定要趁热完成哦,否则饼干定型后就卷不成卷儿了)9 O& g' P/ J  `

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宝宝生日
 
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戴上手套也容易烫到吧。。

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宝宝生日
 
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! q! V# ]& O" \/ ~1 E( E# [: t
$ q3 ^* V2 ^4 S" |9 S/ h$ i还可以~~没有那么烫
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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喜欢这个,一定很脆

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宝宝生日
 
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5 j& P4 k" @+ ^6 H* N# w' J恩啊~~脆脆地
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